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Gambero Rosso, al top Bottura e Romito
Ristoranti d'Italia 2024, sono 2.485 le insegne recensite, con 324 novità, e 21 premi speciali
Roma- Per il Gambero Rosso i migliori sono Massimo Bottura e Niko Romito, chef in vetta alle 47 Tre Forchette, riconoscimento più alto attribuito dalla guida Ristoranti d’Italia. I due chef, al top con l’edizione 2024 del volume enogastronomico, sono riconosciuti con un punteggio di 96 centesimi, raggiunti appena sotto da Heinz Beck e Enrico Crippa, mentre perde una forchetta, scivolando dall’empireo, Gianfranco Vissani.
Le 47 Tre Forchette (contro le 44 del 2023). di cui sette nuove sono praticamente tutte al nord come Guido di Serralunga d’Alba, l’Antica Corona Reale di Cervere, Del Cambio di Torino , l’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler di Brunico, l’Harry’s Piccolo di Trieste con le due eccezioni del Kresios di Telese Terme in Campania e il Pashà di Conversano in Puglia. Sono 2.485 le insegne recensite, con 324 novità, e 21 premi speciali.