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Notizia di primo piano

Agronews

Bottiglia cognac di 258 anni venduta a 130 mila euro. E' record

pubblicata alle ore:14:55

Una rarissima bottiglia di cognac invecchiato per 258 anni e' stata venduta ad un'asta online a piu' di 130 mila euro, segnando un record mondiale per questo tipo di transazione. Lo ha annunciato la casa d'asta Sotheby's, precisando che ad acquistarla e' stato un collezionista privato in Asia. "Il cognac e' datato 1762 e per gli ultimi 140 anni e' stato conservato nella cantina di una famiglia. Dovrebbe comunque avere un buon sapore" ha precisato Sotheby's.

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

L'indirizzo

Casa Manfredi: l'ispirazione è francese, ma il cornetto è italiano

pubblicata alle ore:19:47

Pasticceria d’ispirazione francese ma con croissant e cornetti all’italiana. E’ il trait d'union che fa di “Casa Manfredi” speciale e unica per chi ama lievitati e dolci. La pasticceria, nata da Giorgia Proia, con una formazione d’architetto e un presente da pasticcera e Daniele Antonelli, frontman e con un padre lievitista, ha il suo habitat nell’elegante quartiere romano Aventino (viale Aventino 91/93), Il nome del locale, invece, riprende quello del figlio della coppia. Sorta per passione è anche gelateria artigianale e caffetteria. La sua attività è stata riaperta il 18 maggio con la Fase 2 dell’emergenza coronavirus.

Agronews

Un caffè omaggio a tutti nel giorno della riapertura dell'Italia

pubblicata alle ore:14:39

illy il prossimo 3 giugno, giornata simbolo di riapertura del Paese, vuole dare un segnale di positività offrendo un caffè all’Italia. L'azienda leader del caffè offrirà a tutti i clienti dei principali illy Caffè della penisola durante tutta la giornata, un espresso per celebrare con un gesto più che mai italiano la riapertura al pubblico e la voglia di nuove energie positive.

Agronews

Enoturismo: nel 2019 + 7% di visitatori. Il giro d'affari cresce del 6%

pubblicata alle ore:13:00

Presentato in diretta web il XVI Rapporto sull’enoturismo nel Belpaese. Nel 2019: + 7% di visitatori, passati da 14 a 15 milioni; e + 6% di giro d’affari, passato da 2,5 a 2,65 miliardi di euro. Lo studio è stato curato da Città del Vino in collaborazione con lo staff del Corso di “Wine Business” dell’Università di Salerno. Il XVI Rapporto ha analizzato un campione di 92 cantine italiane.

Agronews

Si torna a mangiare fuori: TheFork, il 77% andrà al ristorante entro il 22 giugno

pubblicata alle ore:12:34

Fino a due settimane fa, la maggioranza degli utenti intervistati prevedeva di tornare al ristorante entro 3 mesi dalla riapertura (86%), l’ultima rilevazione del 22 maggio invece mostra una netta inversione di tendenza. Il 77% degli utenti infatti conta adesso di farlo entro un mese e tra questi quasi il 40% entro due settimane - dato che sale in Friuli Venezia Giulia (49%), Sardegna (49%) e Veneto (45%) - dove è ancor più forte il desiderio dei rispondenti di concedersi un’esperienza al ristorante entro i prossimi 15 giorni. Pensano inoltre di andare al ristorante prima del 22 giugno oltre l’80% dei rispondent

Agronews

La Fao celebra il 20esimo World Milk Day

pubblicata alle ore:16:42

Tutto pronto il prossimo 1 giugno per il 20esimo World Milk Day. Dal 2000, segnala Assolatte, il primo giugno di ogni anno la Fao invita a celebrare il latte in tutte le sue molteplici sfaccettature: dal suo ruolo nei miti sulla creazione del mondo (dall’India all’America del sud) al suo contributo all’evoluzione della civiltà (se ne parla anche nella Bibbia) sino al suo posto nell’alimentazione equilibrata e amica della salute. Secondo la Fao, il latte è consumato da 6 miliardi di persone e garantisce la sopravvivenza di 750 milioni di persone, di cui contribuisce a migliorare le condizioni di vita e la salute.

