Ti informiamo che, per migliorare la tua esperienza di navigazione questo sito utilizza dei cookie. In particolare il sito utilizza cookie tecnici e cookie di terze parti che consentono a queste ultime di accedere a dati personali raccolti durante la navigazione. Per maggiori informazioni consulta l’informativa estesa ai sensi dell’art. 13 del Codice della privacy. L'utente è consapevole che, proseguendo nella navigazione del sito web, accetta l'utilizzo dei cookie.

Notizia di primo piano

Agronews

Ferragosto: a vincere sono le grigliate a base di carne. La preferenza supera il 60%

pubblicata alle ore:17:46

Per la maggioranza assoluta le grigliate a base di carne (62%) sono le preferite, il 19% scheglie quelle miste, il 13% quelle di pesce mentre ridotta è la percentuale dei vegetariani (6%). Emerge da indagine Coldiretti/Ixè su una delle passioni più radicate tra gli italiani a Ferragosto con quasi 8 italiani su 10 (81%) colgono l’occasione della bella stagione per partecipare alle tradizionali grigliate al mare, in montagna, nei parchi, in campagna o nelle case dotate di spazi adeguati e recuperare la voglia di stare insieme pur nel rispetto delle restrizioni imposte dal coronavirus.

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Agronews

Nuovo round dazi Usa salva vino italiano

pubblicata alle ore:13:07

“Ancora una volta l’Italia del vino rimane fuori dalla disputa commerciale Airbus. Non ci sarà alcun dazio aggiuntivo negli Stati Uniti sui vini del nostro Paese, almeno per questo nuovo round. Nell’esprimere soddisfazione e gratitudine per quanto fatto in Italia e negli Usa a vari livelli dal settore, dall’indotto e dalle istituzioni, riteniamo questo un successo – fondamentale ma purtroppo non definitivo – della diplomazia in un mercato che vale circa un quarto delle nostre esportazioni di vino nel mondo”. Lo ha detto il presidente dell’Unione Italiana Vini (Uiv), Ernesto Abbona, a commento della decisione relativa al rinnovo dei dazi imposti dal rappresentante del Commercio americano (Ustr) nell’ambito dell’indagine Airbus.

Agronews

Arriva bonus filiera della ristorazione, valore 600 milioni

pubblicata alle ore:09:16

Arriva con l’approvazione del Dl agosto e della misura destinata alla ristorazione italiana, il Bonus Filiera per la ristorazione, valore 600 milioni. A comunicarlo è la ministra per le Politiche agricole Teresa Bellanova.“Una misura- dice la ministra- importante, che ho voluto con forza e che conferma la necessaria attenzione verso un settore che ritengo strategico e che è parte integrante della filiera agroalimentare. Oggi con il Bonus Filiera per i ristoranti abbiamo a disposizione risorse rilevanti e uno strumento che dà liquidità al sistema e ossigeno alle imprese”.

Filiera Corta

Food&wine: l’Italia nel carrello vale oltre 7,4 miliardi di euro

pubblicata alle ore:11:57

Il sentiment e l’affezione degli italiani verso i prodotti alimentari di origine nazionale e regionale non accenna a diminuire: l’italianità sugli scaffali della distribuzione moderna, cioè i prodotti che riportano sulla loro confezione una dicitura d’origine che rimanda al nostro paese, è un fenomeno in crescita e oggi coinvolge oltre 20 mila referenze, ossia il 25% del paniere di 79.838 prodotti alimentari analizzati dall’Osservatorio Immagino di Gs1 Italy realizzato in collaborazione con Nielsen.

