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Agroalimentare news

Domenica 1 Ottobre 2023

Notizia di primo piano

Food Mania

Mediterranea, italiana e pizzeria la top 3 dei tipi di cucina preferiti in estate

pubblicata alle ore:18:04

In Italia la top 3 dei tipi di cucina preferiti in estate da turisti e non sono stati mediterranea (18%), italiana (15%) e pizzeria (13%). Lo TheFork, la principale piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti, ha analizzato i datidei mesi più caldi del 2023 per rivelare le tendenze del settore della ristorazione protagoniste dell’estate appena trascorsa. Il report registra che l'estate 2023 ha visto una maggiore preferenza per i piatti più leggeri, con le insalate che hanno rappresentato il 15% delle ordinazioni, seguite dalle pizze al 10% e dai piatti di pesce al 7%.

le notizie di primo piano e la nostre rubriche

Agronews

Trend in diminuzione per i consumi di vino negli Stati Uniti

pubblicata alle ore:16:03

Scendono, per la prima volta dal 2020, i consumi di vino negli Stati Uniti; salgono quelli relativi ai wine cocktail. Nel primo mercato al mondo il vino sfrutta la propria versatilità per uscire dalla crisi dei consumi (-7,3% nei primi 6 mesi di quest’anno) e rientrare da protagonista grazie a una tendenza cocktail di ready to drink a base enoica sempre più affermata, in particolare nel fuori casa. Nel primo semestre di quest’anno - secondo l’Osservatorio Uiv su base SipSource, strumento di monitoraggio delle depletion off e on-premise, che copre il 75% del mercato americano, per un totale di oltre 330.000 esercizi commerciali – i wine cocktail, in questo caso inquadrati nella tipologia premixata, sono infatti l’unica voce positiva legata al vino

Agronews

I formaggi Dop sono di casa in un ristorante italiano su 4

pubblicata alle ore:17:15

I formaggi Dop sono di casa in un ristorante italiano su 4 (25,3%), ma solo uno su 10 (10,2%) li valorizza riportandone la corretta denominazione nel menu. A rivelarlo uno studio Griffeshield per Afidop - Associazione dei Formaggi Italiani Dop e Igp - realizzato su un campione rappresentativo di 21.800 ristoranti e presentato oggi a Roma al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida, assieme al nuovo logo dell’associazione.

Agronews

Tempo di vendemmia:la Toscana guida la classifica delle destinazioni più prenotate

pubblicata alle ore:12:19

E' la Toscana a guidare la classifica delle destinazioni più prenotate per il periodo della vendemmia: con San Gimignano, Montepulciano e Greve di Chianti ai primi posti. Lo rende noto Airbnb che rivela gli ultimi dati sull’enoturismo in Italia legati alla piattaforma e alla Categoria Vigneti . Con un’offerta di oltre 160mila alloggi in tutto il mondo, la categoria ha accolto - dal momento del lancio, nel maggio 2022 - 500mila viaggiatori in Italia in poco più di un anno.

Filiera Corta

Vale quasi 2 mld il cibo a domicilio. Raggiunge il 71% degli italiani

pubblicata alle ore:14:57

La consegna di cibo e piatti pronti a domicilio (food delivery) muove un mercato che vale oggi 1,8 miliardi di euro e questo tipo di servizio raggiunge ormai il 71% della popolazione italiana. A delineare questo scenario è The European House-Ambrosetti che in occasione del 7° forum “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage” di Bormio ha sottolineato il ruolo fondamentale delle piattaforme di food delivery che nell’ultimo anno hanno rappresentato il 97% del valore totale dei piatti venduti. Solo il 3% proviene dai canali online dei ristoranti tradizionali

Filiera Corta

Carrello della spesa: Cremona è la città dove si può risparmiare di più

pubblicata alle ore:14:43

Quali sono le città in cui una famiglia potrebbe risparmiare di più scegliendo con accortezza il punto vendita in cui fare la spesa? I dati di quest’anno del l’indagine supermercati di Altroconsumo ci dicono che Cremona è la città in cui le differenze di prezzo sono maggiori (25%), e dove di conseguenza le possibilità di risparmio sono più elevate, fino a quasi 2.000 € all’anno scegliendo il supermercato più economico; segue poi Mantova con un risparmio superiore ai 1.600 € annui. Mentre in altre quattro città italiane è possibile un risparmio superiore ai 1.300 €: rispettivamente Bologna (1.392€), Bergamo (1.378€), Roma (1.327€) e Reggio Emilia (1.309€).

