Food Mania

• Michelin: a Dubai brillano le Due Stelle di Niko Romito

  In guida Armani Ristorante, un Stella e Torno Subito, una Stella

  

  05/07/2024 17:36

  L’Italia continua a brillare nella Guida Michelin Dubai mantenendo i riconoscimenti dello scorso anno per un totale di ben 3 ristoranti stellati: Il Ristorante – Niko Romito: Due Stelle Michelin, Armani Ristorante: Una Stella Michelin, Torno Subito: Una Stella Michelin. L'edizione 2024 Michelin Dubai 2024 include quattro ristoranti Due Stelle Michelin, 15 ristoranti Una Stella Michelin, di cui quattro nuovi ingressi. Dubai conta ora anche 18 ristoranti Bib Gourmand e tre ristoranti Michelin Green Star. (In basso l'elenco completo dei ristoranti).

• Cibo veg, il meat sounding piace agli italiani

  Lo conferma un sondaggio di Good Food Institute. I produttori veg: stop alla legge che lo proibisce in Italia, ferma da mesi sui tavoli europei

  

  01/07/2024 17:11

  Sette italiani su dieci dicono sì alle denominazioni “meat sounding” dei prodotti a base vegetale, nonostante sia ancora in via di perfezionamento la legge che le vieta nel nostro Paese. Piacciono quindi ai consumatori gli hamburger di legumi, lo spezzatino di seitan o le bistecche di soia, la bresaola vegana e tutti gli altri nomi di prodotti plant based che richiamano la carne, secondo quanto rileva un sondaggio condotto da YouGov e commissionato dal Good Food Institute Europe (Gfi Europe)

• Food, è la pizza il piatto più ordinato nei ristoranti italiani nel mondo

  Ma c’è chi la chiede con topping di marshmallow. Indagine I Love Italian Food, network che tutela la cultura enogastronomica italiana e che ha coinvolto quasi 6mila ristoratori nei 5 continenti

  

  17/06/2024 16:04

  E’ la pizza il piatto italiano più ordinato nel mondo, ambasciatore della cucina e della cultura gastronomica del nostro Paese. Anche se qualcuno la chiede con topping di marshmallow e cioccolato e ai ristoratori tocca cercare di redimere i peccatori. Le curiosità emergono dalla survey lanciata da I Love Italian Food, che ha coinvolto oltre 5800 chef, pizzaioli e ristoratori italiani in quasi tutti i continenti, dall’Europa agli Stati Uniti, fino all’Asia e l’Australia.

• Nutella si trasforma e diventa anche gelato

  Ferrero lancia il nuovo prodotto nel contesto dell’anno delle celebrazioni del 60esimo compleanno di Nutella

  

  12/06/2024 18:02

  È arrivato nei primi punti di vendita all’inizio di giugno 2024 ed è già Nutella Ice Cream mania. Sono migliaia i contenuti generati sui social network dagli affezionati fan di Nutella, che sono già riusciti ad assaggiare il nuovo gelato in vaschetta ideato da Ferrero per offrire l’inconfondibile esperienza Nutella in un morbido e cremoso gelato alla nocciola. Nutella Ice Cream sarà progressivamente disponibile nei principali supermercati della grande distribuzione in Italia.

• Gelato mania: per il 30% degli italiani il consumo aumenterà entro il 2027

  Un’indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano sottolinea la crescita. Per il 60% degli italiani è una coccola intramontabile. Nel 2023 prodotte quasi 170mila tonnellate di gelato confezionato

  

  10/06/2024 16:26

  Con l’arrivo del caldo, gli italiani tornano a consumare gelato con regolarità: un’abitudine che non soddisfa solo il palato, ma suscita emozioni piacevoli quali gioia e allegria. Queste, secondo l’indagine condotta da AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano, sono le sensazioni che il 73,7% del campione associa ad un buon gelato, seguite da simpatia (72,4%) e soddisfazione (72,1%). Nell’immaginario comune, il gelato è associato alla vacanza: lo dimostrano i dati, per cui esso evoca nel 54% degli italiani sensazioni legate all’estate e al caldo e nel 33% momenti di spensieratezza, mentre al 25% degli intervistati fa pensare al mare.

