Il Prodotto

La mortadella di Bologna incassa un +3% di vendita

 Positivi i dati di produzione e di vendita 2010 per la Mortadella Bologna Igp. Il prodotto, sulla base del report dell'Istituto "Nord Est Qualita” e con una produzione di 40.000 tonnellate, registra un aumento dell’1,1% sul 2009. Le vendite, che si attestano su 35.000 tonnellate, sono quasi il 3% in più rispetto all'anno scorso, per un valore al consumo di circa 420 milioni di euro.

Buono anche per l'export con 5.600 tonnellate esportate per un giro d'affari pari a circa 33 milioni di euro.