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Fase 2: Bottura ancora premiato, ma "aprirò in sicurezza"

Premiata "Casa Maria Luigia" come la migliore esperienza gastronomica del mondo dello scorso anno

Roma- "Nel mio futuro ci sara' sempre futuro. Non smettiamo mai di crederci, di investire. In questo momento cosi' difficile il settore dell'ospitalita' e' quello che ha subito piu' di ogni altro. Continuiamo a mietere premi, questa notte mi e' arrivata la notizia da New York che ci hanno premiato per 'Casa Maria Luigia', come la migliore esperienza gastronomica del mondo dello scorso anno". Lo annuncia lo chef stellato Massimo Bottura, intervenuto all'edizione digitale di Motor Valley Fest, primo grande evento del settore automotive post-Covid, in corso presso il teatro comunale Luciano Pavarotti di Modena.

"Noi abbiamo deciso di chiudere prima di tutti gli altri. Riapriremo quando ci sara' la sicurezza per riaprire, quando ci renderemo conto che tutto e' a posto. La prima cosa da fare e' tutelare il mio team, la mia squadra e' il mio futuro", aggiunge Bottura. Poi una considerazione a sostegno della terra emiliana: "Noi continuiamo a credere in questo territorio. Quando tutti parlavano della Catalogna o dei Paesi Baschi, io ho detto che l'Emilia Romagna non ha nulla da invidiare a questi posti, basta solo crederci e avere delle persone che ci guidano e che ci diano fiducia".