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“100 Montaditos” prova a colonizzare il Paese leader delle Dop e Igp

La catena multinazionale di cucina tradizionale del gruppo iberico Restalia aprirà nel 2016 in Italia trenta ristoranti, cento nel 2017. Nei locali, con la formula “Casual Food”, cibo spagnolo a prezzi accessibili

Roma- La Spagna prova a colonizzare il Paese leader delle Dop e Igp. Anche se è stata scelta una strategia comunicativa soft “100 Montaditos”, catena multinazionale di cucina tradizionale del gruppo iberico Restalia,  continua la sua espansione nel territorio della penisola: il 2016 vedrà infatti l’Italia al centro dell’azione di sviluppo del gruppo di ristorazione con l’obiettivo di aprire trenta nuovi locali, tutti in forma di franchising.  La sua campagna nel  Belpaese è iniziata nel 2013 con l’apertura del primo locale italiano a Roma nella zona di Ponte Milvio. Alla fine di novembre del 2015, sempre nella Capitale, ha inaugurato invece il quinto ristorante, all’interno del centro commerciale Roma Est e aperto la sede italiana in via Rovigo.  Complessivamente il 2015 è stata chiuso in Italia con 20 aperture, tra gli ultimi quella in Abruzzo e precisamente a L’Aquila. Nel 2016 la mission è quella di centrare  l’avvio, come detto, di 30 nuovi ristoranti, ma non si disdegna di arrivare a 50. Per il 2017 sono state messe in cantiere 100 nuove aperture a un passo attuale di 2500 richieste al mese di franchising.

La proposta culinaria offerta nei locali è “Casual Food”,  formula in grado di proporre cibo spagnolo combinando prezzi accessibili per tutte le tasche con un alta qualità degli ingredienti dei quali un 20 per cento  è italiano. Ovviamente il prodotto simbolo nel menù sono dei piccoli panini preparati con materie prime iberiche disponibili sia dolci che salati. E questo sembra essere la marcia in più della catena spagnola in Italia. Nel mercato della ristorazione italiana- spiega infatti l’Europe Manager Ángel Sandoval- c’è una nicchia che non è stata ancora presidiata da player in grado di offrire cibo spagnolo a prezzi accessibili e di alta qualità. Questa specificità- continua- unita a una serie di elementi culturali e affinità tra l’Italia e la Spagna nelle preferenze culinarie e nelle abitudini di vita ci sta guidando nel percorso di consolidamento della nostra presenza “Casual Food””.

Oggi “100 Montaditos”, nato bel 15 anni fa a Siviglia in Andalusia, vanta oltre 400 locali in Spagna e altri 42 all’estero. Il gruppo Restalia nel 2014 ha aperto 140 nuovi ristoranti in tutto il mondo e attualmente è presente, oltre alla Spagna, negli Stati Uniti, in Messico, Colombia, Cile, Guatemala, Portogallo, Belgio e Italia.