Food Mania

• The World’s Best Restaurant 2025, a vincere è il Perù con Maido

  Cinque i ristoranti italiani in classifica

  

  20/06/2025 09:36

  Il ristorante Maido a Lima, in Peru, è il The World’s Best Restaurant 2025, premio sponsorizzato da S.Pellegrino & Acqua Panna.La classifica include ristoranti provenienti da 22 regioni in cinque continenti e 10 sono le nuove entrate in classifica. Maido prende il posto del vincitore del 2024, il Disfrutar a Barcellona, che oggi occupa un posto d’onore nella hall of fame Best of the Best.

• Gelato, il primo amore non si scorda mai: 56,3% vuole riscoprire i sapori dell'infanzia

  È quanto emerge dall’indagine “Il Gelato del Futuro”, condotta da AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano, su un campione di 1.013 italiani tra i 18 e i 65 anni

  

  15/05/2025 17:14

  I gusti di gelato si evolvono, ma il primo amore non si scorda mai. Il 56,3% degli italiani vorrebbe riscoprire i sapori dell’infanzia, magari rivisitati in chiave moderna. Il 54,3% guarda invece a culture alimentari lontane. E cresce la curiosità per varianti inedite: dal gelato salato o da aperitivo che richiami il sapore dei cocktail più famosi, (50%) persino a gusti personalizzati ispirati all'umore del momento (21,3%). È quanto emerge dall’indagine “Il Gelato del Futuro”, condotta da AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano, su un campione di 1.013 italiani tra i 18 e i 65 anni.

• Carbonara lovers, un italiano su due la prepara più volte al mese

  E' quanto emerge con il Carbonara Day del 6 aprile, appuntamento organizzato ogni anno da Unione italiana Food e dall' International Pasta Organisation

  

  05/04/2025 15:47

  Più di 1 italiano su 2 (55,3%) prepara la carbonara più volte al mese e più di 1 su 5 (21,5%) lo fa una volta al mese. Solo il 4,3% dichiara di non prepararla mai a casa. E se le fazioni dei Carbonara lovers si dividono tra puristi e innovatori, su una cosa concordano: gli ingredienti per prepararla, escludendo la pasta, sono quattro, ma il guanciale è quello considerato essenziale per oltre 6 italiani su 10 (61,1%) e deve essere croccante (43,8%) o almeno leggermente croccante (45,3%). E quanto emerge con il Carbonara Day del 6 aprile, appuntamento organizzato ogni anno da Unione italiana Food e dall' International Pasta Organisation. I dati sono rilevati da AstraRicerche per i pastai di Unione Italiana Food.

• Gli italiani preferiscono la pizza tradizionale

  Una percentuale significativa mostra, secondo un'analisi TheFork, un crescente interesse per le proposte gourmet, segno della varietà dell'offerta e della curiosità culinaria dei consumatori

  

  31/03/2025 12:30

  ll 65% preferisce le pizze tradizionali, come la margherita o la capricciosa, mentre il 35% opta per varianti gourmet con abbinamenti creativi. La pizza tradizionale si conferma dunque la scelta prediletta dalla maggioranza degli italiani. Tuttavia, una percentuale significativa mostra un crescente interesse per le proposte gourmet, segno della varietà dell'offerta e della curiosità culinaria dei consumatori. E' quanto emerge da un'analisi di TheFork, piattaforma per la prenotazione online di ristoranti.

• San Valentino, aumentano del 38% le prenotazione delle coppie per il 14 febbraio

  Analisi di TheFork, dal 2022 al 2024

  

  10/02/2025 14:45

  San Valentino si conferma una delle ricorrenze più amate dagli italiani per celebrare l’amore, e il ristorante resta il luogo privilegiato per vivere questa giornata speciale. Cenare fuori in coppia è il modo più diffuso di festeggiare il romanticismo. A confermarlo sono i dati raccolti da TheFork, la principale piattaforma per la prenotazione online di ristorantiNelle prime tre settimane del 2025, le prenotazioni effettuate da coppie – ovvero tavoli per due persone – rappresentano il 58% del totale.

