Filiera Corta

Festività con i fiocchi per le carni bianche

Per l'Unione Nazionale Avicoltori, nel mese di dicembre, saranno venduti 36 milioni di polli, 2 milioni di tacchini, 1 milione di capponi, 500 mila tacchinelle

Roma - Il Natale per le carni bianche sarà un successo. A pronosticarlo è l'Unione Nazionale Avicoltori (Una) che per l'esercizio 2010 stima un trend nei consumi sostanzialmente in linea con quello registrato a fine 2009. Nel dettaglio per l’organizzazione agricola nel mese di dicembre saranno venduti 36 milioni di polli, 2 milioni di tacchini, 1 milione di capponi, 500 mila tacchinelle.

''Nonostante le difficoltà e la crisi – spiega il Presidente dell'Una Aldo Muraro - le vendite di carni bianche hanno segnato nel 2010 una leggera crescita rispetto al 2009. Proprio nel periodo natalizio si registra, come di consueto, un forte aumento delle vendite dei prodotti tipici della tradizione culinaria italiana (sostanzialmente in linea con i dati 2009), come nel caso del cappone e della tacchinella''.

“Inoltre – ha aggiunto Muraro - Il prodotto avicolo maggiormente venduto nel 2010 resta il pollo, che quest'anno ha registrato un significativo aumento (+1,8%), apprezzato soprattutto per il rapporto qualità-prezzo.

Va ricordato infine che il settore delle carni bianche si appresta a chiudere il 2010 con un fatturato superiore ai 5 miliardi e 300 milioni di euro, in linea con il 2009. Il risultato – si legge in una nota - è il frutto di consumi costanti rispetto allo scorso anno (ossia +0,3% rispetto al 2009), grazie alla crescita di vendita di pollo (+1,8%) e ad un leggero calo nelle vendite di tacchino (-2,7%). In leggera flessione anche la vendita di uova. Attualmente ne sono state prodotte 12 miliardi e 800 milioni (-2,3% rispetto al 2009).