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Campari Academy Truck: obiettivo trendsetter

Da maggio ad ottobre 7 tappe per valorizzare il bartender. Attivata una collaborazione con Alma

Roma- Da maggio a ottobre torna il Campari Academy Truck: 7 tappe inedite in grandi centri ma anche nelle provincie (Bergamo, Verona, Finale Ligure, Modena, Latina, Sciacca e Sassari). Prevista una  masterclass “cocktails e food pairing science” organizzata in collaborazione con Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Obiettivo di Campari è quello di valorizzare la figura del bartender e renderlo un vero trendsetter, che con competenza e preparazione- si legge in una nota-  sia in grado di creare dei cocktail con ingredienti insoliti che possano far vivere al consumatore un’experience a 360° grazie anche all’abbinamento con il cibo.

Con gli incontri – “Cocktails & Food Pairing Science” – organizzati in collaborazione con Alma, la finalità è invece quella di supportare i barman ad analizzare le diverse sensazioni gustative, apprendere i metodi di abbinamento secondo criteri tecnici ed emozionali, e creare una perfetta food pairing a seconda della tipologia di bar. Le masterclass estive con Alma – il 5 giugno a Firenze e il 25 a Roma – saranno tenute da Andrea Ruisi, chef diplomato con lode dalla scuola internazionale di Alma, che darà lezioni di food pairing tra cocktail e cibo per esaltare il rito dell’aperitivo.