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Notizia di primo piano

Agronews

Le castagne non si fanno attendere: raccolto in anticipo, ma attenzione all'estero

pubblicata alle ore:16:04

Sarà superiore ai 35 milioni di chilogrammi la produzione nazionale di castagne. A stimarlo è Coldiretti segnalando un raccolto in anticipo grazie ad un mese di settembre particolarmente caldo che ha favorito la maturazione. L'organizzazione agricola sottolinea che è "un ritorno atteso dopo che in alcune zone era stata rischiata addirittura l'estinzione per la presenza del cinipide galligeno del castagno (Dryocosmus kuriphilus) proveniente dalla Cina, che da anni infesta i boschi lungo la Penisola provocando nella piante la formazione di galle, cioè ingrossamenti delle gemme di varie forme e dimensioni"

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Agronews

World Pasta Day: la pasta resta il “piatto del cuore” nonostante i mesi di lockdown

pubblicata alle ore:10:32

Anche nei momenti più difficili e soprattutto nei mesi del lockdown la pasta resta, in Italia e a livello globale, il “piatto del cuore”, buono, sano, pratico e sostenibile. A dimostrarlo sono i fan e gli appassionati di questa tipicità made in Italy e vanto dell’intero Paese: stando infatti ai numeri di consumo una persona su quattro (24%, con punte del 28% nella penisola) ha infatti aumentato il consumo durante il periodo di restrizioni per l’emergenza sanitaria. Il bollino di certificazione del trend arriva con lo studio internazionale "Il consumo di pasta durante il lockdown",

Food Mania

L’hamburger preferito dagli italiani? grinta americana e anima Made in Italy

pubblicata alle ore:12:20

Hanno le idee chiare gli italiani quando si parla di hamburger: il panino deve avere grinta americana, “ma cuore e anima Made in Italy”. Emerge dall’Osservatorio Social realizzato da Al.ta Cucina sulla propria community nel corso del progetto ideato per Uber Eats, in occasione della Burger Week (14-20 settembre) organizzata dal brand di delivery. Al.ta Cucina ha chiesto alla propria community quali sono gli ingredienti da rendere protagonisti di un panino speciale. Le risposte parlano chiaro: nonostante la crescente richiesta di ingredienti “healthy” in Italia, il burger preferito resta alla “Chef Rubio”, unto e bisunto.

L'indirizzo

La Chiusa: il "posto giusto" per una gestione globetrotter

pubblicata alle ore:17:22

Globetrotter della cucina in tutto il mondo con i loro corsi per gli appassionati dei fornelli hanno ceduto con il tempo a uno dei territori-icona più internazionali, la Toscana, tanto da farne il loro “posto giusto”. Protagonisti della scelta di vita, che li ha portati da essere giramondo a proprietari di una struttura ricettiva italiana, sono due americani, Linda e George, compagni di lavoro e nella vita con origini made in Italy per George. Da oltre due anni la coppia è alla guida de La Chiusa Hotel & Restaurant, a Montefollonico (via Via della Madonnina, 88), in provincia di Siena.

Gli imprenditori del Gusto

Piccini: l'era Covid non spaventa l'azienda, nuovo stabilimento e un +8% di crescita

pubblicata alle ore:14:25

“Bisogna vendere la Bottiglia Italia e uscire dal regionalismo. Sarà poi il consumatore a scegliere, che oggi è preparato e degusta tutto”. La pensa cosi Mario Piccini, Amministratore delegato dell’azienda vitivinicola di famiglia nata nel 1880 e giunta alla quinta generazione con al centro la produzione di Chianti classico. Forte di risultati importanti anche in epoca Covid, con un crescita complessiva dell’8% al 30 settembre, un risultato del + 10% nella Grande distribuzione organizzata (Gdo) italiana, un export in aumento del 7%, una vendita e-commerce con un +300%, registra solo un piccolo neo nel canale Ho. Re.ca (-21%) per un ricavo totale di 57 milioni a prevalenza Gdo (50 mln Grande distribuzione, 7, Ho. Re.ca).

