Ti informiamo che, per migliorare la tua esperienza di navigazione questo sito utilizza dei cookie. In particolare il sito utilizza cookie tecnici e cookie di terze parti che consentono a queste ultime di accedere a dati personali raccolti durante la navigazione. Per maggiori informazioni consulta l’informativa estesa ai sensi dell’art. 13 del Codice della privacy. L'utente è consapevole che, proseguendo nella navigazione del sito web, accetta l'utilizzo dei cookie.

Notizia di primo piano

Agronews

Burger, il 47% degli italiani lo considera un piatto gourmet

pubblicata alle ore:18:15

Si celebra il 28 maggio il World Burger Day, la giornata mondiale dedicata al piatto simbolo della cultura dello street food, che oggi si è evoluto dando vita a molteplici combinazioni di gusto in grado di soddisfare i palati più esigenti. Secondo un'indagine HelloFresh (servizio di box ricette a domicilio,) e veicolata su You Gov Italia, il 47% degli italiani ha imparato a considerare il burger un piatto gourmet. Il burger è considerato da 2 italiani su 3 anche un piatto equilibrato dal punto di vista nutrizionale, purché si calibrino con cura gli ingredienti utilizzati nella sua preparazione.

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Agronews

L'insicurezza alimentare colpirà fino a 1,9 miliardi di persone entro novembre

pubblicata alle ore:13:14

Il numero di persone che affrontano l'insicurezza alimentare a livello globale aumenterà fino a 243 milioni entro novembre, per un totale di 1,9 miliardi di persone, spiega una nuova ricerca "Food Security and the Coming Storm", di Eurasia Group e DevryBV Sustainable Strategies. Il report presentato a New York in occasione del vertice inaugurale del Global Citizen NOW.

Agronews

Mercato Centrale si affaccia sul mercato internazionale. Apre in Australia entro la fine dell’anno

pubblicata alle ore:17:39

Mercato Centrale, il progetto italiano firmato Umberto Montano, imprenditore della ristorazione, in collaborazione con il gruppo Human Company della famiglia Cardini-Vannucchi, leader in Italia nel settore del turismo all’aria aperta, si affaccia sul mercato internazionale. Con l’apertura di Milano lo scorso 2 settembre si è compiuto il primo piano industriale di Mercato Centrale. Dopo il blocco dovuto alla pandemia la società torna a programmare il suo sviluppo individuando quale primo sbocco internazionale la città di Melbourne, capoluogo dello stato federato di Victoria nel sud est dell’Australia.

Agronews

Nomisma: tornano a crescere le bevande analcoliche in Italia, +8%

pubblicata alle ore:19:38

Dopo l’annus horribilis nel 2020, il 2021 ha mostrato segnali di ripresa per l’economia italiana con effetti positivi anche per il mercato dei soft drinks. Nello specifico, nel 2021 i consumi di bevande analcoliche in Italia sono tornati a crescere, raggiungendo i 28,3 milioni di ettolitri (+8% vs 2020). Sono queste alcune delle evidenze contenute in “I soft drinks in italia: status, nuove sfide & scenari evolutivi per il settore”, il nuovo studio realizzato da Nomisma per Assobibe, l’Associazione Italiana Industrie Bevande Analcoliche, e presentato in occasione dell’Assemblea Generale di ASSOBIBE all’interno di Cibus 2022.

Agronews

McDonald’s continua a crescere in Italia: +37% di fatturato, +20% di investimenti nell’agroalimentare italiano

pubblicata alle ore:15:21

McDonald’s continua a crescere e a rafforzare il legame con l’Italia, confermando il valore del suo contributo al rilancio del Paese. Nel 2021 l’azienda ha registrato un fatturato in crescita del 37% rispetto al 2020, confermando il segno positivo anche sul 2019. Una crescita che si traduce in +20% di investimenti nell’agroalimentare del nostro Paese, dove negli ultimi due anni sono stati aperti 60 nuovi ristoranti e assunte 5.000 persone. È quanto emerge dal report “Crescere insieme. Qualità, persone, ambiente e territorio. I valori e gli obiettivi di McDonald’s per il Paese”, presentato ieri a Roma presso la Terrazza Civita.