Food Mania

Milano la città “burger lover” per eccellenza davanti Roma e Cagliari

pubblicata alle ore:11:56

L’hamburger oggi secondo i dati registrati da Deliveroo rappresenta la seconda cucina più ordinata dietro solo a quella italiana e davanti a altri grandi “campioni” del food delivery come poke, sushi e gelato. A rivelarlo è Deliveroo, piattaforma food delivery in occasione dell’International Burger Day che si celebra giovedì 28 maggio. Tra le tipologie preferite, oltre il classico hamburger in cima alle preferenze, troviamo il cheeseburger nella versione single e double,

Filiera Corta

Le birre artigianali vincono il lockdown. Preferite da oltre il 77% dei consumatori

pubblicata alle ore:11:56

Quasi 1 consumatore su 3 (31,8%) ha aumentato i suoi consumi di birra durante il lockdown e l’online è stata la modalità d’acquisto preferita in quarantena. Il dato emerge da un sondaggio realizzato dall’Associazione Le Donne della Birra tra il 23 aprile e l’11 maggio. Dalle 650 interviste raccolte online presso un campione selezionato di consumatori ‘esigenti’ di birra (elevata la presenza di professionisti del settore) è emerso che 6 consumatori su 10 (61,5%) hanno fatto acquisti di birra affidandosi al web

Agronews

Giornata mondiale della Biodiversità, arriva “la box delle emozioni”

pubblicata alle ore:17:17

In occasione della Giornata mondiale della Biodiversità, la piattaforma italiana di social farming Coltivatori di Emozioni lancia oggi “la box delle emozioni” a sostegno delle tradizioni agroalimentari e del lavoro agricolo. La piattaforma è creata per sostenere e supportare fattivamente i piccoli produttori agricoli, salvaguardare i territori rurali a rischio di abbandono e recuperare le antiche tradizioni contadine.

Agronews

Fase 2: su restart ristorazione vince la linea della sopravvivenza economica

pubblicata alle ore:14:08

E alla fine vince la ragione della sopravvivenza economica contro il timore di dover adottare nuove restrizioni se il livello del contagio tornerà alto. L’accordo tra Regioni e Governo individua, per gli esercizi della ristorazione, distanze tra i clienti ridotta a un metro, uso di mascherina quando ci si alza dal tavolo, stop ai buffet e lista delle prenotazioni conservata per ben 14 giorni. Sembra così superato il testo messo a punto dall’Inail e dall’Istituto Superiore di Sanità e avallato dal comitato tecnico-scientifico nazionale.

Agronews

Vino, riapertura canale Ho.re.ca. vale 6,5 miliardi

pubblicata alle ore:13:12

In Italia circa un terzo dei consumatori beve prevalentemente fuori casa (42% i millennials), con un valore che incide per il 45% sul totale delle vendite in Italia (14,3 miliardi di euro nel 2018). Il prezzo medio alla bottiglia è di 15,4 euro, mentre al calice la spesa è di 5,7 euro. Lo rileva l’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor. Il dato è fornito in occasione della riapertura, da lunedì 18 maggio, della ristorazione e del ‘fuori casa’. La riapertura riattiva anche per il vino italiano un canale naturale che vale al consumo 6,5 miliardi di euro l’anno.

Food Mania

Il Cibo oltre l'Italia|Dalla quinoa al cacao, il Perù è terra dei superfoods

pubblicata alle ore:18:19

I superfoods sono speciali grazie alle loro caratteristiche intrinseche e per i benefici che apportano al nostro organismo, grazie all’ elevato contenuto di nutrienti, antiossidanti e fibre. Tra le ragioni che rendono il Perù il territorio ideale per la coltura di questi preziosi alimenti, vi è sicuramente la ricca biodiversità del territorio. Il Perù è, infatti, uno dei Paesi megadiversi del mondo, la sua varietà a livello geografico e microclimatico favoriscono l’abbondante crescita naturale di un’ampia varietà di Superfoods.

