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21/09/2018 18:37
Dedicata dall’Istituto Culturale Coreano di Roma una settimana al Makgeolli, il liquore tipico coreano che sta conquistando sempre di più l’interesse e l’attenzione di consumatori e addetti al settore in ambito internazionale. Dal 17 al 21 settembre , per far conoscere e apprezzare la tipica bevanda a base di riso, sono stati organizzati una serie di corsi gratuiti presso la sua sede romana, tenuti da TaeYeol Kim, barman coreano
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21/09/2018 18:01
Il Soave e il Soave Classico potranno essere imbottigliati solo nella provincia di Verona e nei comuni di Montebello Vicentino e Gambellara in provincia di Vicenza. Il Comitato Nazionale vini Dop e Igp ha infatti approvato la modifica del disciplinare di produzione, La modifica sarà operativa dal 2019, Rimangono- informa il Consorzio di tutela- i diritti acquisiti di chi già confeziona il Soave al di fuori di quest’area, che dovrà comunque chiedere una deroga al ministero delle Politiche Agricole. Questa misura, accanto a quella già introdotta nel 2015 della fascetta di Stato, è funzionale alla tutela della tracciabilità del prodotto che viene immesso nel mercato.
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21/09/2018 14:58
Il ministro delle Politiche agricole, alimentari, forestali e del turismo Gian Marco Centinaio e l’assessore regionale all’Agricoltura della Regione Lazio Enrica Onorati hanno brindato a Cittareale (Rieti) al progetto Progetto Salariaè - Rete di Imprese di Filiera dell’Alta Valle del Velino e Terre di Amatrice. L’iniziativa progettuale è tesa a sostenere i luoghi colpiti dal sisma del 2016 attraverso l’idea del pic-nic diffuso e su misura
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20/09/2018 17:43
Tutelare la biodiversità agricola ha un valore ambientale ed economico e può contribuire a creare filiere ecosostenibili, efficienti e competitive. Le oltre 1.000 specie vegetali e animali oggi a rischio estinzione, tagliate fuori dalla grande distribuzione alimentare perché ritenute finora poco attrattive per il mercato, sono in realtà un asset che può valere almeno 10 miliardi di euro l’anno. Si tratta di un tesoro potenziale per il Made in Italy agroalimentare e per il turismo.
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A rilevarlo è Lastminute.com. L'esigenza italica è al di sopra della media europea che si attesta al 35% ed è superiore a quella dei tedeschi
20/09/2018 17:20
E' la birra la bevanda a cui sarebbe impossibile rinunciare per il 45% degli italiani, una percentuale ben al di sopra della media europea che si attesta al 35% e straordinariamente superiore a quella dei tedeschi che, pur essendo i padroni di casa all’Oktoberfest, ammettono di preferirla solo nel 30% dei casi. A rilevarlo è Lastminute.com. A prediligere il vino è invece il 30% degli italiani, seguito da un limitato gruppo di amanti dei cocktail (18%), secchi o fruttati che siano. I veri beer lovers sono gli uomini (53%), mentre le donne tendono ad ordinare birra solo nel 37% dei casi. Secondo gli italiani il momento migliore per godersi un bicchiere - allineati agli spagnoli - è dalle 20 fino alle 23 (37%), mentre per francesi (45%) e inglesi (22%) “l’ora X” scatta tra le 19 e le 20
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19/09/2018 17:08
Una buona annata con quantitativi nella norma e punte qualitative di grande interesse. Questo il quadro delle previsioni produttive della vendemmia 2018 che dovrebbe attestarsi su un quantitativo di 49,4 milioni di ettolitri (in linea con la media degli ultimi cinque anni), che è emerso dalle ultime rilevazioni sull’andamento delle uve vinificate nelle varie regioni italiane rese note oggi nel corso della riunione del Coordinamento Settore Vino dell’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari, che rappresenta il 58% di tutta la produzione vitivinicola nazionale.
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A lanciare l'allarme è Assosementi, l’associazione che rappresenta le aziende sementiere italiane
19/09/2018 16:16
L’impiego di seme non certificato per le coltivazioni del frumento duro rischia di essere superiore al 50% anche nel 2018, con la conseguenza che la tracciabilità di una produzione come la pasta, alimento principe della nostra dieta e simbolo di italianità nel mondo, rischia di venire meno. A lanciare l’allarme è Assosementi, l’associazione che rappresenta le aziende sementiere italiane, in occasione di From Seed to Pasta, il congresso internazionale dedicato alla filiera grano-pasta in programma a Bologna dal 19 al 21 settembre.
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La scelta della multinazionale- secondo alcuni esperti del settore- è dovuto al calo delle vendite delle bibite gassate
17/09/2018 20:53
Coca-Cola è in trattativa con la canadese Aurora Cannabis per sviluppare bevande con il cannabidiolo, un cannabinoide non psicoattivo della pianta della cannabis, che ha effetti analgesici e antidepressivi. Lo riporta Bnn Bloomberg. Secondo gli esperti, si tratta di una nuova mossa della Coca-Cola per cercare di diversificare la sua offerta, visto il calo delle vendite delle bibite gassate, ed è al tempo stesso un segnale importante per il mercato, perché farebbe entrare nel settore della cannabis una delle maggiori multinazionali al mondo; mercato destinato a una crescita enorme, visto che la legalizzazione si sta diffondendo in Nordamerica ed Europa, e che è già stato individuato da altre multinazionali come nuovo settore da sfruttare, a partire da big della birra come Heineken, Molson Coors e Constellation Brands
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17/09/2018 20:31
Ogni anno nel mondo si buttano via circa 1,6 miliardi di tonnellate di cibo, per un valore di 1.200 miliardi di dollari. È un terzo della produzione globale, un numero- si legge in una nota- sconvolgente: se accumulato, quanto finisce nella spazzatura occuperebbe un’area dieci volte più grande di Manhattan.
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Secondo analisi Coldiretti l'ammontare per i prodotti enogastronomici è stato di 17 miliardi di euro
16/09/2018 17:36
Andamento positivo per la spesa turistica relativa a cibi e bevande, durante queste vacanze estive. Anche grazie all'andamento positivo di settembre non è mai stata così alta la quota destinata ai pasti, in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per acquistare prodotti enogastronomici, che è arrivata a circa 17 miliardi di euro. È quanto emerge dal bilancio estivo delle vacanze a tavola tracciato dalla Coldiretti nell'ultimo weekend dell'estate 2018.