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Salute e Alimentazione

Arriva in Italia il "superpomodoro"

Il nuovo prodotto possiede un'attività antiossidante totale superiore ad altri ibridi normalmente in commercio

Nasce dalla ricerca italiana, 'il superpomodoro'. Il prodotto, creato nei campi sperimentali dell'Istituto di Chimica Biomolecolare CNR di Napoli, è naturale e non transegenico ed è ad alto valore nutrizionale.

"Questo pomodoro, nato dalla fusione dei corredi genetici di alcune varieta' di pomodori neri e linee pure di San Marzano, risponde perfettamente alle caratteristiche nutrizionali di prevenzione", ha spiegato Mauro Dimitri, presidente della World Foundation of Urology, all'incontro di presentazione della Settimana di Prevenzione del tumore alla prostata. "Possiede infatti un'attivita' antiossidante totale superiore ad altri ibridi di pomodoro normalmente in commercio - ha spiegato - e contiene una nuova famiglia di antiossidanti chiamata Antocianine, riconosciute per il loro ruolo di protezione in alcune sindromi metaboliche come quelle cardiovascolari, diabete, obesita' ed elevati livelli di colesterolo e trigliceridi. Degli esperimenti condotti hanno inoltre dimostrato - ha concluso Dimitri - la perdita di solo il 20% dell'attivita' antiossidante totale a 300 gradi per 5 minuti".

Il 'superpomodoro', nuovo alleato per la prevenzione, e' pronto per essere immesso sul mercato.

in data:30/05/2010

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