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Ultimo dell'anno: vince la tradizione, +8,2% le vendite di zampone e cotechino

Roma- Anche quest’anno a tavola per la cena di Capodanno vincerà la tradizione con Zampone e Cotechino Modena Igp per vivere appieno il calore delle feste e il piacere della tradizione, tutti elementi a cui non è possibile rinunciare nemmeno in un momento particolare come quello che stiamo vivendo.

‘In un anno come questo - commenta Paolo Ferrari, Presidente del Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp - è quanto mai fondamentale essere positivi e ci auspichiamo che le vendite del mese di dicembre siano segnate da un bel segno più’. Infatti, quasi l’80% delle vendite si registra a partire dai primi di dicembre e fino a metà gennaio. A ben guardare gli ultimi dati disponibili, le premesse ci sono tutte affinché quest’anno possa chiudersi in positivo per le aziende del Consorzio: infatti, i dati di vendita delle 2 Igp - dall’inizio dell’anno fino a novembre - se paragonati con quelli dello stesso periodo del 2019 hanno registrato un + 8.2%.

E se si guarda al solo mese di novembre di quest’anno, rispetto a novembre 2019, le vendite hanno segnato un + 17%, a testimonianza del fatto che sono proprio gli ultimi mesi dell’anno che fanno registrare il maggior consumo delle due eccellenze tutelate dal marchio Igp.