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Brunello di Montalcino, approvate le modifiche al disciplinare

Approvate dal Consorzio del Vino Brunello di Montalcino le modifiche tecniche al disciplinare di produzione. E’ stato approvato inoltre dall’'assemblea dell’organismo di tutela un nuovo articolo che introduce il controllo preventivo sulle vendite di uva e vinosfuso. I produttori dovranno comunicare le vendite con un preavviso di 48 ore, facilitando così ulteriormente il lavoro degli organi preposti al controllo.

Per il presidente del Consorzio del Brunello di Montalcino, Fabrizio Bindocci, ''si tratta di un ulteriore passo avanti verso quel processo necessario nel nostro paese per supportare al meglio le tante eccellenze del made in Italy, di cui il Brunello è un esempio prestigioso". "Da molti anni - sottolinea - il Consorzio è impegnato a salvaguardare il lavoro dei produttori e tutelare i consumatori: un impegno che richiede una sempre maggiore attenzione e un aggiornamento continuo delle regole, a vantaggio del territorio, del brand e della qualità dei prodotti''