Filiera Corta

La “bionda” piace sempre di più

Secondo una ricerca Makno/AssoBirra la birra chiara viene scelta dai consumatori 9 volte su 10

Roma - La birra chiara conquista il cuore di 30 milioni di italiani. A confermarlo sono i numeri di mercato che parlano di un consumo annuo per persona pari a 25 litri. La “bionda” è servita come aperitivo o come bibita per le cene a casa, al ristorante, per la pausa pranzo e per le serate tra amici davanti una partita. Ad oggi la birra è presente nei negozi specializzati, nei pub e negli scaffali della grande distribuzione. La proposta commerciale è invece articolata in 1.500 marchi di birra, sempre più diversificati.

Allo stesso tempo i 30 milioni di italiani (58,5%del totale) che consumano birra, secondo una ricerca Makno/AssoBirra, quando decidono di berla, la scelgono "chiara" 9 volte su 10. E lo fanno anche 12 milioni di donne che rappresentano il 42% del totale dei consumatori di questa bevanda. La preferenza dei consumatori cada in particolare sulla versione in bottiglia, formato che assorbe oltre i tre quarti delle sue vendite, il 15% delle volte viene spillata dai fusti con la classica spina, mentre circa una volta su 10 la versiamo dalla lattina in alluminio.