Agronews

Fipe e Unpli, patto per la tutela delle sagre autentiche

Prendono il via percorsi formativi per operatori territoriali con lo scopo di assicurare lo svolgimento delle manifestazioni nel pieno rispetto delle leggi

La Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi e l'UNPLI, Unione Nazionale delle Pro Loco d'Italia, hanno firmato un protocollo d'intesa. Le due associazioni, spiega una nota dell'Unpli, hanno l'obiettivo comune di promuovere una normativa di promozione e tutela delle sagre "autentiche". Le sagre infatti tendono ad essere oggetto di plagio da parte di quegli organizzatori che preparano sagre per meri fini speculativi creando confusione nel consumatore e non promuovono il territorio ne' le tradizioni gastronomiche.

La Fipe si interessa della promozione dei sistemi turistici locali anche attraverso la valorizzazione delle tradizioni culinarie italiane riferendosi in particolar modo alle produzioni tipiche dei singoli territori. L'Unpli, tramite ogni singola Pro Loco, si occupa di promuovere il territorio, le tradizioni culturali e le produzioni tipiche che vengono fatte conoscere al pubblico attraverso l'organizzazione di sagre.

Fipe e Unpli hanno quindi obiettivi comuni di salvaguardia delle sagre "autentiche" e attiveranno percorsi formativi per fare in modo che i propri operatori territoriali abbiano le conoscenze e le esperienze necessarie per assicurare lo svolgimento delle manifestazioni nel pieno rispetto delle leggi.
Fipe e Unpli insieme dunque, perche' le sagre costituiscono un patrimonio che va difeso e valorizzato per la sopravvivenza e la riscoperta delle tradizioni enogastronomiche, vera e propria ricchezza della cultura italiana