Agronews

Salva l’olio 100% made in Italy dall'estinzione. Al via campagna di comunicazione

pubblicata alle ore:15:19

Anticipa la prossima raccolta olearia la campagna “Salva l’ olio 100% made in Italy. Con un buono sconto del 10 per cento puoi salvarlo dall’estinzione”. L’iniziativa, che vuole essere una denuncia provocatoria contro l’Italian sounding, l’olio tarocco e la promozione civetta della grande distribuzione che alle volte strizza all’occhio al consumatore con prodotto sottocosto e di dubbia provenienza, è dell’azienda laziale Antiche Terre Pacella

Agronews

Consigli per gli Acquisti|Azienda agricola A. Ludovici, olio, vino e zafferano

pubblicata alle ore:09:45

Sulle pendici di una delle colline dell'Orvietano l'azienda, a conduzione familiare, si caratterizza per la produzione di prodotti di alta qualità. Oltre alla coltivazione di olive, dalle quali si ricava un pregiato extravergine, l'azienda di occupa della coltivazione del vigneto da cui ottiene un apprezzato Rosso orvietano.

Agronews

Vino: +9% le vendite in Gdo e +102% nell'e-commerce

pubblicata alle ore:17:31

I consumi di vino in Italia scontano gli effetti della pandemia da Covid-19 con la chiusura dell’Horeca. Al primo semestre, il bilancio che se ne trae è quello di uno “spostamento” consistente verso gli acquisti in Gdo e online, cresciuti rispettivamente del 9% e 102% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Ovviamente, alla luce dei diversi (e distanti) volumi movimentati da questi due canali nel panorama nazionale dei consumi di vino, si tratta di crescite il cui “peso” relativo va giustamente contestualizzato: basti infatti pensare che, pur a fronte di questo raddoppio, il rapporto a valori nelle vendite di vino tra e-commerce e Gdo è ancora di 1 a 16.

Filiera Corta

Carrello della spesa: avocado e thè matcha mettono a segno i migliori trend di vendite

pubblicata alle ore:18:21

Avanzano a ritmi importanti nel carrello della spesa italiana avocado e thè matcha nel carrello della spesa italiana: mettono a segno i migliori trend di vendite, conquistando i primi posti della hit parade dei 26 ingredienti benefici più dinamici rilevati nella settima edizione dell’Osservatorio Immagino Nielsen Gs1 Italy. Le vendite di avocado e dei prodotti alimentari che lo contengono sono, infatti, aumentate di +92,9% in un anno (toccando quota 6,5 milioni di euro nel 2019) e di +143,8% tra 2016 e 2019:

Agronews

Ristoranti: ipotesi fondo perduto. Arriva proposta bonus da 5000 euro

pubblicata alle ore:17:06

Un fondo per la ristorazione dal valore complessivo di circa 1 miliardo. E' l’ipotesi già stata avanzata nel corso del Tavolo con la ristorazione voluto dalla ministra Politiche agricole Bellanova e dal ministro Sviluppo economico Patuanelli, tenutosi il 29 maggio scorso. L'’obiettivo immediato- dichiara Bellanova- e più urgente è consentire il ripristino di questo importante sbocco commerciale” determinante anche per il settore turistico, e necessario favorire il più possibile la fase di mantenimento in vita degli esercizi di ristorazione con una misura immediata che inietti liquidità

Food Mania

Il Cibo oltre l'Italia| Spagna patria delle tapas. Ecco le cinque città dove si mangiano gratis

pubblicata alle ore:16:45

Danno sicuramente gioia e soddisfazione al palato perchè sono una specie di aperitivo accompagnato da birra, vino o sidro. Possono essere servite fredde, calde. Sono allo stesso tempo sofisticate e popolari. Parliamo delle tapas, la tradizione spagnola più gustosa e divertente. Il 23 luglio è la giornata mondiale delle tapas. Andiamo dunque a scoprire le migliori città in Spagna per mangiare tapas gratis mescolandoci nei locali tra la popolazione iberica.