Agronews

Coronavirus: ristoranti, diktat di 4 metri. Addio al buffet

pubblicata alle ore:16:05

Uno spazio tra i tavoli "non inferiore a due metri", garantendo ai clienti, che durante il pasto non possono usare la mascherina, una distanza tra loro tale da "evitare la trasmissione di droplets e per contatto tra persone, anche inclusa la trasmissione indiretta tramite stoviglie, posaterie, eccetera". Anche le sedute, dunque, "dovranno essere disposte in maniera da garantire un distanziamento fra i clienti adeguato". In ogni caso, nel locale "va definito un limite massimo di capienza predeterminato, prevedendo uno spazio che di norma dovrebbe essere non inferiore a 4 metri quadrati per ciascun cliente, fatto salvo la possibilita' di adozioni di misure organizzative come, ad esempio, le barriere divisorie".

Filiera Corta

Spesa alimentare cresce del 7%. Effetto lockdown

pubblicata alle ore:19:32

L'effetto del lockdown del mese di marzo fa crescere la spesa nel primo trimestre 2020. L’incremento su base annua è del 7% ed è la variazione più forte degli ultimi dieci anni. E’ rilevato, con i dati dati del Panel Ismea Nielsen, un deciso balzo dei consumi delle famiglie nel mese di marzo (+18%), che ha dato slancio a tutto il trimestre. A fare da traino nella dinamica del primo trimestre ancora i prodotti a Largo Consumo Confezionato (Lcc, +9,7%)

Agronews

Agroalimentare a pieno regime anche nel periodo del lockdown

pubblicata alle ore:13:24

L’Italia agroalimentare non ha fermato la sua produzione durante il lockdown. A dare notizia dei dati produttivi è il Sottosegretario alle Politiche Agricole, Giuseppe L’Abbate. Sotto la vigilanza dell’ Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi le filiere hanno prodotto, in questi tre mesi 1,86 milioni di cosce di prosciutto marchiate; 3,8 milioni di vaschette di prosciutto o ancora 1,35 milioni di forme di formaggio marchiate e 6,27 milioni di kg di formaggio grattugiato, oltre un milione di litri di olio; quasi 15 milioni di litri di aceto balsamico di Modena; 500mila kg di riso e 1,3 milioni di kg di ortofrutta.

Agronews

Antiche Terre Pacella, torna campagna di comunicazione contro "olio tarocco"

pubblicata alle ore:14:32

Torna la campagna “Salva l’ olio 100% made in Italy. Con un buono sconto del 10 per cento puoi salvarlo dall’estinzione”. L’iniziativa, che vuole essere una denuncia provocatoria contro l’Italian sounding, l’olio tarocco e la promozione civetta della grande distribuzione che alle volte strizza all’occhio al consumatore con prodotto sottocosto e di dubbia provenienza, è dell’azienda laziale Antiche Terre Pacella (www.oliomontilepini.it), Tre Foglie nelle ultime edizioni guida Oli d’Italia del Gambero Rosso (massimo punteggio della pubblicazione), Presidio Slow Food

Agronews

Combattiamo l'emergenza. Raccontati per costruire il rilancio e la rinascita

pubblicata alle ore:13:14

E’ un momento molto difficile per tutti noi. Il periodo va affrontato per limitare i danni ora e costruire il il rilancio e la rinascita. Non possiamo lasciarci abbattere e rimanere fermi a guardare, perché altrimenti vincerà il Coronavirus. Siamo dunque accanto a voi per sostenere e promuovere le eccellenze ristorative, enogastronomiche ed agroalimentari di questo nostro meraviglioso Paese. AgroalimentareNews si occupa del Buon Bere, di Food, Viaggi enogastromici, Economia aziendale e Trend di consumo. Ora vogliamo proporre ad un pubblico diversificato, ma con interessi simili, la chance di conoscere le vostre realtà

