Filiera Corta
Gastronomico il regalo più "gettonato" delle festività natalizie
Secondo un'indagine di Confcommercio tre italiani su quattro faranno un regalo alimentare. Perde appeal il vino. Il panettone resta il Re della tavola per una spesa complessiva di mezzo miliardo
Roma- E’ il prodotto gastronomico il regalo più “gettonato” per il Natale 2013. Secondo un'indagine di Confcommercio in collaborazione con Format Ricerche sugli acquisti e le intenzioni di spesa degli italiani per le prossime festività natalizie tre italiani su quattro faranno regali "gastronomici" seguiti da giocattoli e giochi per bambini (61%); bene anche libri, smartphone e prodotti per la cura della persona, in aumento rispetto al 2012; mentre articoli di abbigliamento, calzature e vino, ma anche regali più importanti, come elettrodomestici e viaggi. Quasi 6 italiani su 10 sono intenzionati comunque a spendere complessivamente meno rispetto allo scorso Natale e aumentano gli acquisti di importi minimi. Anche Coldiretti conferma la tendenza segnalando che il 58 per cento degli italiani comprerà nei mercati di Natale.
Per il cibo e le bevande - spiega infatti l'organizzazione agricola - si registra una tendenza al ritorno al contatto fisico con il produttore magari con acquisti direttamente in azienda o nei mercati degli agricoltori di campagna amica, per assecondare la crescente voglia di conoscenza sulle caratteristiche del prodotto e sui metodi per ottenerlo. . Tra i prodotti piu’ gettonati - dice ancora la Coldiretti - il vino, l’olio ma anche le lenticchie, i cotechini artigianali ed in generale salumi ma anche formaggi, conserve, miele e marmellate e dolci fatti in casa con ingredienti coltivati in azienda.
Il prodotto in ogni caso che continuerà a restare il Re della tavola natalizia, nonostante la crisi, è il panettone. La Camera di Commercio di Milano in una recente indagine assicura che per queste festività si spenderanno venti milioni per il panettone a Milano, trenta a Roma, otto a Napoli, mezzo miliardo in Italia. La ricerca segnala inoltre che a Milano si consuma più panettone che in Italia (84% delle famiglie contro 79% a Roma, 70% a Napoli, 78% in Italia), in maggiore quantita' (3,2% ne consuma da 6 a 10 all'anno, contro 2,8% a Roma, 1,6% a Napoli, 2,6% in Italia). Per piu' milanesi che italiani il panettone e' un dolce per tutto l'anno (15,6% contro 10% di Roma, 11% di Napoli, 12,2% in Italia). Per piu' milanesi il panettone deve essere artigianale (27% contro 25% di Roma, 13% di Napoli, 22% in Italia).