Salute e Alimentazione

Bere troppo latte fa male alle ossa

Bere troppo latte vaccino non fa bene alle ossa e addirittura aumenta il rischio di fratture: e' questo il risultato di uno studio condotto in Svezia che rovescia la credenza generale. I ricercatori sostengono che i livelli elevati di lattosio e galattosio presenti nel latte potrebbero avere effetti negativi e hanno trovato una correlazione tra elevato consumo di latte, le fratture ossee e un rischio aumentato di mortalita'.

Per oltre dieci anni sono state seguite 61mila donne e piu' di 43mila uomini, di eta' compresa tra i 39 e i 74 anni: secondo i ricercatori piu' latte bevevano, piu' ricorrenti erano fratture e decessi precoci. Il rischio era pronunciato specialmente nelle donne, a cui invece viene costantemente consigliato di bere latte per evitare il rischio di fratture derivate dall'osteoporosi. In realta' gia' in passato alcuni studiosi avevano rilevato che l'apporto di calcio fornito dal latte e' controbilanciato dall'aumentato consumo di calcio richiesto per lo smaltimento delle proteine animali acide che contiene