Unione Europea

Al via la prima indagine paneuropea sul consumo di alimenti

Si chiamera' 'Menu' e sara' la prima indagine paneuropea sul consumo di alimenti. Fortemente voluta dall'Autorita' europea per la sicurezza alimentare (Efsa) che la ritiene elemento decisivo per la valutazione del rischio, consentira' di raccogliere dati dettagliati e armonizzati sul consumo individuale di alimenti in tutta l'Unione. Secondo gli esperti, l'accesso a informazioni e dati confrontabili sul consumo di alimenti e' fondamentale per dare risposta a timori eventuali sia nella sicurezza alimentare sia nella nutrizione.

"Quando viene riscontrato un nuovo rischio nella catena alimentare come ad esempio nei recenti casi di melamina trovata in vari alimenti o di contaminazione da diossine della carne suina", si legge in una nota dell'Efsa, "gli scienziati devono poter individuare in tempi brevi i soggetti che vi sono esposti, attraverso quali alimenti e a che livelli: questo per poter fornire una valutazione del rischio rapida e affidabile e assistere i gestori del rischio nell'adozione di azioni idonee a proteggere i consumatori". Nel settore della nutrizione l'analisi dei dati sui livelli di assunzione alimentare e' "indispensabile" per fissare obiettivi per la salute pubblica su base scientifica, valutare quanto tali livelli corrispondano ai livelli di assunzione raccomandati e monitorare i progressi nel corso del tempo. Il progetto, gia' discusso alla riunione del foro consultivo di Atene del 25 novembre scorso, e' stato approvato oggi dai membri come prioritario per la collaborazione scientifica tra gli Stati membri e l'Efsa.