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Food delivery, fatturato a 350 milioni di euro nel 2018, + 69%

Con un fatturato di 350 milioni di euro nel 2018, in aumento del 69% rispetto al 2017 e previsioni di ulteriore crescita nel 2019, l’online food delivery contribuisce e contribuirà sempre di più alla crescita della ristorazione italiana, senza alcuna sovrapposizione con i ristoranti ma anzi completando la tradizionale offerta rivolta ai consumatori. A rilevarlo è Deliveroo in occasione della presentazione del Rapporto Ristorazione 2018 - I nuovi stili alimentari degli italiani” della Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe) “Il Rapporto Fipe – spiega il General Manager Deliveroo Italia Matteo Sarzana - dimostra che la domanda di cibo on line risponde ad esigenze diverse rispetto all’esperienza che il consumatore cerca e trova nei ristoranti: esigenze legate a necessità di chi deve o preferisce restare a casa. In ogni caso, l’elemento che unisce chi va al ristorante o chi preferisce ordinare da casa è la qualità del cibo che resta l’aspetto più importante nelle scelte dei consumatori”.

Tratto da: Ristorazione 2018: oltre il 30 per cento il consumo fuori casa. Cresce il food delivery

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