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‘Chef Ma Non Troppo’, Fede&Tinto raccontano “L’Italia in Cucina”

Prende il via il 17 febbraio la seconda edizione di ‘Chef Ma Non Troppo’, la rubrica del programma radiofonico di RaiRadio2 “Decanter”, primo corso alla radio per imparare il vino senza troppi giri di bicchiere. Terminato il primo ciclo di lezioni, l’abc in cucina, il secondo capitolo del corso ha come sottotitolo ‘L’Italia in Cucina’ e racconterà la storia, gli ingredienti e le tecniche dei piatti più famosi del nostro Paese. A condurre saranno Fede e Tinto che contattati da AgroalimentareNews hanno promosso l’iniziativa con un video d hoc. ‘Decanter’ si avvarrà della collaborazione di Alma - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che dal 2004 contribuisce a far conoscere e apprezzare la nostra tradizione gastronomica, tanto da essere considerata il più autorevole centro di formazione al mondo dedicato alla cucina italiana. Insieme ai docenti della Scuola di Colorno (Parma), Fede e Tinto racconteranno tutto dei piatti regionali italiani con l’obiettivo di arrivare alla ricetta definitiva e alla codifica dei piatti su cui si basa la cucina italiana tradizionale. Si parte nella prima puntata con l'Emilia Romagna e i tortellini. La programmazione terminerà a giugno.

Tratto da: Radio Rai, tutto pronto per ‘Chef Ma Non Troppo’

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