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Al via extraLucca, rassegna dell'olio extra vergine di oliva
In programma dal 12 al 14 febbraio extraLucca, rassegna dell'olio extra vergine di oliva dove esporranno 50 aziende italiane produttrici di extra vergine d`oliva di qualità. Giunto alla sua quarta edizione, l'evento si terrà a Palazzo Ducale, e sarà aperto a esperti, appassionati e neofiti. L`appuntamento, ideato e curato da Fausto Borella, prevede mostra e vendita degli oli appena franti, presentazione di libri, incontri, dimostrazioni di cuochi, pasticceri, nutrizionisti. Verranno assegnate le Corone 2016, riconoscimenti nel nome di Veronelli e di Sauro Brunicardi storico ristoratore lucchese, non mancherà la presentazione al Teatro del Giglio di Lucca del libro-guida Terre d`olio edizione 2016.
Il cuore della manifestazione, patrocinata dal Comune e dalla Provincia di Lucca, sarà Palazzo Ducale. Nel Cortile del Palazzo una istallazione di 30X10 metri riprodurrà l`Italia delle cultivar con un percorso didattico innovativo. Si potranno scoprire e degustare i migliori oli "verdi", ovvero appena franti, provenienti da Abruzzo, Calabria, Campania, Friuli, Liguria, Lombardia, Marche, Molise, Puglia, Sardegna, Sicilia, Veneto accanto a una vasta selezione dai diversi territori dell`olio toscani. Gli oli degustati insieme a prodotti a base di olio, dalle verdure ai cioccolatini, ai prodotti di bellezza, saranno in vendita in un vero e proprio negozio allestito per l`occasione. Nella Loggia Ammannati si susseguiranno dei veri banchetti con alcuni dei più noti artigiani del gusto e chef provenienti da tutta Italia tra cui il pasticcere Leonardo di Carlo, la chef stellata Cristina Bowerman, Giorgio Barchiesi.