Agronews

Food italiano, l'export digitale vale 1,3 miliardi

pubblicata alle ore:14:24

E’ di i 1,3 miliardi (il 3% dell’export del comparto) l’export digitale del food nel 2019. A rilevarlo è l’osservatorio export digitale del Politecnico di Milano. Nel 2019 la crescita dell’export italiano di beni di consumo attraverso canali digitali ha raggiunto il valore di 11,8 miliardi di euro, in aumento del 15% rispetto all’anno precedente, anche se l’incidenza sul totale delle esportazioni di prodotti di consumo è ancora limitata, pari a solo il 7%, e quella sull’export complessivo pari al 2,5%.

Food Mania

Dal tè nero al matcha, fuga sensoriale alla scoperta di Londra, Taiwan, India, Africa, Cina e Giappone

pubblicata alle ore:17:16

Paese che vai, tè che trovi. Ogni destinazione custodisce non solo preziose gemme culturali, artistiche e paesaggistiche ma anche una tradizione enogastronomica di cui, spesso, il tè la fa da padrona. Perché quindi non trasformare il rituale del tè in una nuova occasione per attraversare con la mente i confini nazionali e abbandonarsi a momenti in cui gusto e scoperta viaggiano all’unisono? Musement (piattaforma online per attività, tour, musei, spettacoli ed eventi artistici), consapevole del fatto che in un momento come questo non ci sia modo migliore per scoprire nuovi luoghi se non attraverso i sapori e i profumi di un luogo, ha stilato un elenco di 6 destinazioni

Agronews

Pasqua: per oltre la metà delle famiglie niente uova di cioccolato

pubblicata alle ore:18:36

Niente uova di cioccolato per il 54% delle famiglie che invece prepareranno a casa in tavola i dolci della tradizione regionale. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixè sulla Pasqua degli italiani al tempo del coronavirus. Una emergenza sanitaria che, a causa delle norme anti contagio, sta costringendo a casa gli italiani favorendo un prepotente ritorno in cucina tanto che – evidenzia la Coldiretti - in più di 1 casa italiana su 2 verranno preparati i dolci della tradizione che diventano auspicio di buon augurio e di rinascita dopo le difficoltà.

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

#Unprimopassoperripartire

Iniziative|Un primo passo per ripartire

In questo periodo di stop e di lenta attività, Agroalimentare News vuole venire incontro alle esigenze dei lavoratori del settore alimentare con il progetto Un primo passo per ripartire. Un’iniziativa che offre alla vostra azienda una vantaggiosa proposta

Unione Europea

Via libera ad aiuti Stato Italia. Cento milioni a sostegno Pmi

La Commissione europea ha approvato il regime italiano di aiuti di Stato del valore di 100 milioni di euro a sostegno delle piccole e medie imprese d'Italia, nel settore agricolo, forestale e della pesca.

Mipaaf

Si aprono i mercati per le mele in Thailandia e a Taiwan

Adesso, anche Taiwan potrà assaporare le mele italiane. E’ stato approvato il 22 maggio da parte delle autorità taiwanesi, infatti, il Protocollo d’intesa per l’importazione di mele dall’Italia,

iFood. A tavola con un touch

Salta la Fila risolve i problemi attesa e aggregazione fuori dal ristorante

Sooneat, la start-up dedicata al “make eat easy”, lancia l’iniziativa Salta la fila, un’app che permette in modo facile e veloce di risolvere i problemi di attesa e di aggregazione fuori dal ristorante, creando una coda virtuale gestita totalmente all’int

