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E' la colazione dei contadini veneti di un tempo la musa ispiratrice del "panino dell'artista"

A proporre la ricetta, vincendo il concorso promosso da Agritech, è Gianpietro Sartori, titolare del bar di famiglia “Caffè Roma” a Marostica (Vicenza)

Roma- E’ ispirato dalla tipica colazione dei contadini veneti di un tempo a base di pane, frutta secca e salumi, rivisitata in chiave gourmet, il panino dell’Artista 2018 #farciscilotu. La ricetta è di Gianpietro Sartori, titolare del bar di famiglia “Caffè Roma” a Marostica, in provincia di Vicenza (Veneto).  La vittoria arriva con la partecipazione al concorso promosso da Agritech, marchio del Gruppo belga Vandemoortele leader del frozen bakery,  in collaborazione con la rivista Bargiornale. La premiazione il 24 gennaio al  Sigep di Rimini, sul podio anche due finalisti toscani: Elisa Varvarito della Caffetteria del Museo del Palazzo Vecchio a Firenze, classificata al secondo posto con una ricetta vegana, e Andrea Mainolfi della gastronomia “Morso-Dispensa Alimentare” di Campi Bisenzio (Fi), con un panino a base di marlin affumicato.

I finalisti in tutto sono stati dieci che si sono sfidati nel preparare il proprio panino in un tempo massimo di 15 minuti su un tema a scelta tra 'tradizionale regionale', 'dal mondo' e 'veg'. A giudicarli una giuria  composta da Chef Rubio, Moreno Cedroni, 2 stelle Michelin,Sonia Peronaci, fondatrice del sito di cucina Giallozafferano e, la  special guest Alice Balossi (idolcidialice.com),ha selezionato  i migliori in merito a gusto, originalità e presentazione.