L'indirizzo
"Finger", la carta vincente è l'assenza del menù
Apre a Roma il ristorante dedicato al "cibo con le dita". Il locale propone un viaggio gastronomico diverso ogni giorno a prezzi da fast food
Roma- Mangiare con le mani a Roma da oggi non è più peccato. Apre nella Capitale "Finger", il primo ristorante che legalizza il finger food cioè il “cibo con le dita”. Il locale, nato dall'idea di due giovani amici che hanno deciso di metter insieme le loro professionalità per dar vita a questo nuovo spazio a Roma Sud (Piazza Pietro Merolli 53 Zona Colli Portuensi) dove fermarsi a gustare le specialità della casa a prezzi da fast food, propone cucina tradizionale rivisitata in piccole porzioni, da mangiare in piedi al bancone o seduti alle mensole con sgabelli che guardano le vetrate. E' un locale speciale. Così come speciale è lo chef, Giordano Coppari, che non rimane chiuso in cucina ma, tra una portata e l'altra, si intrattiene con i clienti per spiegare i piatti, con simpatia e tanta passione. Speciale è anche l'idea del viaggio gastronomico che lo chef inventa tutti i giorni. Niente menù. Tutto creato al momento.
L’obiettivo del locale è quello di fornire il meglio della cucina del nostro Paese. Dalla colazione alla cena, tutto servito in porzioni mini. Si sceglie tra mini hamburger di chianina, cacio e pepe con carciofi, trippa, trofie con mazzancolle e cipolla di tropea, tartare al sugo al profumo di menta, pollo alla cacciatora. Ardua la scelta del menù estremamente variegato e adatto ad ogni gusto. Immancabili i fritti come totani e verdure serviti in mini cestelli da friggitrice perfetti per un aperitivo così come per una cena easy. Il tutto da annaffiare con un calice di vino o una delle tante birre artigianali che accompagnano ogni tapas.
E chi pensa che voglia dire mangiare poco e male si sbaglia: senza spendere le cifre astronomiche dei ristoranti pluristellati si ha la possibilità di assaporare diversi e appetitosi piatti. E per chi non avesse il tempo di gustare i pasti seduti e a ritmi rilassati, Finger propone anche la formula dello street food per mangiare un boccone "al volo" o addirittura portarselo a casa. Tutti i piatti proposti possono infatti essere portati via in appositi contenitori da asporto e mangiati camminando, come va tanto di moda negli Stati Uniti. “Finger” è aperto tutti i giorni (tranne la domenica) dalle 10 alle 23.00