Food Mania

Lavoro: Just Eat, l’hamburger è il re del pasto

pubblicata alle ore:14:35

L’hamburger è il re con 41% di richieste da parte dei lavoratori che si rivolgono al food delivery ed è in crescita rispetto all’anno passato, seguito da panini e piadine (29%), sushi in diminuzione a favore della cucina cinese e ramen (21%). E' quanto emerge dalla Mappa del Cibo a Domicilio al lavoro di Just Eat. Il food delivery ha analizzato quest’anno le abitudini di oltre 10.000 italiani e 22 professioni,

Food Mania

Dal Cacciucco alla pasta alla Norma, i piatti regionali conquistano gli italiani in vacanza

pubblicata alle ore:12:58

Questa estate a esplodere sarà tutto il gusto dei piatti tradizionali. Dal Cacciucco alla pasta alla Norma gli italiani scelgono di ritrovare le bellezze nostrane e di riscoprire regioni, in particolar modo sul podio tra le preferite troviamo Toscana, Sicilia, Puglia e Alto Adige. E’ quanto emerge da indagine relativa alle preferenze di viaggio e a tavola per i prossimi mesi di TheFork, piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti.

Food Mania

Pizza, passione estiva. Le regole per non sbagliare la scelta

pubblicata alle ore:11:13

Soprattutto con la bella stazione la voglia di una buona pizza aumenta tra gli italiani, non solo perchè piace, ma anche perchè è un momento di convialità easy e allegria stando fuori da contesti ristorativi troppo seriosi e rigidi nell'etichetta. Ecco quindi che arriva dal sito welovelievito.it, promosso dal Gruppo Lievito di Assitol, un vademecum per capire se questo classico, amatissimo dagli italiani, risponde ai giusti parametri di qualità e gusto.Tra le indicazioni un bell’aspetto, la giusta consistenza, le “bolle” in evidenza, la forma.

Food Mania

Estate 2020: per 3 italiani su 5 cucinare è l'attività più rilassante

pubblicata alle ore:11:26

In vacanza o no gli italiani non rinunciano al piacere della cucina fai da te in estate. Per 3 italiani su 5, infatti, cimentarsi ai fornelli è ritenuta tra le attività più rilassanti durante le ferie, preceduta solo dal vivere la natura (85%), seguita dallo sport (49%) e dalla lettura (37%). E’ quanto emerge da una ricerca di Lagostina, storica azienda italiana leader nella produzione di pentole a pressione e pentolame in acciaio inossidabile, realizzata su un campione di 1200 italiani, suddivisi equamente tra nord centro e sud Italia.

Agronews

Dalla materia prima… alle nostre tavole, dietro c’è’ tutto un programma

pubblicata alle ore:16:32

Il settore agroalimentare ha per sua natura bisogno di attenzioni specifiche per soddisfare al meglio le richieste di un consumatore sempre più attento alle materie prime, alla qualità, al controllo, alla tracciabilità e alla rintracciabilità dei prodotti che sceglie di consumare sulla propria tavola.

Agronews

Alle spalle della Tunisia e prima della Spagna: l’Italia è al secondo posto fra le superfici bio olivicole al mondo

pubblicata alle ore:16:26

L’Italia è al secondo posto fra le superfici bio olivicole al mondo con 235.741 ettari (26,70% della superficie mondiale a olivo bio), alle spalle della Tunisia (254.411 ettari) e davanti a Spagna (195.114 ha) e Turchia (81.586 ha). E' emerso nel corso del webinar B/Open – la nuova rassegna del Bio foods & Natural self-care in programma a Verona il 23 e 24 novembre 2020 – al quale ha preso parte tutto il settore, dal Ministero delle Politiche agricole ad Assocertbio alle associazioni di categoria.

Agronews

Negli Usa il riscatto delle Fettuccine Alfredo. Pronta iniziativa in difesa dell'autentica ricetta

pubblicata alle ore:16:37

E’ soltanto posticipato il progetto di fare verità sulle “Fettuccine Alfredo” negli Stati Uniti. L’iniziativa doveva iniziare con un incontro il 26 marzo a New York da Eataly, ma poi, come dice Mario Mozzetti, proprietario a Roma insieme a Veronica Salvatori, del centrale storico ristorante romano “Alfredo alla Scrofa”, la pandemia ha bloccato tutto. La voglia però di fare luce sulla ricetta autentica dell’iconico piatto, ormai molto comune nei ristoranti italoamericani americani e simbolo di "italianità, è forte.