• Calcio, il 25% dei tifosi dichiara di avere un rituale legato al cibo

  Allo stadio la metà del campione sceglie i panini in tre diverse ricette che la fanno da padrone: porchetta (35%), hot dog (33%) e salamella (32%)

  

  30/04/2024 15:26

  Superstiziosi o abitudinari? Difficile dirlo. Sta di fatto che un italiano su tre ammette di avere un rituale quando tifa la squadra del cuore. Il 35% degli 820 tifosi intervistati nell’indagine commissionata da Heinz a marzo 2024 dichiara di avere un’abitudine scaramantica. Tra le più citate al primo posto c’è l’abbigliamento indossato (49%), seguito dal luogo da cui si guarda la partita (30%) e dalla compagnia con cui si condivide l’esperienza (21%). Il 25% dichiara di avere anche un rituale legato al cibo.

• Effetto Ferragnez sulle uova di Pasqua. Il 2024 è l'anno di Mare Fuori e gusti esotici

  Appena qualche ricerca per le uova di Fedez, nessuna per quelle di Chiara Ferragni. Secondo QualeScegliere.it quest'anno l’interesse si rivolge a cocco, cioccolato bianco e pistacchio

  

  25/03/2024 18:55

  Erano state centinaia le ricerche delle uova di Pasqua dei Ferragnez nel 2022 ed erano raddoppiate nel 2023. Quest'anno sono a zero le ricerche per le uova di Chiara e in calo quelle di Fedez. L'effetto delle vicende legate a panettoni e uova di cioccolato brandizzate Chiara Ferragni è palpabile anche in rete in vista della Pasqua 2024. Il portale QualeScegliere.it ha comparato le uova di cioccolato più ricercate su Trovaprezzi.it dal 2021 a oggi: una certezza è che quest'anno praticamente nessuno ha cercato le uova con la carta rosa e l'occhione azzurro dell'influencer (che comunque non sono state più messe in vendita). Gli Italiani, dunque, ridefiniscono i loro gusti e cercano altre certezze.

• La cucina italiana in un click: uno studio rivela i piatti top delle 20 regioni

  Dalle montagne alpine fino alle calde coste della Sicilia, l'Italia offre una diversità culinaria senza pari, caratterizzata da ricette che raccontano la storia e le tradizioni di ogni regione

  

  20/03/2024 11:53

  Nel Paese dove la cucina è considerata una forma d'arte e una parte fondamentale dell'identità culturale, Preply, piattaforma di corsi di lingua online, svela i risultati di un'indagine unica dedicata ai piatti più popolari delle 20 regioni italiane. Dalle montagne alpine fino alle calde coste della Sicilia, l'Italia offre una diversità culinaria senza pari, caratterizzata da ricette che raccontano la storia e le tradizioni di ogni regione.

• San Valentino: la cena perfetta per gli italiani è fatta in casa

  Il 65% degli amanti festeggerà tra le mura domestiche e, per l’occasione, il 77% si affiderà alle promozioni per contenere la spesa

  06/02/2024 16:33

  L'appuntamento più romantico dell’anno si avvicina e, il 14 febbraio, gli italiani si preparano a celebrare l’amore con la dolce metà. Ma in che modo preferiscono festeggiare gli innamorati? Secondo una ricerca di DoveConviene, l’app che semplifica lo shopping facendo risparmiare tempo e denaro, quest’anno il 65% degli italiani sceglierà di festeggiare San Valentino con una cena romantica a casa.

• Natale: pranzo batte cenone della vigilia. Scelto dal 55% degli italiani

  A rilevarlo una indagine condotta da Cna Agroalimentare

  

  22/12/2023 15:02

  Non c’è occasione conviviale che valga quanto il pranzo di Natale. Nettamente preferito al cenone della Vigilia. Mentre rimane marginale chi decide di non festeggiare per nulla. A rilevarlo una indagine condotta da Cna Agroalimentare. Per la precisione, circa il 55 per cento degli italiani opta per un pranzo con le persone più care nel giorno di Natale. Il numero dei commensali non è un problema: da due in poi è sempre aria di festa. Di preferenza i cibi sono a base di carne.