Agronews

Altroconsumo, la pasta costa il 6% in più rispetto al 2022

pubblicata alle ore:15:11

Il prezzo della pasta continua ad aumentare: secondo l’ultima analisi Altroconsumo su 10 prodotti ad alta frequenza d’acquisto, la pasta costa il 6% in più rispetto al 2022, percentuale che arriva al +32% se si confronta con il prezzo del 2021. Nonostante la corsa dei prezzi dei prodotti alimentari sia rallentata nell’ultimo periodo, gli italiani devono fare fronte a livelli di spesa decisamente più alti.

Agronews

Consegnam, l'app italiana di delivery accoglie i rider di Uber Eats senza lavoro

pubblicata alle ore:17:47

"Per fortuna c'è Consegnam", così esordisce lo spot pubblicitario dell'azienda italiana di food delivery, che sembra investire su ogni fronte! "Apertura e disponibilità ai rider e ai dipendenti di Uber Eats, disorientati e smarriti per la decisione, seppur amara, dell'azienda californiana di lasciare il business in Italia"

Agronews

Con estate bollente volano gli acquisti di gelato, prezzi a +19%

pubblicata alle ore:19:24

Il caldo fa volare i consumi di gelato con il ritorno di coni e coppette nonostante il balzo dei prezzi che fanno registrare un aumento del 19% rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Istat a giugno sugli effetti del grande caldo che ha colpito l’Italia. A pesare sui listini il balzo dei costi per l’energia e le materie prime usate nelle preparazioni, a partire dallo zucchero (+47%) di cui l’Italia è fortemente deficitaria. Un andamento che non sembra spaventare gli italiani che per difendersi dall’afa consumano gelato per la pausa pranzo o lo snack. Il gelato realizza un fatturato totale di 2,7 miliardi grazie alla presenza – continua la Coldiretti –di 39mila gelaterie nazionali che danno lavoro a 75 mila persone.

Agronews

Schizzano i prezzi per meloni e angurie. Il caldo aiuta la domanda

pubblicata alle ore:12:20

Dalle elaborazioni della Borsa Merci Telematica Italiana (Bmti) sui dati all’ingrosso rilevati nel mercato all’ingrosso di Roma, appartenente alla Rete Italmercati, l’andamento climatico anomalo che ha coinvolto il nostro Paese fino alla prima metà di giugno ha condizionato la domanda, la produzione e i prezzi di due prodotti tipicamente estivi e principalmente consumati in questo periodo: il melone e l’anguria.

Food Mania

Roma è la capitale della pizza al taglio in Italia

pubblicata alle ore:11:10

Anche nel 2023, Roma è la capitale della pizza al taglio in Italia. La Guida 50 Top Pizza incorona Pizzarium di Gabriele Bonci, a Roma, Migliore Pizza in Viaggio in Italia, da taglio e asporto, per il quarto anno consecutivo. Al secondo posto Lievito Pizza, Pane di Francesco Arnesano, a Roma, in terza posizione Campana Pizza In Teglia di Daniele Campana, a Corigliano Calabro, in provincia di Cosenza.

Agronews

Caffè in grani, sempre più persone scelgono questo modo per gustare il caffè. Un’esperienza intensa a costi più contenuti

pubblicata alle ore:16:43

(Redazionale) Se vuoi vivere un’esperienza degustativa degna dei palati più esigenti, il caffè in grani è il formato che ti consente di gustare la tua tazzina di caffè in tutta la sua pienezza aromatica. E siti di vendita online affidabili come Caffè Diem ti consentono di trovare i più pregiati caffè in chicchi a prezzi convenienti. Questo formato ti consente di macinare a casa la tua miscela preferita, per godere della ricchezza espressiva contenuta in ogni singolo chicco. Bere il caffè, infatti, non è un semplice gesto abitudinario. Non è un’azione meccanica, né qualcosa priva di valore