Filiera Corta

Sul carrello della spesa sventola il tricolore. Il made in Italy vale 8,7 miliardi

pubblicata alle ore:16:21

E' sempre più tricolore il carrello della spesa. L’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy rileva infatti che, in supermercati e ipermercati sul nostro territorio nazionale, un quarto dei prodotti alimentari è presentato in etichetta come italiano: oltre 22 mila referenze che in un anno hanno generato 8,7 miliardi di euro. Il più diffuso “segnale” di identità nazionale è la bandiera italiana, presente sulle etichette di 13.266 prodotti alimentari, per un giro d’affari che sfiora i 5 miliardi di euro, seguito dai claim “100% italiano” (3,5 miliardi di euro) e “prodotto in Italia”.

Agronews

Il nuovo enoturista è digitalizzato, internazionale e sempre più femminile

pubblicata alle ore:18:20

Il nuovo enoturismo è decisamente esperienziale, abbinando il vino alle altre risorse del territorio (79%), è digitalizzato (77%), predilige l’aria aperta (73%), ma è di breve durata (71%) e di prossimità (67%); però anche molto internazionale (66%), aperto alle generazioni (59%) e sempre più al femminile (57%). E' quanto emerge dall'indagine dell’Osservatorio nazionale “Città del Vino”, presentato oggi a Vinitaly e promosso da Città del Vino, da Associazione Nazionale Le Donne del Vino e Associazione La Puglia in Più.

Agronews

Pasqua, in alto i prezzi all’ingrosso dei prodotti tipici

pubblicata alle ore:15:58

Quest’anno rispetto ad un anno fa, a Pasqua, le famiglie italiane dovranno fare i conti con gli evidenti rincari, anche all’ingrosso, dei prezzi dei prodotti alimentari tipicamente consumati. Partendo dalla più tradizionale delle pietanze, l’agnello, il prezzo nel circuito del vivo, secondo l’analisi di Borsa Merci telematica italiana (Bmti) sui dati delle Camere di commercio, registra un aumento medio del +23% (confronto rispetto alla settimana precedente la Pasqua 2021).

Agronews

Carbonara Day: in Europa i più ghiotti sono i portoghesi

pubblicata alle ore:16:06

Il Portogallo con oltre 70 mila ordini in un solo anno (marzo 2021 - marzo 2022) è al primo posto nella classifica dei Paesi europei che ordinano maggiormente la carbonara, piatto tipico della cucina laziale, in particolare romana, che sarà festeggiato il 6 aprile con il Carbonara Day. Lo segnala Uber Eats (piattaforma statunitense di ordinazione e consegna di cibo online), grazie alla sua presenza in 6mila città in tutto il mondo. Spostandosi a nord dell’Europa, ma a sud del podio, troviamo al secondo posto la Francia con poco più di 60 mila richieste per una carbonara delivery presso diffusissime catene.

Agronews

Vinitaly-Nomisma: il gradimento degli italiani per il vino rimane altissimo

pubblicata alle ore:15:22

Come prima, più di prima: il gradimento degli italiani per il vino rimane altissimo, ancora più alto rispetto all’ultimo periodo pre-Covid. Nell’ultimo anno l’89% degli italiani ha infatti bevuto vino - dato in crescita rispetto a tre anni fa - per effetto soprattutto di un’impennata della platea di giovani maggiorenni, protagonisti di un approccio moderato e consapevole. Lo dice l’ultima indagine “Gli italiani e il vino”, presentata oggi a Roma alla conferenza stampa della 54ª edizione di Vinitaly dall’Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor, che ha voluto confrontare il rapporto tra gli italiani e il vino con un sondaggio molto simile a quello realizzato nel 2019

