Ricerca Agricola

• Sushi 283 volte più ricco di parassiti che 40 anni fa

  

  19/03/2020 20:59

  I pesci oggi corrono rischio di infezione circa 283 volte maggiore rispetto a 40 anni fa. Questo e' quanto sostengono i ricercatori dell'Universita' di Washington,

• Creata carne sintetica in laboratorio

  

  21/10/2019 14:52

  Bistecche create e coltivate in laboratorio simili per consistenza alla carne vera. E' quanto e' riuscito a fare un gruppo di ricercatori della Harvard John A. Paulson School of Engineering and Applied Sciences in uno studio pubblicato sulla rivista Natur

• Decodificato il genoma della melanzana

  

  12/09/2019 17:08

  Un team di ricerca a guida italiana composto da Enea, Crea e Università di Verona e Torino ha decodificato il genoma della melanzana, aprendo nuove strade alla coltivazione di varietà sempre più resistenti

• Svelati i segreti dell’hákarl, lo squalo fermentato, alimento tradizionale della cucina islandese

  

  31/07/2019 17:26

  Sequenziato per la prima volta a livello mondiale il Dna delle popolazioni di lieviti e batteri caratteristici dell’hákarl, lo squalo fermentato, alimento tradizionale della cucina islandese.

• Tracciabilità dei prodotti ittici: si usano i batteri e l'intelligenza artificiale

  

  27/02/2019 15:44

  Poter rintracciare l'origine di un alimento è fondamentale per garantire la sicurezza del consumatore. La tracciabilità "documentale" tuttavia può essere aggirata ed è quindi necessario avere a disposizione strumenti di verifica indipendenti. In un artico

• Cibo, dalla crusca un antiossidante che non lo fa andare a male

  

  04/01/2019 17:03

  Un antiossidante naturale che si trova nella crusca di grano potrebbe aiutare a preservare il cibo più a lungo e a sostituire le sostanze sintetiche attualmente utilizzate dall'industria alimentare.

• Pomodoro: svelata l'identità del SunBlack

  

  05/06/2018 17:45

  Ricercatori del PlantLab dell'Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa hanno svelato l'identità di uno dei geni responsabili della pigmentazione viola scura del SunBlack

• Svelato il genoma dell'asparago

  

  02/11/2017 19:02

  Anche l’asparago oggi non ha più segreti. Un team di ricercatori Crea del centro di Genomica e Bioinformatica ha contribuito alla decodifica del genoma, questo consentirà di individuare in maniera puntuale le caratteristiche agronomiche, nutraceutiche

• Arriva in Italia il kiwi rosso

  

  13/10/2015 20:42

  Il Kiwi rosso nuova frontiera della produzione di frutta. La presentazione, in prima assoluta mondiale, è avvenuta ad Expo 2015 Milano, al padiglione La Fattoria Globale della World Association of Agronomists,

• Individuati i marcatori molecolari del riso

  

  24/10/2014 13:12

  Il Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura (Cra), con le sedi di Vercelli, Fiorenzuola d’Arda e Roma, specializzate rispettivamente in risicoltura, genomica vegetale e patologia vegetale, ha partecipato al progetto “Risinnova” fornen