Food Mania

Pizza, negli Stati Uniti comanda New York. Grande Mela è leader di settore

pubblicata alle ore:16:44

Negli Stati Uniti New York è la città leader per la pizza con dieci pizzerie nella guida di settore 50 To pizza Usa, seguita da Portland, Miami e San Francisco, con tre insegne a testa. ''Una Pizza Napoletana'' a New York di Anthony Mangieri,si riconferma la migliore pizzeria degli Stati Uniti d’America. Al secondo posto Razza Pizza Artigianale, a Jersey City, di Dan Richer, che si aggiudica anche l’ambito premio speciale Pizza Maker of the Year 2023 - Ferrarelle Award. Sul terzo gradino del podio, Ken’s Artisan Pizza, a Portland, a cui va l’unico Green Oven della guida, riconoscimento assegnato alle pizzerie con un’alta sostenibilità ambientale.

Filiera Corta

Carrello della spesa più caro dell’8,6% nel primo trimestre 2023

pubblicata alle ore:15:51

La spesa per gli alimenti e bevande è costata agli italiani quasi due miliardi di euro in più rispetto allo scorso anno, a fronte però di una riduzione delle quantità acquistate. È quanto emerge in sintesi dall’ultima rilevazione dell’Osservatorio Ismea-NielsenIq sugli acquisti alimentari domestici relativa al primo trimestre di quest’anno. L’inflazione, seppur in rallentamento su base annua, continua a rimanere su valori particolarmente sostenuti soprattutto nel settore alimentare, dove Istat certifica un +12,6% a marzo. In questo contesto l’incremento medio dello scontrino dell’8,6% indicato da Ismeariflette una contrazione delle quantità acquistate e l’adozione di strategie volte al risparmio, soprattutto da parte dei nuclei a basso reddito, senza particolari differenze tra Nord, Centro e Sud della penisola

Food Mania

The World's 50 Best Restaurants, il Central di Lima è il numero 1

pubblicata alle ore:18:53

Il ristorante Central di Lima è stato nominato The World’s Best Restaurant 2023, il premio internazionale sponsorizzato da S.Pellegrino e Acqua Panna. Il ristorante prende il posto del Geranium di Copenhagen incluso quest’anno nella hall of fame dei ristoranti Best of the Best, Si aggiudica anche The Best Restaurant in South America 2023. Sul podio accanto al Central il ristorante Disfrutar (No.2) a Barcellona e il Diverxo (No.3) a Madrid. La classifica 2023 dei migliori ristoranti del mondo, annunciata alla cerimonia di premiazione a Valencia, include i locali di 24 paesi suddivisi in 5 continenti; 12 i ristoranti che fanno il loro debutto in classifica. Sono cinque i ristoranti italiani presenti nella classifica

Agronews

Cibo, bevande e videogiochi: sondaggio svela cosa preferiscono i gamer italiani (shock!)

pubblicata alle ore:09:01

(Redazionale)Un sondaggio su 800 gamer italiani residenti in Italia usando pollfish.com ha aiutato a comprendere al meglio quali siano le abitudini alimentari dei videogiocatori italiani. Gli intervistati scelti erano così divisi: il 54,84% maschi e il 45,13% donne. L’età presente degli intervistati va dai 16 ai 54 anni, con una predominanza delle fasce tra i 18 e i 24 anni (20,75%), 25-34 anni (23,25%) e 35/44 anni (22,75%).

Agronews

Lezioni di Cucina Online: Impara dalle migliori cucine senza uscire di casa

pubblicata alle ore:17:59

(Redazionale)I corsi di cucina online ti offrono la possibilità di affinare e migliorare le tue abilità culinarie nel comfort di casa tua. Ne esistono di diversi tipi, a partire da quelli in diretta streaming che ti permettono di interagire con chef stellati e con possibilità di fare domande a quelli on demand che mettono a disposizione tutor o chat interattive. È possibile seguire percorsi completi, che partono dalle basi fino ad arrivare a tecniche più raffinate, che mettono a conoscenza di tanti trucchi del “mestiere”, evitando soprattutto gli errori più comuni.