• San Valentino, il vino protagonista in tavola per il 42% degli italiani

  Bianco o rosso, per il 34% è anche il regalo ideale per celebrare l’amore, con un occhio attento alle promozioni

  05/02/2025 14:23

  In occasione della ricorrenza più romantica dell’anno, gli italiani confermano la loro indole sentimentale: è quanto emerge da una ricerca dell’Osservatorio Shopping di DoveConviene, l’app che semplifica lo shopping facendo risparmiare tempo e denaro, secondo cui oltre la metà degli intervistati (55%) non rinuncerà a festeggiare San Valentino. Il 39% degli intervistati sceglierà di trascorrere la serata a casa in un’atmosfera intima e, per brindare all’amore, il vino sarà l’assoluto protagonista della tavola, irrinunciabile per il 42% degli italiani. Che si tratti di Pinot Grigio o di Nero D’Avola, gli italiani preferiscono affiancarlo ad un menù classico, rigorosamente a base di pesce (58%) o carne (27%).

• L’Italia si conferma il Paese più goloso: oltre 1 milione di prodotti Nutella consegnati

  L’accoppiata Nutella e pizza non delude mai, in aumento del 23% negli ordini annuali con Firenze al top per crescita (+447%)

  

  30/01/2025 17:10

  Che mondo sarebbe senza Nutella? Nel 2024, l’Italia si conferma il Paese più goloso, con oltre 1 milione di prodotti Nutella consegnati, pari al 37% degli ordini globali sulla piattaforma. A comunicarlo è Glovo in occasione del World Nutella Day del 5 febbraio. Dal report emerge che la città italiane più golosaè Caserta sorpassa tutti e registra un incremento del +229% di ordini. L’accoppiata Nutella e pizza non delude mai, in aumento del 23% negli ordini annuali con Firenze al top per crescita (+447%)

• Il gelato made in Italy piace anche in inverno

  Una recente indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano evidenzia che oltre il 63,5% degli stranieri sono “ice cream lovers” scegliendolo anche d’inverno (soprattutto nei Paesi più freddi). Il 54% di loro, dopo averlo assaggiato in Italia

  

  28/01/2025 18:49

  L’estate e il gran caldo sono ancora lontani, ma il gelato si conferma un piacere irrinunciabile in ogni periodo dell’anno. Gli italiani sono riusciti a esportare questa abitudine oltre i confini del Bel Paese, dove il gelato è apprezzato anche in inverno, come dimostrato dall’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano. Il sondaggio commissionato dall’IGI ha coinvolto oltre duemila persone, tra i 18 e i 65 anni, abitanti di Stati Uniti, Regno Unito, Spagna, Francia e Germania, per analizzare le loro abitudini di consumo di gelato.

• TheFork, Top 100: è La Ripadoro a Rivalto il miglior ristorante del 2024

  La classifica è stilata tenendo conto di diversi fattori, tra cui il punteggio, le recensioni, le prenotazioni e le visite sulla scheda del ristorante, valutandone le performance sui dodici mesi appena trascorsi

  

  13/01/2025 15:18

  È La Ripadoro a Rivalto, in provincia di Pisa, il ristorante più amato del 2024 dagli utenti di TheFork, principale piattaforma per la prenotazione online di ristoranti e leader europeo nei gestionali per la ristorazione con TheFork Manager, che oggi annuncia la Top 100 dell’anno. La classifica è stilata tenendo conto di diversi fattori, tra cui il punteggio, le recensioni, le prenotazioni e le visite sulla scheda del ristorante, valutandone le performance sui dodici mesi appena trascorsi.

• Non può fare a meno della pizza il 62% degli italiani

  Emerge con il World Pizza Day del 17 gennaio, giorno dedicato a Sant’Antonio Abate (santo protettore del fuoco e dei fornai) e a seguito del sondaggio online di Fratelli Coppola, catena di ristorazione.

  

  09/01/2025 12:15

  ll 62% degli italiani ha confessato di non potere fare a meno della pizza, mangiandola almeno una volta a settimana, mentre il 29% dichiara di andare ogni tanto in pizzeria ma di sognarla spesso, e solo il 9% riserva la pizza per le occasioni speciali.All’unanimità concordano che la pizza migliore sia quella cotta nel tradizionale forno a legna, Emerge con il World Pizza Day del 17 gennaio, giorno dedicato a Sant’Antonio Abate (santo protettore del fuoco e dei fornai) e a seguito del sondaggio online di Fratelli Coppola, catena di ristorazione.