Salute e Alimentazione

Una mela al giorno toglie il medico di torno, una ricerca dà ragione al proverbio

Alcune volte anche la scienza dà ragione ai proverbi. Il detto una mela al giorno toglie il medico di torno è confermato da uno studio presentato a Washington durante il meeting 2011 della Federation of American Societes for Exprerimental Biology. La ricerca, almeno per quanta riguarda le donne dopo la menopausa, dimostra che il frutto può aiutare a restare in linea e a ridurre colesterolo cattivo nel sangue.

I test scientifici hanno coinvolto 160 donne di età compresa fra 45 e 65 anni, suddivise a caso in due gruppi: uno ha ricevuto per un anno supplementi quotidiani di mela essiccata (75 grammi al giorno), l'altro ha mangiato prugne secche per lo stesso periodo. A distanza di 3, 6 e 12 mesi dall'inizio delle analisi i ricercatori hanno studiato campioni di sangue prelevati alle donne con risultati più che positivi. In 6 mesi le donne del “gruppo mela” sono riuscite a ridurre di quasi un quarto (-23%) i livelli di colesterolo Ldl. Nel loro sangue sono diminuiti anche i livelli di idroperossidi e di proteina C reattiva, mentre il colesterolo buono Hdl è cresciuto del 4% circa. A questo va aggiunto che nonostante le 240 calorie extra assunte ogni giorno sotto forma di mela essiccata, le signore del gruppo mela sono dimagrite in media di un chilo e mezzo.