La Novità di Mercato

Sul mercato Perfecto, il gelato che esalta il metodo artigianale

Nasce Perfecto, il gelato che mantiene le caratteristiche organolettiche e qualitative di un prodotto lavorato artigianalmente, ma che si ispira ai numeri e al modello industriale. Lo zucchero da barbabietola grezzo, da filiera italiana, è stato selezionato quale unico elemento dolcificante che lo rende dal punto di vista nutrizionale più equilibrato. La lista degli ingredienti corta- spiega una nota-  è un'altra sua qualità e lo differenzia, anche per questo aspetto, dalla quasi totalità dei prodotti confezionati. Per la sua preparazione è utilizzato un solo addensante naturale, la farina di semi di carruba.  Perfecto, nasce su iniziativa di Gelsana, azienda nata a Roma nel 2019 su iniziativa del gelatiere Stefano Ferrara.

Sono quattro i gusti con cui Perfecto si presenta al grande pubblico: vaniglia e nocciola, a base latte; pistacchio e cioccolato fondente, a base acqua. Gli ingredienti sono attentamente selezionati da fornitori di altissima qualità: il cioccolato della Costa D’Avorio, il pistacchio siciliano, la nocciola tonda gentile romana, le bacche di vaniglia di Tahiti e il latte nobile, da vacche che si alimentano ad erba e fieno.

Perfecto è destinato agli scaffali della Gdo e al delivery.