L'indirizzo

Pizza&Bolle: a Roma la giostra del lievitato si chiama "Straforno"

pubblicata alle ore:18:38

E’ senza dubbio il luna park della pizza a Roma. Ad accreditarlo una capacità di sfornare 50 tipologie, compreso il gluten free. Insomma una vera e propria giostra del divertimento per gli appassionati del lievito e per chi semplicemente ha voglia di mangiare pizza e conoscere un locale nato dalla volontà di una famiglia. A gestirlo infatti a Roma sono Matteo Pavani insieme al padre Alessandro e lo zio Gianluca, in qualità di "tecnici dell'impasto", e alla zia Laura, la regina della pasticceria, rigorosamente fatta in casa. Parliamo di Straforno (Via Del Casale Di San Basilio,19), locale situato nel quartiere san Basilio, nella zona nomentana-tiburtina, che negli anni ha conquistato il titolo di “giostra della pizza”

Filiera Corta

Più di un italiano su tre fa la spesa dal produttore

pubblicata alle ore:16:29

Più di uno su tre (41%) ama acquistare generi agroalimentari direttamente dal produttore locale: frutta, verdura, vino, formaggi, scelti perché garanzia di qualità, cura dei prodotti e, molte volte, in virtù di un rapporto di fiducia con il produttore stesso. A rilevarlo è l’Osservatorio Reale Mutua dedicato all’agricoltura e alle nuove abitudini di acquisto degli italiani. Non si tratta più, solo, di una spesa- spiega una nota- “alla vecchia maniera”

Agronews

Il prosciutto cotto è il salume più amato dagli italiani

pubblicata alle ore:17:19

Il prosciutto cotto, con una quota pari al 26,6% del totale dei salumi, è il più amato dai consumatori italiani. Segue il prosciutto crudo al 21,6%, mortadella/wurstel scesi al 18,6%, salame all’8%, bresaola all’1,4%. Chiudono gli altri salumi al 23,7% come nell’anno precedente.- A rilevarlo è Assica-Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi Nel complesso dell’anno la disponibilità totale per il consumo nazionale di salumi (compresa la bresaola) è stata di 1.042,6 milioni di ton (-0,6%) contro 1.048,9 milioni dell’anno precedente.

Agronews

Cucina, Bruno Barbieri "rilancia" il ristorante Fourghetti: i bookie quotano la Prima Stella Michelin

pubblicata alle ore:15:19

Durante la quarantena non si è mai arreso, ha saputo farsi apprezzare e conoscere fino in fondo dal pubblico anche grazie ai social network. Bruno Barbieri, l’unico chef italiano ad aver ottenuto 7 stelle Michelin in 40 anni di carriera, è tornato alla carica ai fornelli. Protagonista l’ultima "casa" dell’ormai volto noto della tv (grazie al suo ruolo di giudice in MasterChef), il Fourghetti. Un american bar e bistrot è molto adatto agli aperitivi e a pranzi fugaci. Lo hanno notato anche i betting analyst di Stanleybet.it che quotano la Prima Stella per Ristorante Fourghetti di Bologna.

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

#Unprimopassoperripartire

Con AgroalimentareNews la Ripartenza non fa Paura. Sei Online a 25 euro

In questo periodo di stop e di lenta attività, Agroalimentare News vuole venire incontro alle esigenze dei lavoratori del settore alimentare con il progetto Un primo passo per ripartire. Un’iniziativa che offre alla vostra azienda una vantaggiosa proposta

Mipaaf

Settore apistico: al via bando da oltre 700mila euro

Pubblicato il Bando per la ripartizione dei Fondi apistici, Sottoprogramma 2020-2021, per assistenza tecnica, lotta contro le malattie, miglioramento dei laboratori, monitoraggio del mercato.

Regioni

Emilia Romagna, 3 mln per agriturismi e fattorie

Tre milioni di euro per sostenere la liquidita' di agriturismi e fattorie didattiche - in totale quasi 1200 in regione - attraverso l'erogazione di un contributo una tantum di 2000 euro per gli agriturismi e di 1000 euro per le fattorie.