Filiera Corta

La birra è la number one. Vinta la sfida di bevanda socializzante

pubblicata alle ore:17:38

La birra vince la Palma d'oro di bevanda socializzante per eccellenza per il 48% degli italiani, battendo un'istituzione come il caffè (14%), ma anche il vino rosso (10%), lo spumante (8%) e il vino bianco (5%). Una inedita sfaccettatura del "new normal” degli italiani rivelata dalla settima ricerca dell'Osservatorio Birra, che ha intercettato nuove rotte, abitudini ed esigenze con cui i nostri connazionali stanno ritrovando la socialità dopo il lockdown. Lo studio "La birra specchio della socialità dal pre al post Covid-19”, realizzato dall'Istituto Piepoli su un campione di 1.000 italiani maggiorenni rappresentativo della popolazione 18-64 anni,

L'indirizzo

Treefolk’s Public House, Whisky e Cask Bar che crea dipendenza

pubblicata alle ore:18:52

Apre e fa già notizia. Non solo perché è e sarà, come sostenuto dagli ideatori, uno dei più grandi Whisky e Cask bar a Roma con una collezione di 60 etichette di whisky vintage fuori produzione, 500 etichette in mescita e una selezione di 12 birre a pompa e 8 spine, ma perché tra le novità proposte c’è il Take away in lattina con grafiche da collezione. Insomma un locale con l’obiettivo, non solo di sconfiggere i timori da coronavirus, ma di creare dipendenza. Treefolk’s Public House, aperto recentemente nella Capitale

Food Mania

Food influencer: dolci e gelati sono le pietanze più instagrammate

pubblicata alle ore:14:49

Estate da leoni per i food influencer che tra maggio/agosto 2020 hanno riempito la pancia dei propri follower con succulente ricette e impiattamenti: nel periodo di studio hanno visto un’impennata del proprio engagement con 17,7 milioni di interazioni (+32% rispetto allo stesso periodo del 2019). A rilevarlo è Influencer Italia Travel & Food, Analisi dell’impatto del Covid-19, ricerca realizzata da Extreme, azienda italiana specializzata nella web e social media data intelligence. Con lo studio è stata analizzata l’attività su Instagram* di un panel di 600 influencer italiani, 300 specializzati nel settore travel e 300 nel food, confrontando il periodo compreso tra i mesi di maggio/agosto del 2019 e del 2020.

Agronews

Milano è la città in cui si riscontra la maggiore convenienza per la spesa

pubblicata alle ore:15:36

La città in cui si riscontra la maggiore convenienza per la spesa è Milano, dove i cittadini possono risparmiare fino a 1.769 euro. A rilevarlo è Altroconsumo con la sua inchiesta annuale. L'indagine è stata fatta sui prodotti di marca in 693 iper e super tra giugno e luglio 2020. I ricercatori segnalano in particolare che ponendo l’attenzione sui territori in cui si trovano i supermercati più convenienti, emerge che a determinare il livello di risparmio è il maggiore grado di concorrenza. Per questo motivo, risulta- spiega una nota- che nelle città meridionali, dove la concentrazione di insegne è più bassa, le possibilità di risparmio diminuiscono drasticamente

Agronews

Consigli per gli Acquisti|Olive e olio biologico: qual è la differenza con l’olio normale

pubblicata alle ore:10:07

Quando si è alla ricerca di un olio extravergine di oliva di ottima qualità si ha sempre il timore di non riuscire a scegliere il prodotto migliore sul mercato, o comunque un olio di eccellente qualità, magari un po’ confusi da alcune informazioni e diciture presenti in etichetta che potrebbero far sorgere qualche dubbio al consumatore. L’olio extravergine d’oliva, eccellenza italiana prodotta da nord a sud che tutto il mondo ci invidia, risulta essere un alimento così “prezioso”