Filiera Corta

Food & beverage: Censis, torna la voglia del fuori casa

pubblicata alle ore:17:47

Dopo l’emergenza, torna la voglia del fuori casa. Negli ultimi due anni il 68,2% degli italiani (e il 78,1% dei giovani) ha avuto nostalgia dei momenti di convivialità trascorsi di solito nei locali pubblici. Il 71,1% della popolazione afferma che tornerà con uguale o maggiore frequenza a fare colazione fuori casa nei bar o nelle pasticcerie, il 68,9% tornerà a mangiare al ristorante o in trattoria, il 65,9% tornerà a consumare aperitivi e apericene in wine bar, enoteche o brasserie.

Filiera Corta

Vino, l’intero mercato vale 700 milioni di litri per un valore di 2 miliardi e 269 milioni di euro

pubblicata alle ore:11:27

Il mercato del vino nella Distribuzione Moderna nel 2021 ha fatto registrare trend positivi: il vino a denominazione d’origine è cresciuto dell’1,8% a volume e del 5,9% a valore, con un prezzo medio di 5,55 euro (Docg, Doc, Igt, bottiglia 0,75; totale Italia, Discount, E Commerce, dati IRI). L’intero mercato del vino vale 700 milioni di litri per un valore di 2 miliardi e 269 milioni di euro (che arriva a 3 miliardi di euro con l’aggiunta delle bollicine). Sono le anticipazioni della ricerca “IRI per Vinitaly”

Agronews

Food e digitale: nel 2021 quasi 4mila nuovi domini .it nel settore dell'agroalimentare

pubblicata alle ore:14:25

Sono quasi 4mila i nuovi domini .it afferenti al settore dell’agroalimentare registrati nel 2021. A renderlo noto è il Registro .it, anagrafe del web a targa italiana e organo dell’Istituto di Informatica e Telematica del Cnr (Cnr-Iit), che dal 2016 ha istituito, in collaborazione con il Dipartimento di Informatica dell’Università di Pisa e Infocamere, un osservatorio permanente per analizzare la diffusione di internet tra i vari settori appartenenti all’agroalimentare e studiare la loro diffusione.

Agronews

Vino made in Italy: con Dop e sparkling export a +12,4, 7,1 miliardi nel 2021

pubblicata alle ore:17:09

Record storico per il commercio di vino italiano nel mondo. Il 2021 si chiude infatti in crescita del 12,4% in valore, per un corrispettivo di 7,1 miliardi di euro e una bilancia commerciale, tra le più performanti del made in Italy, che segna un attivo di quasi 6,7 miliardi di euro. Lo annuncia l’Osservatorio Uiv-Vinitaly-Ismea, che ha elaborato i dati rilasciati oggi da Istat sull’export nei 12 mesi 2021. Secondo l’analisi, in un anno fortemente condizionato dalla revenge spending (la spesa di rivalsa), il vino tricolore (22,2 milioni di ettolitri esportati, + 7,3%) consolida il ruolo di superpotenza enologica

Agronews

Redazionale|Caratteristiche e proprietà nutrizionali della bevanda vegetale di sorgo

pubblicata alle ore:09:09

Le bevande vegetali ormai si sono affermate sul mercato quale alternativa virtuosa al latte vaccino. Sappiamo bene quanto ampio sia il range relativo ai gusti presenti in commercio, ad ogni modo sarà corretto affermare che il più delle volte le persone scelgono sempre e solo mandorla, soia e riso. In questo approfondimento andremo dunque alla scoperta di qualcosa di nuovo, ovvero del sorgo (un prezioso cereale) e della bevanda vegetale che si ottiene da esso.

