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Carlo Cracco sbarca nel salotto buono di Milano

Lo chef stellato apre negli spazi Galleria Vittorio Emanuele un caffè bistrot, un ristorante gourmet e uno spazio dedicato a eventi, mostre e concerti per un canone annuo di 1.090.000 euro

Roma- Dopo l'apertura del Mercato del Duomo, con una gastronomia di qualita' alla portata di tutti, arriva nel pieno centro di Milano anche la ristorazione stellata di Carlo Cracco. Lo chef aprirà negli spazi Galleria Vittorio Emanuele II un caffe' bistrot al piano terra, un ristorante gourmet al primo piano e uno spazio al secondo dedicato a eventi, mostre e concerti. Il progetto di gestione è stato ufficializzato con l'apertura dell'ultima busta con l'offerta economica e con l’assegnazione dei locali allo chef che versera' al Comune un canone annuo di 1.090.000 euro.

La pianificazione, secondo quanto anticipato dall’amministrazione comunale, presenta soluzioni architettoniche ed estetiche di pregio, attraverso l'uso di decori e arredi rispettosi dell'aspetto esterno del complesso monumentale. Tutti gli interventi saranno a carico di Cracco e saranno sottoposti all'approvazione del Comune di Milano e della Soprintendenza. Il bando era stato aperto il 18 marzo scorso, in assegnazione di due lotti 'cielo-terra': 1.118 mq su 5 livelli (attualmente occupati, solo al piano terra, da Mercedes) con destinazione ristorazione di qualita'; 956 mq su 5 livelli (attualmente occupati, al piano terra, dal Bar Si') con destinazione commerciale. Con l'apertura della busta con l'offerta economica, si conclude l'iter di gara per il Lotto 2. Per il Lotto 1, che ha ricevuto 8 diverse proposte, si conoscera' l'assegnatario nelle prossime settimane.

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