Agronews

Vendemmia 2020: l'Italia mette in fila Francia e Spagna. Buona la qualità

pubblicata alle ore:14:45

Tranne sorprese dell'ultimo grappolo l'Italia del vino dovrebbe mantenere la leadership produttiva mondiale, mettendo in fila la Francia e la Spagna, storici competitor. Segnalata una buona qualità dell'uva, se bon eccellente, la quantità è in linea con quella dello scorso anno (-1%, a 47,2 milioni di ettolitri) che mai- spiega una nota- come quest’anno risente della congiuntura economica e della conseguente misura di riduzione volontaria delle rese messa in campo dal Governo, oltre a quelle operate da molti Consorzi di tutela.

Agronews

E' apnea per la ristorazione. Con Covid perdita di 13 miliardi

pubblicata alle ore:17:43

Una perdita di circa 13 miliardi di euro. Il secondo trimestre per la ristorazione si chiude con un -64,2%. A renderlo noto è la Federazione italiana pubblici esercizi (Fipe). Il valore cumulato del I semestre segna - 17 miliardi di euro. "La mancanza di un rimbalzo importante in questo avvio della seconda parte dell’anno indica- spiega una nota- che il 2020 si chiuderà con una contrazione dell’attività al di sopra dei 22 miliardi di euro”. Caduta libera per il numero di occupati rispetto a un anno fa. Le perdite maggiori si registrano nei settori chiave, ristoranti e bar, con un calo di 124.419 e 62.454 posti di lavoro.

Agronews

E' danese il pane più caro dell'Ue. Italia nella fascia alta di prezzo

pubblicata alle ore:15:14

Il prezzo del pane e dei cereali era più alto in Danimarca (con un indice del livello dei prezzi di 151), seguito dall'Austria (133) , Lussemburgo e Finlandia (entrambi 125). Emerge da un'analisi Eurostat con un confronto, relativo al 2019, sui livelli dei prezzi nei Paesi calcolato su indice del livello dei prezzi medio dell'Ue di 100. L'Italia, nell speciale classifica del prezzo, è ottava sopra il livello cento. Nel 2019, il prezzo del pane e dei cereali in tutta l' Ue era circa tre volte più alto nello Stato membro più costoso rispetto a quello più economico.

Food Mania

Green, innovativa, e legata alla tradizione: ecco come sarà la pasticceria di lusso post Covid-19

pubblicata alle ore:15:03

Più libertà, meno sprechi e materie prime al 100% naturali. La “Nuova Normalità” della pasticceria di lusso non fa sconti alle mode, e da un capo all'altro del mondo, riprende il filo dell'innovazione da dove si era interrotto. Come ci hanno raccontano alcuni dei pastry chef scelti da Iginio Massari per dare vita, ancora una volta, all'evento che ad Host2021 promette di tracciare il futuro del mondo del dolce dei prossimi anni. “Utilizzo in grande misura materie prime esotiche, dal mango al frutto della passione, combinandole con le mie creazioni più tradizionali”, dice ad esempio una stella come il giapponese Norihiko Terai, che tiene a sottolineare come alla base della sua filosofia ci sia “il poco uso sia di zucchero, che di olio”.

Agronews

Nuovo round dazi Usa salva vino italiano

pubblicata alle ore:13:07

“Ancora una volta l’Italia del vino rimane fuori dalla disputa commerciale Airbus. Non ci sarà alcun dazio aggiuntivo negli Stati Uniti sui vini del nostro Paese, almeno per questo nuovo round. Nell’esprimere soddisfazione e gratitudine per quanto fatto in Italia e negli Usa a vari livelli dal settore, dall’indotto e dalle istituzioni, riteniamo questo un successo – fondamentale ma purtroppo non definitivo – della diplomazia in un mercato che vale circa un quarto delle nostre esportazioni di vino nel mondo”. Lo ha detto il presidente dell’Unione Italiana Vini (Uiv), Ernesto Abbona, a commento della decisione relativa al rinnovo dei dazi imposti dal rappresentante del Commercio americano (Ustr) nell’ambito dell’indagine Airbus.

