Trend & Mercati
Aumenta il costo delle importazioni alimentari
Mentre i prezzi delle materie prime alimentari si sono mantenuti generalmente stabili, il costo delle importazioni alimentari si prevede salirà nel 2017 a 1.413 trilioni di dollari, un aumento del 6% rispetto allo scorso anno e il secondo record registrato sinora, secondo l'ultimo rapporto Fao Food Outlook (Prospettive alimentari) pubblicato oggi. L'aumento del costo delle importazioni è stato determinato da un'accresciuta domanda internazionale per la maggior parte dei prodotti alimentari e da tassi di trasporto più elevati. Particolare preoccupazione destano le implicazioni economiche e sociali degli aumenti a due cifre del costo delle importazioni alimentari per i Paesi meno sviluppati (Ldc) e per i Paesi a basso reddito con deficit alimentare (Lifdc). Il rapporto sulle prospettive delle materie prime alimentari - pubblicato due volte l'anno - esamina i mercati delle principali categorie di alimenti, tra cui la cassava, la produzione zootecnica e quella lattiero-caseario, i prodotti ittici, gli oli vegetali e i principali cereali.
Mentre le tendenze di produzione sono generalmente ampie, i prezzi medi delle transazioni internazionali possono mascherare tendenze più specifiche. Ad esempio, mentre i prezzi del grano internazionale sono stati stabili, nel luglio 2017 il grano americano Hard Red Spring, una varietà popolare di alta qualità con abbastanza contenuto di proteine per produrre pasta, nel luglio 2017 era del 40% più alto rispetto a un anno fa. Le varietà di riso aromatico sono aumentate otto volte più velocemente rispetto all'indice FAO dei risi, quest'anno aumentato del 4%. Allo stesso modo, l'indice dei prezzi del burro della Fao è salito finora nel 2017 del 41%, più di tre volte l'indice dei prezzi lattiero-caseari di cui è una componente. Il settore zootecnico e quello lattiero-caseario sono particolarmente dinamici. La fattura d'importazione della carne è destinata a raggiungere l'aumento storico record di 176 miliardi di dollari quest'anno, in crescita del 22% rispetto al 2016.
La produzione mondiale di latte si prevede crescerà dell'1,4, guidata da una robusta espansione del 4% in India, anche se regolamentazioni ambientali più severe e controlli di qualità in Cina potrebbero portare a una contrazione.
La produzione mondiale di oli vegetali - gli oli vegetali e i grassi animali sono gli elementi più importanti delle fatture d'importazione dei paesi LIFDC - si prevede aumenterà leggermente quest'anno dopo la forte stagione dello scorso anno. Ma la produzione globale di soia, malgrado il boom di semine nell'emisfero settentrionale, è destinata a diminuire, con i rendimenti che ritorneranno ai normali livelli dopo le condizioni meteorologiche ottimali dello scorso anno.