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“Notizie al Dente”, gara in cucina tra testate giornalistiche

Il torneo, organizzato dall’accademia di cucina Coquis guidata dallo chef stellato Angelo Troiani, è un appuntamento fisso che si svolgerà all’interno della scuola romana. Le giornate di gara vedranno la partecipazione di quattro redazioni

Roma- Questa volta l’ultima parola sarà degli chef e non dei giornalisti. Proprio così. Almeno per tutti i concorrenti delle redazioni giornalistiche che accetteranno di partecipare al Primo campionato culinario tra testate informative organizzato da Coquis, l’ateneo italiano della Cucina (Via Flaminia, 575- Roma) guidato dallo chef stellato Angelo Troiani (Il Convivio, Acquolina Hostaria). L’iniziativa, finalizzata a far comprendere meglio i segreti dell’arte culinaria  con la possibilità  di capire l’utilizzo delle materie prime grezze e l’evoluzione di una tradizione che diventa contemporaneità,  è occasione per la critica gastronomica e per tutti i giornalisti non specializzati nel food di dimostrare la loro  bravura e creatività anche davanti ai fornelli e non solo nel quotidiano lavoro di desk.

Il torneo, intitolato “Notizie al Dente” e non riservato esclusivamente solo ai giornalisti enogastromici, ma anche a tutti gli altri reporter che hanno voglia di accettare la sfida culinaria, sarà un appuntamento fisso della scuola e sarà svolto all’interno dell’accademia di cucina. La gara, alla quale parteciperanno i rappresentanti delle redazioni di diverse testate chiamate per l’occasione Brigate, sarà incentrata nella preparazione di un piatto a tema dopo una dimostrazione di uno chef di fama nazionale.  Le squadre in competizione per giornata di gara saranno quattro in tutto per un totale di sedici giornalisti concorrenti  capitanate da un giornalista specialista del food. La competizione durerà 90 minuti. Un apposito regolamento del torneo e le modalità per le adesioni al campionato sarà diffuso a mezzo stampa e pubblicato sul sito di Coquis.