Agronews

Arriva bonus filiera della ristorazione, valore 600 milioni

pubblicata alle ore:09:16

Arriva con l’approvazione del Dl agosto e della misura destinata alla ristorazione italiana, il Bonus Filiera per la ristorazione, valore 600 milioni. A comunicarlo è la ministra per le Politiche agricole Teresa Bellanova.“Una misura- dice la ministra- importante, che ho voluto con forza e che conferma la necessaria attenzione verso un settore che ritengo strategico e che è parte integrante della filiera agroalimentare. Oggi con il Bonus Filiera per i ristoranti abbiamo a disposizione risorse rilevanti e uno strumento che dà liquidità al sistema e ossigeno alle imprese”.

Filiera Corta

Food&wine: l’Italia nel carrello vale oltre 7,4 miliardi di euro

pubblicata alle ore:11:57

Il sentiment e l’affezione degli italiani verso i prodotti alimentari di origine nazionale e regionale non accenna a diminuire: l’italianità sugli scaffali della distribuzione moderna, cioè i prodotti che riportano sulla loro confezione una dicitura d’origine che rimanda al nostro paese, è un fenomeno in crescita e oggi coinvolge oltre 20 mila referenze, ossia il 25% del paniere di 79.838 prodotti alimentari analizzati dall’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy realizzato in collaborazione con Nielsen.

Agronews

Salva l’olio 100% made in Italy dall'estinzione. Al via campagna di comunicazione

pubblicata alle ore:15:19

Anticipa la prossima raccolta olearia la campagna “Salva l’ olio 100% made in Italy. Con un buono sconto del 10 per cento puoi salvarlo dall’estinzione”. L’iniziativa, che vuole essere una denuncia provocatoria contro l’Italian sounding, l’olio tarocco e la promozione civetta della grande distribuzione che alle volte strizza all’occhio al consumatore con prodotto sottocosto e di dubbia provenienza, è dell’azienda laziale Antiche Terre Pacella

Agronews

Vino: +9% le vendite in Gdo e +102% nell'e-commerce

pubblicata alle ore:17:31

I consumi di vino in Italia scontano gli effetti della pandemia da Covid-19 con la chiusura dell’Horeca. Al primo semestre, il bilancio che se ne trae è quello di uno “spostamento” consistente verso gli acquisti in Gdo e online, cresciuti rispettivamente del 9% e 102% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Ovviamente, alla luce dei diversi (e distanti) volumi movimentati da questi due canali nel panorama nazionale dei consumi di vino, si tratta di crescite il cui “peso” relativo va giustamente contestualizzato: basti infatti pensare che, pur a fronte di questo raddoppio, il rapporto a valori nelle vendite di vino tra e-commerce e Gdo è ancora di 1 a 16.

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

#Unprimopassoperripartire

Con AgroalimentareNews il Covid fa meno fa paura. Sei Online a 25 euro

In questo periodo di lenta attività, Agroalimentare News vuole venire incontro alle esigenze dei lavoratori del settore alimentare con il progetto Un primo passo per ripartire. Un’iniziativa che offre alla vostra azienda una vantaggiosa proposta

Mipaaf

Mense biologiche: ripartiti 5 milioni tra le regioni

Cinque milioni di euro a tutte le Regioni italiane per sostenere le mense scolastiche biologiche per l’anno 2020. E’ stata sancita in Conferenza Stato Regioni l’intesa sul decreto del ministero delle Politiche Agricole, di concerto con il ministero dell’I

Aziende

Ferrero acquisisce Fox's Biscuits

Annunciato da una società (Cth- holding belga) affiliata al gruppo dolciario piemontese Ferrero un accordo definitivo in base al quale acquisirà l’attività relativa ai biscotti a marchio Fox’s

La Novità di Mercato

Lidl: arriva dal 5 ottobre il super cioccolato “Way To Go” certificate Fair trade

