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Al via il concorso olio Capitale
Valorizzare gli oli extravergine d'oliva tipici e di qualità dell'area mediterranea, rafforzandone l'immagine in particolare sui mercati esteri e offrendo alla filiera un'occasione di sana competizione per il miglioramento della qualità dell'olio e per la cura dell'immagine di questo prodotto. Sono queste le finalità del concorso olio Capitale, giunto alla sua tredicesima edizione, un evento di caratura internazionale riservato ai migliori extravergini del Mediterraneo. Anche quest'anno sono tre le categorie in gara: fruttato leggero; fruttato medio; fruttato intenso. Dopo la preselezione dei campioni realizzata da un panel professionale, gli oli saranno valutati da tre giurie: quella degli assaggiatori professionisti, quella dei cuochi e dei ristoratori e infine quella dei consumatori finali.
Novità di questa edizione: a tutti gli iscritti verrà fornita la scheda di valutazione sensoriale per ciascun campione partecipante al concorso I vincitori saranno proclamati il primo giorno della fiera olio Capitale 2019, in programma a Trieste dal 15 al 18 marzo. Durante la manifestazione sarà assegnato anche un premio speciale - la menzione d'onore 'Ex Albis Ulivis' - all'olio che avrà ottenuto il punteggio più elevato tra le aziende presenti come espositrici della manifestazione. Inoltre, sono previste altre tre menzioni: 'Young', riservata alle imprese costituite e attive negli ultimi cinque anni (2014-2018); 'Regina Oleum', dedicata alle donne imprenditrici dell'olio; 'Crédit Agricole FriulAdria' per le aziende del Nord-Est Italia. Sono ammessi al concorso tutti gli oli extra vergine ottenuti dalla lavorazione di olive prodotte nella campagna olearia 2018/19 e prodotti nei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, senza pregiudizio alcuno riguardo alla provenienza delle olive o dell'olio ottenuto. Possono partecipare, infatti, olivicoltori produttori d'olio in proprio; frantoi che provvedano alla lavorazione, confezionamento e commercializzazione dell'olio; oleifici cooperativi e organizzazioni di produttori; ditte imbottigliatrici-confezionatrici che possano garantire, mediante opportuna documentazione, la provenienza dell'olio presentato al concorso. Chi volesse partecipare deve far pervenire la domanda entro il 15 febbraio