L'indirizzo

Cohouse Pigneto, la seduzione enogastronomica è di casa

Il temporary restaurant capitolino di via Casilina vecchia propone un'interazione gastroterritoriale tra giovani chef e cuochi affermati con l'obiettivo di abbattere le barriere tra grande pubblico e cucina gourmet

Roma- Cool al punto giusto tanto far invidia ai luoghi modaioli newyorkesi proposti dalla serie televisiva statunitense “Sex and the City” o da film e fiction tv di matrice americana che con grande maestria riescono a suggestionare anche il più cinico dei critici grazie a un’atmosfera internazionale poco comparabile con altre realtà. Questa volta però siamo a Roma, nella città del “Cacio e Pepe” e in un angolo della periferia della Capitale dove una volta c’era la mensa dei ferrovieri. La location è quella di via del Mandrione, a pochi metri dall’acquedotto Felice, nella zona della Casilina vecchia. Insomma, per svelare l’enigma, stiamo parlando del “Cohouse Pigneto” (via Casilina vecchia, 96), locale sorto nella logica di un riqualificazione post industriale e dove dal giovedì alla domenica va in scena la cucina d’autore con protagonisti i migliori chef su piazza per serate ad alto livello di seduzione enogastronomica.

Coodinatore di questo temporary restaurant da circa 100 coperti per una spesa a persona che non supera i cinquanta euro è Alberto Bloise con il team operativo dell'agenzia "Cultivar Pr Media Agency ". L’idea di base è quella di proporre, in un ambiente dall’aspetto internazionale caratterizzato da luci soffuse, da lunghi tavoli sociali, da concerti live e da una proposta beverage non indifferente per aperitivi e dopo cena di qualità, un'interazione gastroterritoriale, tra giovani chef e cuochi affermati con il risultato di offrire una volta al mese la cucina tradizionale di una regione e un menù caratterizzato da piatti golosi e coerenti con la filosofia del ristorante e non eccessivamente elaborati al fine di abbattere le barriere tra grande pubblico e cucina gourmet. Non manca infine l’aspetto internazionale: la domenica Cohouse ospita un Food Market dove dare spazio alle cucine di diverse aree geografiche