Lidl Italia si appresta ad introdurre nei suoi oltre 660 punti vendita le nuove barrette di cioccolato “Way To Go” certificate Fair trade, un modo concreto- spiega una nota- per ribadire il proprio impegno verso la promozione di pratiche commerciali resp

Il Prodotto

Asiago Dop cambia disciplinare

Il formaggio Asiago Dop cambia disciplinare e punta con decisione ad uno sviluppo sostenibile scegliendo di rafforzare il legame col territorio d’origine

Ricerca Agricola

Dagli scarti di patata e rucola nuovi formulati contro funghi e patogeni dei cereali

Utilizzare le risorse agroindustriali in modo efficiente per valorizzare gli scarti ed evitare gli sprechi, realizzando sottoprodotti ad alto valore aggiunto che coniughino sostenibilità ambientale ed economica . Questo è l’obiettivo del progetto Susincer

Organizzazioni Agricole

Assocarni, Luigi Scordamaglia è presidente

Eletta la nuova squadra di presidenza di Assocarni per il periodo 2020-2023. Luigi Scordamaglia, Amministratore Delegato di Inalca del Gruppo Cremonini, è stato eletto Presidente

Regioni

Friuli Venezia Giulia, 3,3 milioni per l'agriturismo

Il Programma di sviluppo rurale 2014-2020 del Friuli Venezia Giulia mette a disposizione 3,3 milioni attraverso una misura straordinaria che prevede l’erogazione in via eccezionale di una somma “una tantum” a favore delle aziende agricole che svolgono att

Trend & Mercati

Birra, produzione in crescita per il terzo anno consecutivo

E' in salute la birra in Italia che registra nel 2019 un aumento della produzione rispetto al 2018 (+5%) per il terzo anno consecutivo, a cui è seguita una crescita dei consumi interni (+2,6%) e un boom dell’export (+13%).

Top&Flop

Francesco Pugliese nuovo Presidente di Gs1 Italy

Francesco Pugliese ha assunto l’incarico di Presidente di Gs1 Italy, l’associazione che riunisce 35 mila imprese di beni di consumo che condividono soluzioni e servizi per migliorare la visibilità dei prodotti

Unione Europea

Cioccolato e barrette di cioccolato. Italia è quinta tra gli esportatori Ue

E' di 2,2 milioni di tonnellate di cioccolato e barrette di cioccolato l'export dagli Stati membri dell'Ue nel 2019, il 66% dei quali è andato in altri Stati membri dell'Ue.

Grande Distribuzione

Lidl Italia, 50 nuovi punti vendita e più di 2000 assunzioni

Lidl Italia, catena di supermercati con oltre 660 punti vendita su tutto il territorio nazionale, conferma il suo impegno ad investire nel Paese e presenta il piano aziendale “Lidl per l’Italia”

Salute e Alimentazione

Assolatte, minore rischio di “malattie del benessere” con maggiore consumo di latte

Nuova conferma della capacità dei prodotti lattiero caseari di proteggere dalle principali “malattie del benessere” e di aiutare a stare in forma, annuncia Assolatte.

iFood. A tavola con un touch

Salta la Fila risolve i problemi attesa e aggregazione fuori dal ristorante

Sooneat, la start-up dedicata al “make eat easy”, lancia l’iniziativa Salta la fila, un’app che permette in modo facile e veloce di risolvere i problemi di attesa e di aggregazione fuori dal ristorante, creando una coda virtuale gestita totalmente all’int

Salute e Alimentazione

Scoperte le proprietà anti-ipertensive della rucola

La rucola aiuta a combattere l’ipertensione e le malattie cardiovascolari grazie ad un principio attivo in grado di abbassare la pressione arteriosa che conferisce a questa insalata proprio il suo caratteristico sapore pungente.

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    Tg Agricoltura. Edizione 4 luglio

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    Cristina Cattaneo e Daniela Gazzini, sesto centro profesionale. Aprono Le Serre - Botanical Garden Restaurant

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