Filiera Corta

Avicoltura, gli italiani preferiscono il pollo

 Il pollo traina l’avicoltura tricolore. È quanto emerge dal rapporto dell’Unione nazionale dell’avicoltura (Una) sull’annata avicola 2010. Stando infatti ai dati ufficializzati la produzione è aumentata del 5,2%, l’esportazione del 40,9% e le quantità avviate al consumo interno del 2,7%. Il consumo per abitante è di quasi 12 Kg.

Un dato , quest’ultimo che può essere considerato un record visto che nel 2005, l’anno dell’influenza aviaria, i consumi sono stati pari a 9,80 Kg e negli anni successivi sono aumenti del 22,04%. Allo stesso tempo non si può parlare positivamente del tacchino che ha perso%.sia in produzione (-4,58%) che nei consumi (-5,25%).  In flessione anche le uova da consumo sia per quantita' prodotte (-2,06%) che per i consumi che evidenziano una riduzione dell'1,27%.