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A Gubbio una sfida a colpi di tartufo

Si tiene a Gubbio (Perugia) il 20 e 21 novembre, la sesta edizione del ‘Premio Tartufo di Gubbio’. La manifestazione coinvolgerà ristoratori, giornalisti e tanti ospiti amanti della buona tavola. Le specialità (antipasto, primo e secondo) con l’obbligo del tartufo bianco di Gubbio saranno valutate da una Giuria coordinata dal giornalista enogastronomico Claudio Zeni e designata insindacabilmente dagli organizzatori del Premio ‘Tartufo di Gubbio’(E20 Comunicazione).

Le 'berrette bianche' in gara sono cinque eugubini Claudio Ramacci della Taverna del lupo, Paolo Pascolini della Cia, Adilgerio Tosti del Park Hotel Ai Cappuccini, Andrea Cesari del Coldimolino e Stefano Salvi Marchetti dell’Agriturismo Guinzano, mentre gli chef extra moenia saranno Filippo Scapecchi del ristorante Vespasia di Palazzo Seneca di Norcia (Pg), Aniello Di Lieto del ristorante Le Colonne del Grand Hotel Des Bains di Riccione (Rn), Alessandro Trovato del ristorante Monnalisa del Grand Hotel da Vinci di Cesenatico (Fc), Ireneusz Koniuszek del ristorante Refektarz dell’Hotel Zamek Ryn (Polonia), Giovanni Luca Di Pirro del ristorante La Torre dell’Hotel Castello del Nero di Tavarnelle Val di Pesa (Fi).
A valutare i loro piatti una giuria composta da Alberto Schieppati (Direttore Artù), Roberto Vitali (Italia a Tavola, L’Eco di Bergamo, Turismo del Gusto), Fabrizio Salce (Agrisapori), Paolo Capresi (Mediaset), Sandro Capitani (Radio Rai), Rosalba Carbutti (La Nazione, Il Resto del Carlino, Il Giorno), Stefano Barigelli (Condirettore Corriere dello Sport - Stadio), Salvatore Marchese (Guida dei Ristoranti L’Espresso, Barolo & Co., Rivista Chef), Giancarlo Colombo (Gran Maestro dell’Enogastronomia), Stefano Pozzovivo di Radio Subasio.