Agronews

Ucraina: conflitto bellico costa all'Italia un miliardo di cibo esportato

pubblicata alle ore:15:33

La guerra mette a rischio anche le esportazioni agroalimentari Made in Italy in Russia e in Ucraina che nel 2021 hanno complessivamente superato un miliardo di euro. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti diffusa in occasione della mobilitazione di allevatori, agricoltori e pescatori con barche, trattori e animali da nord a sud del Paese, contro la guerra scatenata da Putin che affossa l’economia e il lavoro. Se le vendite in Russia hanno raggiunto lo scorso anno 670 milioni di euro con un aumento del 14% rispetto al 2020, dovuto soprattutto a pasta, vino e spumante, quelle in Ucraina valgono altri 350 milioni di euro, secondo l’analisi Coldiretti su dati Istat.

Agronews

Prosecco Mania a New York. La Doc si esibisce a Times Square.

pubblicata alle ore:17:12

Il Prosecco scopre una nuova passione, il cinema. La scelta sembra azzeccata, anzi vincente considerando la quantità di prestigiosi premi che sta incassando a livello internazionale con i cortometraggi finora prodotti: da “Lightness that inspires” (C. Guttadauro, 2021) al recente fashion movie “The Italian Genio” (W. Maser, 2022), che con lo spot dedicato al Prosecco Doc Rosé, stanno illuminando gli enormi ledwall che si affacciano sulla Times Square di New York.

Agronews

Redazionale|Cos’è la grappa: storia, caratteristiche e come si produce

pubblicata alle ore:11:27

Quando parliamo di grappa facciamo riferimento a un popolare distillato la cui storia è legata a doppio filo al nostro territorio. Si ottiene solo ed esclusivamente da una materia prima solida che è la vinaccia, ovvero la buccia dell'uva, comprensiva dei vinaccioli (è in pratica quello che rimane da un acino d'uva, eliminata la polpa). Una buona grappa è in grado di catturare l’essenza stessa del vitigno cui è legata: se ne può arrivare in certi casi a riconoscere il terroir. Quello che rimane dopo la torchiatura dell’uva da vino viene inserito in caldaie di rame, dove viene estratta la parte alcolica grazie al vapore acqueo

Agronews

Ismea, export agroalimentare raggiunge quota 52 miliardi di euro.

pubblicata alle ore:18:06

Le esportazioni italiane di cibi e bevande superano, nel 2021, il traguardo dei 50 miliardi di euro, raggiungendo un valore di 52 miliardi di euro (+11% sul 2020). Per l’export nazionale complessivo il rimbalzo risulta ancora maggiore (+18,2%), dopo la forte battuta d’arresto subita nel 2020. Lo rileva Ismea- Istituto-di-servizi-per-il-mercato-agricolo-alimentare. A concorrere al risultato sono soprattutto le esportazioni dell’industria alimentare (+11,6%); segno positivo anche per la componente agricola (+8,8%).

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

#Unprimopassoperripartire

Con AgroalimentareNews il Covid fa meno fa paura. Sei Online a 60 euro

In questo periodo di lenta attività, Agroalimentare News vuole venire incontro alle esigenze dei lavoratori del settore alimentare con il progetto Un primo passo per ripartire. Un’iniziativa che offre alla vostra azienda una vantaggiosa proposta

Media-partnership

Le microalghe, avanguardia del futuro

Piccolissime e potentissime. Siamo ormai abituati a questa definizione delle microalghe ma a molti non è chiaro quanto potenti siano questi microrganismi e il ruolo che abbiano nell’equilibrio della vita sul pianeta.

Mipaaf

Firmato il decreto da 100 milioni di euro per l'ammodernamento dei frantoi oleari

È stato firmato il 31 marzo, nel pieno rispetto del cronoprogramma di attuazione del Pnrr, il decreto direttoriale Mipaaf che fornisce le direttive per le Regioni e le Province autonome per la successiva definizione dei bandi regionali Pnrr per l’ammodern

Il Prodotto

Grana Padano, l’export 2021 fa segnare una crescita del +7,07%

Consumi in crescita, prezzi in decisa ripresa e produzione in linea con gli obiettivi di crescita: sono i tre obiettivi raggiunti nel 2021 dal Consorzio Tutela Grana Padano e che hanno positivamente influito anche sui risultati dei primi mesi del 2022.

