Agronews
Guida Michelin: l'Italia resta sul podio
Presentata a Milano la 58esima edizione della Guida Michelin. Molte le novità entrate nella “rossa”dedicata alla qualità culinaria. Premiato con le tre stelle in particolare è il cuoco brianzolo Enrico Crippa con il suo 'Piazza Duomo' di Alba (Cuneo. Perde quota invece'Al sorriso', in provincia di Novara, che una stella ma con i sei ristoranti del 2012 che invece resistono e si riconfermano, le cucine italiane tristellate restano comunque sette in totale:¨'Da Vittorio', a Brusaporto (Bg), e 'Dal Pescatore', a Canneto sull'Oglio (Mn), 'Le Calandre', a Rubano (Pd), in Veneto, l' 'Osteria francescana' di Modena, la fiorentina 'Enoteca Pinchiorri' e 'La Pergola' a Roma.
La Guida comprende poi 26 una stella e tre due stelle. L’Italia sale quindi a quota 307 ed èl secondo Paese al mondo dopo la Francia per qualità della cucina, con un trend in crescita superiore all'11% negli ultimi tre anni. Tra le regioni top ci sono la Lombardia, che mantiene il suo primato con i suoi 56 ristoranti, seguito dai 38 del Piemonte. Al terzo posto la Campania (32 ristoranti), . Tra le città, la prima d'Italia si conferma Bolzano, con 17 ristoranti, seconda Roma con 16 ristoranti, terza Napoli con gli stessi numeri della capitale ma con stelle diverse.