Alcune nostre rubriche, banner e il giornale online

Aziende

Nestlé, investimento di 6,5 milioni per lo stabilimento Perugina di S. Sisto

Il Gruppo Nestlé in Italia ha annunciato alle organizzazioni sindacali un investimento di 6,5 milioni di euro per lo stabilimento Perugina di S. Sisto (Pg) finalizzato ad aumentare la centralità dell’hub internazionale per il Gruppo. Grazie a questo inves

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Il Prodotto

Cresce la produzione di Gorgonzola Dop nel primo semestre 2023

La produzione di Gorgonzola Dop al 30 giugno.2023 si attesta su 2.520.741 forme, con un aumento di 109.484 forme (+4,54%) rispetto all'anno precedente e di 37.205 forme (+1,50 %) rispetto al 2021

» Archivio rubrica: Il Prodotto

Masaf

Lollobrigida nuovo ministro Agricoltura e sovranità alimentare

Francesco Lollobrigida (Tivoli, 21 marzo 1972) deputato per Fratelli d'Italia dal 2018, dove ricopre dal 28 giugno 2018 l'incarico di capogruppo parlamentare di Fratelli d'Italia alla Camera dei deputati, è il nuovo ministro dell'Agricoltura e della sovr

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Unione Europea

Politica agricola comune 2023-2027: la Commissione adotta i primi piani strategici della Pac

La Commissione europea ha adottato oggi il primo pacchetto di piani strategici della Pac per sette paesi: Danimarca, Finlandia, Francia, Irlanda, Polonia, Portogallo e Spagna. Si tratta- informa una nota- di un importante passo avanti per l'attuazione del

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La Novità di Mercato

Tonitto, l'azienda ligure porta gelati e sorbetti in Korea e Canada

ll percorso di crescita di Tonitto 1939, azienda ligure leader in Italia per il sorbetto e per il gelato senza zuccheri aggiunti, prosegue con ottimi risultati in questi primi mesi del 2023.

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Organizzazioni Agricole

Assobio, Maffini è la nuova presidente

Nicoletta Maffini è la nuova presidente di Assobio,associazione nazionale delle imprese di produzione, trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici e naturali

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Regioni

Sviluppo Rurale Veneto 2014-2022: nel 2021 già erogato il 64% dei fondi

Il Veneto si conferma ai vertici in Italia per l’attuazione del Programma di Sviluppo Rurale 2014-2022. I dati sono emersi in occasione del Comitato di Sorveglianza del programma

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Trend & Mercati

Guerra Ucraina: ancora su il prezzo del grano, per il mais qualche debole segnale di cedimento dei listini

I prezzi dei seminativi rilevati in Italia sulle principali piazze di contrattazione e aggiornati ad aprile 2022 hanno registrato ulteriori rincari su base mensile, ad eccezione del mais per il quale si rileva un lieve ripiegamento dei listini.

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La Forchetta Dispettosa

Tra Patuanelli e Il Sole 24 Ore un Pnrr di troppo

Lettera del ministro al Quotidiano di Confindustria: "Risorse mai ottenute prima e nessun ritardo nel Pnrr"

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Ricerca Agricola

Crea, rucola, lattughino e spinacino saranno sempre più sani e sicuri

Rucola, lattughino e spinacino saranno sempre più sani e sicuri e avranno rese più alte grazie ai sensori ottici a supporto del biocontrollo dei patogeni con gli antagonisti naturali messi a punto dal Crea.

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Grande Distribuzione

Lidl Italia, 50 nuovi punti vendita e più di 2000 assunzioni

Lidl Italia, catena di supermercati con oltre 660 punti vendita su tutto il territorio nazionale, conferma il suo impegno ad investire nel Paese e presenta il piano aziendale “Lidl per l’Italia”

» Archivio rubrica: Grande Distribuzione

Salute e Alimentazione

Assolatte, minore rischio di “malattie del benessere” con maggiore consumo di latte

Nuova conferma della capacità dei prodotti lattiero caseari di proteggere dalle principali “malattie del benessere” e di aiutare a stare in forma, annuncia Assolatte.

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Salute e Alimentazione

Scoperte le proprietà anti-ipertensive della rucola

La rucola aiuta a combattere l’ipertensione e le malattie cardiovascolari grazie ad un principio attivo in grado di abbassare la pressione arteriosa che conferisce a questa insalata proprio il suo caratteristico sapore pungente.

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