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A rilevarlo è Wine Monitor - l’osservatorio di Nomisma, che presenta uno studio aggiornato sulle vendite
04/03/2026 16:03
I numeri economici sulle importazioni di vino italiano in Usa certificano il trend negativo partito da aprile, che ha condotto ad una flessione per il 2025 di quasi il 12% a valore, con il mercato che si è attestato intorno ai 5,5 miliardi di euro. L’indebolimento del dollaro e l’applicazione dei dazi hanno portato i nodi al pettine, inducendo i produttori a intensificare l’export verso altre destinazioni. A rilevarlo è Wine Monitor - l’osservatorio di Nomisma, che presenta uno studio aggiornato sulle vendite
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04/03/2026 10:47
La Grappa unisce cultura, territorio, carattere e rappresenta un distillato identitario che racconta l’Italia e le sue eccellenze in ogni regione. In occasione della Giornata Internazionale della Grappa del 5 marzo, Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti) celebrerà l’appuntamento con un’iniziativa speciale: un brindisi virtuale da nord a sud che unirà distillatori e soci assaggiatori Anag come omaggio al distillato italiano per eccellenza, a cui parteciperà anche il Consorzio Nazionale Grappa.
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03/03/2026 19:04
La pasticceria del futuro entra in laboratorio: sono ufficialmente aperte le iscrizioni a Vegâteau 2026 (vegateau.it), la competizione nazionale prodotta da LAV Onlus con il supporto di Funny Veg. Il contest, giunto alla quarta edizione, chiama a raccolta i pasticceri professionisti attivi in Italia per confrontarsi su una sfida ambiziosa: creare il miglior dolce plant-based dell’anno.
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Gs1 Italy rivela che il 24,6% dei prodotti ha in etichetta un claim relativo all’assenza di un componente “critico”, un altro 13,0% dichiara on pack di essere ricco o arricchito di un elemento benefico
03/03/2026 18:29
Ricchi o poveri: il dilemma alimentare degli italiani a tavola. Il monitoraggio su prodotti del food & beverage condotto dalla diciottesima edizione dell’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy rivela che il 24,6% dei prodotti ha in etichetta un claim relativo all’assenza di un componente “critico” (come grassi o glutine) e che un altro 13,0% dichiara on pack di essere ricco o arricchito di un elemento benefico (come proteine o magnesio). L’attenzione per l’alimentazione salutare accomuna consumatori e produttori: infatti per quasi tutti i 39 claim rilevati, l’aumento delle vendite si deve all’azione combinata di una domanda in crescita e di una maggiore offerta a scaffale.
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02/03/2026 15:51
Sono stati svelati a Sol Expo i vincitori del 24° Concorso Sol d’Oro Emisfero Nord. Gli oli sono stati selezionati in blind tasting da un panel internazionale di 15 maestri assaggiatori che hanno valutato 315 campioni di olio da Italia, Spagna, Turchia, Slovenia, Portogallo, Libano, Giordania, Croazia e Grecia. I riconoscimenti “Sol d’Oro”, “d’Argento” e “di Bronzo” sono stati assegnati ai migliori interpreti delle categorie “Extravergine” (
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Lo rileva uno studio, commissionato da Afidop a GriffeShield, società specializzata nell’analisi dei contenuti digitali
02/03/2026 12:51
Sono Firenze e Bologna ai primi posti per numero di menu che riportano formaggi Dop e Igp. Lo rileva uno studio, commissionato da Afidop a GriffeShield, società specializzata nell’analisi dei contenuti digitali. L’analisi online 2025 ha rilevato la presenza di almeno una delle denominazioni oggetto di studio in 2.630 locali, pari al 24,4% del panel analizzato. Il dato è sostanzialmente in linea con l’indagine del 2023 (25,3%), ma assume un particolare rilievo considerando l’ampliamento del numero di denominazioni analizzate,
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27/02/2026 15:31
Giovedì 5 marzo alle ore 19:00 torna "In Auction for Smiles”, l'asta di vini pregiati promossa dalla Fondazione Operation Smile Italia ETS che quest'anno vede al fianco dell'iniziativa anche la Luiss Business School, partner dell'evento. Scopo della serata una raccolta fondi supportata da ben oltre 70 aziende vitivinicole. L'appuntamento, ospitato presso Villa Blanc, è mirato al sostegno dei programmi medici internazionali di Operation Smile per offrire assistenza medica e chirurgica a chi nasce con malformazioni del volto come le labiopalatoschisi nei Paesi a basso e medio reddito, dove l'accesso alle cure essenziali è ancora limitato
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L'attività è alle spalle di Corso Buenos Aires
27/02/2026 12:18
La città meneghina accoglie due nuove aperture destinate a dialogare tra loro e con la metropoli: Bonci Pizza in Teglia e Sfoglia Pastry Bar. Due format distinti ma complementari che hanno aperto le porte in via Piccinni 3, alle spalle di Corso Buenos Aires, dando vita ad un’offerta gastronomica completa, capace di accompagnare il pubblico dal salato al dolce in un unico percorso di gusto
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Sette italiani su dieci lo considerano un simbolo del patrimonio culturale e paesaggistico nazionale
26/02/2026 17:12
L’oleoturismo in Italia cresce con decisione e si conferma tra i segmenti più dinamici del turismo enogastronomico. Tra il 2021 e il 2024 la partecipazione alle esperienze legate all’olio extravergine di oliva è aumentata del 37,1% e 7 italiani su 10 lo considerano un simbolo del patrimonio culturale e paesaggistico nazionale. Il trend si inserisce nell’espansione globale del turismo del gusto, con interesse oltre il 55% tra tedeschi, francesi, americani inglesi ed austriaci che vorrebbero venire in Italia a fare un viaggio
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26/02/2026 16:32
Prosegue anche nel 2026 l’impegno di Rovagnati a sostegno della formazione dei professionisti, con il format Scuola di Salumeria, un progetto dedicato alla specializzazione degli addetti del banco Gastronomia. L’iniziativa, realizzata in collaborazione con i partner della Grande Distribuzione, si pone l’obiettivo di valorizzare il banco taglio rafforzandone il ruolo strategico all’interno del punto vendita. In un momento in cui la fedeltà del consumatore all’insegna diminuisce del -4,6%, mettere al centro competenze, esperienza e persone può fare davvero la differenza nel recuperare l’attrattività del banco servito favorendo la fidelizzazione del cliente finale.