Trend & Mercati

Vino: Mediobanca, con lockdown fino a -25% ricavi nel 2020

Rischia di essere salato il conto dell'emergenza coronavirus per l'industria vinicola italiana, che potrebbe perdere nel 2020 fino a 2 miliardi di euro di ricavi, con un calo tra il 20 e il 25 per cento rispetto allo scorso anno. Il 63,5% delle aziende, i

Ricerca Agricola

Spray al pepe per conservare la carne e pellicole agli oli essenziali per frutta e verdura

Uno spray all’aroma di pepe per conservare più a lungo la carne oppure una pellicola alla cannella per proteggere le mele da insetti e funghi, tutto a base di chitosano una sostanza del tutto naturale e biodegradabile ricavata in questo caso dagli insetti

Aziende

Cresce Fattorie Garofalo: acquista dal gruppo Amadori Fattoria Apulia

Importante operazione di acquisizione nel comparto agroalimentare italiano. Fattorie Garofalo ha acquistato il 100% di Fattoria Apulia del Gruppo Amadori, per 30 milioni di euro, una tra le più grandi aziende agricole italiane

La Novità di Mercato

Chiquita in partnership con Spotify con una nuova edizione del Bollino Blu

Quasi ottant’anni dopo l'uscita dell'iconico motivetto di Chiquita, l’azienda del settore delle banane fa squadra con Spotify,

Il Prodotto

Parmigiano Reggiano, bene produzione ed export

E’ di 1,56 miliardi il giro d’affari del parmigiano reggiano alla produzione e 2,6 miliardi di euro al consumo, una quota export che supera il 41% (+4,3% crescita a volume rispetto al 2018) e 3,75 milioni di forme prodotte (+1,47% vs 2018). La produzione

Organizzazioni Agricole

Vino, Italia, Francia e Spagna chiedono alla Ue distillazione, ammasso privato e flessibilità

L’apertura immediata di una distillazione di crisi europea di 10 milioni di ettolitri con un budget europeo specifico di 350 milioni di euro, per fornire risposte immediate e concrete a un settore fortemente colpito e da cui dipende l'economia di intere r

Grande Distribuzione

Despar, con 3,6 miliardi consorzio cresce del 3%

Despar Italia presenta i risultati 2019 che confermano i trend positivi registrati negli ultimi anni posizionando stabilmente- spiega una nota- l’insegna tra le prime dieci nel panorama della distribuzione italiana

Regioni

Sicilia: bando da 40 milioni per investimento aziende agricole

Quaranta milioni di euro per investimenti nelle aziende agricole siciliane. Lo prevede il bando pubblicato dalla Regione Siciliana, attraverso l'assessorato dell'Agricoltura, a valere sulla Misura 4.1 del Programma di sviluppo rurale 2014/2020.

Salute e Alimentazione

Cnr, nell'olio una sostanza che ringiovanisce il cervello

Un componente dell'olio extravergine di oliva, l'idrossitirosolo, presente in abbondanza anche negli scarti di lavorazione, ha la capacita' di "ringiovanire" il cervello degli anziani. Queste, in estrema sintesi, le conclusioni di uno studio dell'Istituto

Top&Flop

Sanpellegrino: Stefano Marini è il nuovo amministratore delegato

Novità al vertice di Sanpellegrino, azienda di riferimento nel settore delle acque minerali e delle bibite non alcoliche: Stefano Marini, milanese, 47 anni, è stato nominato Amministratore Delegato.

Salute e Alimentazione

Scoperte le proprietà anti-ipertensive della rucola

La rucola aiuta a combattere l’ipertensione e le malattie cardiovascolari grazie ad un principio attivo in grado di abbassare la pressione arteriosa che conferisce a questa insalata proprio il suo caratteristico sapore pungente.

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    Grimbergen, i monaci tornano a produrre birra dopo 220 anni

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    ‘Diamoci un taglio, beviamoli in purezza’, due giorni di full immersion

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