Organizzazioni Agricole

Cristiano Fini è il nuovo presidente nazionale di Cia-Agricoltori Italiani

Cristiano Fini è il nuovo presidente nazionale di Cia-Agricoltori Italiani. Imprenditore modenese, di Castelfranco Emilia, 50 anni, è stato nominato dall’VIII Assemblea elettiva, riunita a Roma presso il Teatro Eliseo

La Novità di Mercato

Estate 2022, arriva lo Stecco Gelato senza zuccheri aggiunti

Il mondo del gelato è in continua evoluzione. Secondo lo Europe Ice Cream Market April 2022, infatti, in Europa nei prossimi 5 anni aumenterà in maniera esponenziale la richiesta di gelati a basso contenuto di grassi,

Trend & Mercati

Guerra Ucraina: ancora su il prezzo del grano, per il mais qualche debole segnale di cedimento dei listini

I prezzi dei seminativi rilevati in Italia sulle principali piazze di contrattazione e aggiornati ad aprile 2022 hanno registrato ulteriori rincari su base mensile, ad eccezione del mais per il quale si rileva un lieve ripiegamento dei listini.

Unione Europea

La superficie dell'agricoltura biologica dell'Ue raggiunge i 14,7 milioni di ettari

La superficie utilizzata per la produzione agricola biologica nell'Ue continua ad aumentare. Ha coperto 14,7 milioni di ettari nel 2020, rispetto ai 9,5 milioni di ettari del 2012

Aziende

Birra, risultati positivi per AB InBev

AB InBev, produttore mondiale di birra, ha chiuso il primo trimestre del 2022 registrando risultati finanziari positivi. A livello globale, ha infatti conseguito una crescita dei volumi del 2,8%

La Forchetta Dispettosa

Tra Patuanelli e Il Sole 24 Ore un Pnrr di troppo

Lettera del ministro al Quotidiano di Confindustria: "Risorse mai ottenute prima e nessun ritardo nel Pnrr"

Ricerca Agricola

Crea, rucola, lattughino e spinacino saranno sempre più sani e sicuri

Rucola, lattughino e spinacino saranno sempre più sani e sicuri e avranno rese più alte grazie ai sensori ottici a supporto del biocontrollo dei patogeni con gli antagonisti naturali messi a punto dal Crea.

Regioni

Friuli Venezia Giulia, 3,3 milioni per l'agriturismo

Il Programma di sviluppo rurale 2014-2020 del Friuli Venezia Giulia mette a disposizione 3,3 milioni attraverso una misura straordinaria che prevede l’erogazione in via eccezionale di una somma “una tantum” a favore delle aziende agricole che svolgono att

Grande Distribuzione

Lidl Italia, 50 nuovi punti vendita e più di 2000 assunzioni

Lidl Italia, catena di supermercati con oltre 660 punti vendita su tutto il territorio nazionale, conferma il suo impegno ad investire nel Paese e presenta il piano aziendale “Lidl per l’Italia”

Salute e Alimentazione

Assolatte, minore rischio di “malattie del benessere” con maggiore consumo di latte

Nuova conferma della capacità dei prodotti lattiero caseari di proteggere dalle principali “malattie del benessere” e di aiutare a stare in forma, annuncia Assolatte.

Salute e Alimentazione

Scoperte le proprietà anti-ipertensive della rucola

La rucola aiuta a combattere l’ipertensione e le malattie cardiovascolari grazie ad un principio attivo in grado di abbassare la pressione arteriosa che conferisce a questa insalata proprio il suo caratteristico sapore pungente.

Cerca

Multimedia

  • video

    Tg Agricoltura. Edizione 4 luglio

  • foto

    Untitled 53, il cuore oltre l'ostacolo- Patas bravas Rivisitata

  • video

    Tg Agricoltura. Edizione 27 giugno

AgroSpeciali