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Arriva vademecum che aiuta i consumatori a salvaguardare le qualità dell’olio d’oliva

Presentato a Roma un vademecum che aiuta i consumatori a salvaguardare le qualità del’olio d’oliva attraverso una serie di regole da rispettare a casa, nei ristoranti e negli esercizi commerciali.

A spiegarlo in dettaglio, è la Guida “Olio extra vergine di oliva: un tesoro da custodire”, presentata oggi a Roma da UNC, l’Unione Nazionale Consumatori, e da Assitol, l’Associazione italiana dell’industria olearia.  Il testo è scaricabile online (https://www.consumatori.it/alimentazione/olio-extra-vergine-oliva-conservare/).