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Culinaria: in palinsesto ventiquattro straordinarie chef per un'edizione "cool"

In programma a Roma, nello storico mercato rionale della Garbatella, la rassegna dedicata all'alta qualità gastronomica. Per la prima volta le protagoniste in scena sono solamente le donne

Roma- Ventiquattro straordinarie chef riscalderanno l’animo e il cuore dei romani in una location tra le più cool della Capitale: la Garbatella, zona rionale di Roma già cult per la famosa serie televisiva “I Cesaroni”. Sulla scia dei successi televisivi e sulla rilevanza culturale del quartiere il talento la sensibilità e la prospettiva femminile in cucina sbarca quindi, con la IX edizione di Culinaria (17-19 maggio), in uno degli ambienti simbolo di questa area territoriale  situata a sud della città: il mercato rionale di via Passino.

Il programma della rassegna gastronomica, per la prima volta tutto al femminile, prevede show cooking, approfondimenti e tavole rotonde su diversi temi relativi all’alimentazione e laboratori che andranno dall’utilizzo delle spezie al cake design. Filo conduttore dell’intera kermesse è il tema “ Un fiore in Cucina”. Molte le star dei fornelli previste in palinsesto, da Cristina Bowerman (Glass Hostaria-Roma) a Marzia Buzzanza (Percorsi di Gusto-L’Aquila) per arrivare ad Agata Felluga (Jour de Fete, Strasburgo) tanto per citarne alcune e per far venire l’acquolina” in bocca agli appassionati e ai semplici curiosi che si avvicinano per la prima volta al favoloso mondo goloso dei gourmet.

Insomma un fantastico viaggio nel mondo della cucina dove i visitatori di Culinaria potranno aggirarsi tra stand ad alto tasso di golosità. Dalle ormai famose eccellenze “griffate” Dol (di origine laziale) a quelle altrettanto gustose della Tuscia, dalle specialità a base di lumache al tofu, passando per vari tipi di peperoncino, ottime birre, cioccolata cruda. E poi, autentiche chicche come il trombolotto (limone autoctono di Sermoneta), la preziosa Vastedda del Belice Dop e ancora caviale italiano, formaggi, salumi, paste, frutta e verdura, tutto proveniente da produttori che fanno della qualità una filosofia di vita.

L’edizione sarà inoltre caratterizzata dall’alto impegno sociale non solo attraverso le chef coinvolte- come ha spiegato l’ organizzatrice della manifestazione Fabiana Scevola- ma anche con tutta una serie di iniziative di forte impatto sociale: dal coinvolgimento di Nero Luce, l’organizzazione che opera all’interno del settore femminile del carcere di Rebibbia e che ha realizzato le divise delle chef, allo spettacolo teatrale “Storie di donne – Allegra Barbarie”, organizzato in collaborazione con l’associazione Punto D.