Ricerca Agricola

Gli scarti del vino combinati con il mangime delle mucche da latte riducono le emissioni di metano

Arriva dall’Australia la ricetta per un uso conveniente e pratico degli scarti della vinificazione. Gli scienziati del Centro di ricerca casearia del Dipartimento Agricoltura dello stato di Victoria hanno dimostrato che gli scarti del vino (gambi, semi e bucce dell'uva) combinati con il mangime delle mucche da latte riducono del 20% le emissioni di metano, il più dannoso dei gas serra, causate dalla flatulenza e dalla ruminazione.  Va aggiunto inoltre che aumentano la produzione di latte del 5%, oltre a moltiplicare per sei volte il contenuto di acidi grassi, che giovano alla salute.

I ricercatori, per 37 giorni, hanno aggiunto ogni giorno 5 chili di scarti essiccati al mangime di mucche da latte e hanno comparato i risultati con quelli di mucche alimentate normalmente, misurando le emissioni di metano, la produzione di latte e la sua composizione.