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I griller si sfidano ad alta quota

Si svolge, questo fine settimana a Riva di Tures (Bolzano) nella Valle Aurina, a 1.542 metri di altitudine, la gara dei barbecue. L'organizzazione è curata dalla Grill Academy

Milano-  La passione per il barbecue è senza confini, arriva anche ad alta quota L’idea è semplice ma è da ‘brividi’, nel senso che per parteciparvi bisogna essere più che coperti!. In una sola parola come fare il barbecue in alta montagna, con temperature che sfiorano anche i -20 gradi e con il sole per massimo un’ora al giorno . Si tratta del W.E.S.T. ovvero il Winter Extreme South Tyrol. Il nome è già tutto un programma per l’evento che si tiene a Riva di Tures, in provincia di Bolzano, questo fine settima (in realtà si parte già questo venerdì). Il contest che metterà davvero a dura prova ogni team di griller, è alla sua seconda edizione e si svolgerà al Centro Sci da fondo: a 1.542 metri di altitudine, nella Valle Aurina ai piedi del Collalto (3.436 m), il monte più alto e imponente del Gruppo delle Vedrette di Ries.

L’idea di questo concorso per appassionati oltre ogni limite è di MiG, un trio sudtirolese di grandi esperti di barbecue, attivo dal 1998 e impegnato da sempre nella diffusione della cultura del grill. Dal 2015 sono loro a gestire la Grill Academy by Weber a Campo Tures in Alto Adige. Chi otterrà il miglior piazzamento avrà una wild card che gli permetterà di essere invitato, nel primo weekend di luglio, al “Prime Uve Invitational Barbecue Championship” di Gaiarine. Altri due team verranno invitati al grande evento ospitato da Bonaventura Maschio: la squadra che si piazzerà meglio al Tony Slone Low & Slow (14 e 15 maggio a Hoofddorp, Paesi Bassi), il primo campionato KCBS in Europa, e la migliore dell’Italian Barbecue Championship (11 e 12 giugno a Perugia), il primo campionato KCBS in Italia.

                                                                                                                                          Alfredo Franz