Salute e Alimentazione

E' il popcorn lo snack più salutare

Lo snack più salutare è il popcorn. A essere sicuro è Joe Vinson, del dipartimento di chimica all'universita' di Scarnton, in Pensilvania, autore di una ricerca presentata al meeting dell'American Chemical Society a San Diego, in California. Secondo quanto ufficializzato il mais scoppiato vincerebbe il confronto non solo con gli altri spuntini, come noccioline, patatine, tortillas ma anche con frutta e verdura.

Il popcorn – si spiega infatti in una nota - ha il piu' alto contenuto di polifenoli, antiossidanti naturali: 300 milligrammi a porzione. La pannocchia dolce ne contiene 114, la frutta 160. E’ bene ricordare inoltre che fra gli altri snack salati o dolci i popcorn sono anche lo spuntino meno calorico, ma solo se preparati negli appositi macchinari che cuociono ad aria bollente.