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Chef Fusari, su bara ricordo "Slow Food"

In centinaia hanno partecipato ai funerali di Vittorio Fusari nella parrocchiale di Iseo (Brescia). Lo chef della pasticceria-ristorante Balzer e' morto a 66 anni mercoledi' scorso all'ospedale di Chiari per problemi cardiaci. In chiesa gli amici di sempre e tanti estimatori.

Il parroco di Iseo, don Giuliano Baronio, ha ricordato Fusari come "uomo di grande spessore". Sul feretro un drappo dello Slow Food, associazione in cui Fusari credeva molto e per la quale si spendeva intensamente, nella valorizzazione del territorio. Fusari ha conquistato una stella Michelin con la sua cucina creativa rispettosa della tradizione e della valorizzazione dei prodotti del territorio.