Aziende

Nasce Distilleria Nardini Spa, affidata gestione operativa a un team manageriale

Dalla Ditta Bortolo Nardini, distilleria d’Italia dal 1779 nel mercato delle grappe e dei liquori di eccellenza, nasce per conferimento di ramo d’azienda Distilleria Nardini S.p.A,

Trend & Mercati

Birra, produzione in crescita per il terzo anno consecutivo

E' in salute la birra in Italia che registra nel 2019 un aumento della produzione rispetto al 2018 (+5%) per il terzo anno consecutivo, a cui è seguita una crescita dei consumi interni (+2,6%) e un boom dell’export (+13%).

Organizzazioni Agricole

Associazione Italiana Bakery Ingredients, Bizzarri è il nuovo presidente

Cambio ai vertici di Aibi, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients, aderente ad Assitol: l’assemblea annuale delle aziende produttrici di ingredienti per la panificazione e la pasticceria ha eletto Giovanni Bizzarri alla presidenza

La Novità di Mercato

Sul mercato Perfecto, il gelato che esalta il metodo artigianale

Nasce Perfecto, il gelato che mantiene le caratteristiche organolettiche e qualitative di un prodotto lavorato artigianalmente, ma che si ispira ai numeri e al modello industriale.

Top&Flop

Francesco Pugliese nuovo Presidente di Gs1 Italy

Francesco Pugliese ha assunto l’incarico di Presidente di Gs1 Italy, l’associazione che riunisce 35 mila imprese di beni di consumo che condividono soluzioni e servizi per migliorare la visibilità dei prodotti

Ricerca Agricola

La regolazione di due geni predice la fioritura di mais in climi temperati

Variazioni di espressione della coppia di geni ZCN8 e ZCN12 sono alla base della variabilità di epoca di fioritura in mais coltivato in climi temperati. Questa è la conclusione dello studio pubblicato sulla rivista Plos Genetics condotto dal team di ricer

Il Prodotto

Parmigiano Reggiano: nasce primo negozio online dove acquistare direttamente dai produttori

Nasce lo spazio online del Consorzio Parmigiano Reggiano (shop.parmigianoreggiano.com) dove è possibile acquistare il formaggio direttamente dalle mani di chi lo produce. L’obiettivo è quello di aumentare le vendite dirette

Unione Europea

Cioccolato e barrette di cioccolato. Italia è quinta tra gli esportatori Ue

E' di 2,2 milioni di tonnellate di cioccolato e barrette di cioccolato l'export dagli Stati membri dell'Ue nel 2019, il 66% dei quali è andato in altri Stati membri dell'Ue.

Grande Distribuzione

Lidl Italia, 50 nuovi punti vendita e più di 2000 assunzioni

Lidl Italia, catena di supermercati con oltre 660 punti vendita su tutto il territorio nazionale, conferma il suo impegno ad investire nel Paese e presenta il piano aziendale “Lidl per l’Italia”

Salute e Alimentazione

Assolatte, minore rischio di “malattie del benessere” con maggiore consumo di latte

Nuova conferma della capacità dei prodotti lattiero caseari di proteggere dalle principali “malattie del benessere” e di aiutare a stare in forma, annuncia Assolatte.

iFood. A tavola con un touch

Salta la Fila risolve i problemi attesa e aggregazione fuori dal ristorante

Sooneat, la start-up dedicata al “make eat easy”, lancia l’iniziativa Salta la fila, un’app che permette in modo facile e veloce di risolvere i problemi di attesa e di aggregazione fuori dal ristorante, creando una coda virtuale gestita totalmente all’int

Salute e Alimentazione

Scoperte le proprietà anti-ipertensive della rucola

La rucola aiuta a combattere l’ipertensione e le malattie cardiovascolari grazie ad un principio attivo in grado di abbassare la pressione arteriosa che conferisce a questa insalata proprio il suo caratteristico sapore pungente.

Cerca

Multimedia

  • video

    Tg Agricoltura. Edizione 4 luglio

  • foto

    "Un americano a Roma" ispira menu di Luce, ristovilla capitolina

  • video

    Tg Agricoltura. Edizione 27 giugno

AgroSpeciali