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Il Prodotto

  • Il mercato premia la Dop Montasio

    Vendute più di 925 mila forme di formaggio per un fatturato al consumo di 56 milioni di euro

    16/03/2021 14:39

    La Dop Montasio si guadagna la fiducia del mercato e dei consumatori: una conferma che arriva dagli ultimi dati del Consorzio di tutela che nel 2020 ha superato- si legge in una nota- le più rosee aspettative chiudendo l’anno con un incremento di produzi

  • Parmigiano Reggiano: +7,9% vendite in Italia e +10,7% all’estero

    25/02/2021 12:29

    Il 2020 è stato un anno record per la produzione della Dop Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell'4,9% rispetto all’anno precedente. I 3,94 milioni di forme (circa 160 mila tonnellate) prodotte nel 2020 rappresentano il livello più elevato n

  • Speck Alto Adige Igp registra un calo della produzione del 4,4%

    23/02/2021 16:03

    Il 2020 si conferma un anno difficile per lo Speck Alto Adige Igp che registra un calo della produzione del 4,4% rispetto al 2019. Con 2.802.310 baffe contrassegnate con il marchio si registra una quota stabile dello Speck Alto Adige Igp (41,2%).

  • Asiago Dop: aumentano produzione (+11%) e consumi (+ 2,2% a volume e +3,4% a valore)

    03/02/2021 12:32

    La produzione complessiva di Asiago Dop nei dodici mesi del 2020, ha risposto in maniera proattiva alle nuove esigenze e agli effetti della pandemia con un aumento complessivo dell’11%, premiato da un incremento dei consumi del +2,2% a volume e +3,4% a va

  • Gorgonzola Dop: cresce produzione forme, +1,49%

    02/02/2021 13:43

    Nel 2020 la produzione di Gorgonzola Dop è stata di 5.100.423 forme, con un aumento dell’1,49% (pari a 74.638 forme) rispetto al 2019 e del 5,18% (pari a 251.120 forme) rispetto al 2018.

  • Vino: Verdicchio, exploit nell'imbottigliato

    26/01/2021 15:05

    Nell’anno più nero, volano i bianchi simbolo dei vini marchigiani. Verdicchio dei Castelli di Jesi e Verdicchio di Matelica chiudono infatti il 2020 con un incremento esponenziale dell’imbottigliato, segnalato da Valoritalia rispettivamente a +36,9% e +14

  • Ultimo dell'anno: vince la tradizione, +8,2% le vendite di zampone e cotechino

    30/12/2020 19:03

    Anche quest’anno a tavola per la cena di Capodanno vincerà la tradizione con Zampone e Cotechino Modena Igp per vivere appieno il calore delle feste e il piacere della tradizione

  • Parmigiano Reggiano: nel 2020 previste 3,95 milioni di forme di produzione

    La crescita è del 5%. Consorzio approva bilancio preventivo 2021

    15/12/2020 20:00

    Il 2020 vede la produzione di Parmigiano Reggiano crescere complessivamente del 5%: i 3,95 milioni di forme previste rappresentano il livello più elevato nella storia millenaria del Re dei Formaggi. Nel 2021 si prevede un lieve incremento della produzione

  • Cresce Parmigiano Reggiano nei primi nove mesi del 2020

    13/11/2020 15:25

    Parmigiano Reggiano: nei primi nove mesi del 2020 crescono vendite del porzionato (+15,1), quotazioni (+30%) e produzione (+4,86%). A darne notizia è il Consorzio di tutela della denominazione.

  • Asiago Dop cambia disciplinare

    23/09/2020 15:06

    Il formaggio Asiago Dop cambia disciplinare e punta con decisione ad uno sviluppo sostenibile scegliendo di rafforzare il legame col territorio d’origine

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