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Alimenti della salute da scoprire a Palermo

Roma- Un viaggio nel capoluogo siciliano resta impresso nella memoria per tante cose, dalla visita d'obbligo alla Cattedrale a quella al Palazzo dei Normanni, con un salto in uno dei tanti mercatini rionali. Prenotando uno dei voli per Palermo su Skyscanner metterete le basi per una vacanza indimenticabile.

Se dal punto di visto storico e artistico la città non ha bisogno di introduzione, se siete alla ricerca di passare una vacanza all'insegna del cibo sano e salutare, prendete uno dei voli economici su internet e Palermo non vi deluderà. Sebbene gran parte della cucina palermitana sia fritta, le prelibatezze locali sono talmente tante che anche chi ha fatto voto di rigorosa salute alimentare potrà apprezzarne i sapori che in un attimo sono capaci di riunire millenni di storia.

Tra i piatti più amati dai locali e dai turisti, per esempio, non mancano le specialità a base di verdure e ortaggi come la famosa Caponata di melanzane, un pasticcio di melanzane in agrodolce insaporito con sedano, olive verdi, capperi e pomodoro, o lo Sformato di pasta con i broccoli, che in Sicilia significa cavolfiore, delizioso piatto a base di cavolo, nutriente, leggero e sano, arricchito con aglio, mandorle, formaggio, prezzemolo e pepe.

Anche gli amanti del pesce non rimarranno delusi, visto che nell'isola le specialità di mare abbondano, come il Polpo bollito, o Purpu vugghiutu, classico che si trova sempre fumante con spicchi di limone nelle bancarelle vicino alla spiaggia.

Le specialità palermitane e siciliane in genere, oltre a farsi notare per la loro genuinità, sono impreziosite da tante piante e erbe aromatiche, che oltre a insaporire hanno anche proprietà curative, come il finocchio selvatico, ricco in minerali come potassio, calcio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, e noto per le sue proprietà depurative del fegato e del sangue, antinfiammatorie del colon e digestive, il timo, ricco in calcio, potassio, fosforo, ferro, magnesio e noto per essere antibatterico e antisettico, e i chiodi di garofano, in cui la presenza di beta cariofillene funge da antinfiammatorio naturali, proprietà che si aggiunge a quella anestetica locale e analgesica, motivo per cui il suo olio essenziale è usato contro il mal di denti.

Sources
http://www.originalitaly.it/
www.ricettedisicilia.net