Cucino io

Biscotti al grano saraceno con la confettura di amarene brusche di Modena

Ingredienti

• 200gr di farina di grano saraceno
• 100gr di farina 00
• 100 gr di burro
• 130gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• confettura di Amarene Brusche di Modena

Preparazione

In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero fin quando non diventa morbido. Aggiungete l'uovo e successivamente la farina di grano saraceno e quella 00.
Solo alla fine, aggiungere il lievito per dolci. Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per almeno 1 ora.Successivamente, stendete la pasta dello spessore di 1/2 cm e ricavate delle forme tonde. Usare ad esempio un tagliapasta da 7 cm. Infornare su carta forno per 15min. a 180°.
Lasciar raffreddare i biscotti su una gratella e successivamente farcirli con la confettura