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Il cibo irlandese sbarca a Milano

Si tiene lunedì 4 marzo a Milano, presso la Metro Academy del punto vendita Metro di  San Donato in via XXV Aprile 23, una panoramica sui prodotti irlandesi a cui seguirà un workshop formativo focalizzato sulle carni, tenuto dal Maestro Macellaio Giorgio Pellegrini, Presidente dell’Associazione Macellai di Milano.  Alle attività di promozione partecipa  lo chef  Andrea Fusco che presenterà  un menù “gourmet” creato in onore del St. Patrick’s Day, patrono d’Irlanda. Lo chef preparerà per l’occasione un antipasto di Tartare di manzo irlandese con robiola, gel di Consommé e misticanza, a seguire Tortelli di agnello irlandese, zucca, pomodorini e broccoletti, e per concludere Scampi irlandesi cotti e crudi con carpaccio di agnello irlandese dry age.

L’iniziativa e finalizzata a valorizzare i prodotti irlandesi ed  è organizzata da Bord Bia, ente governativo per la promozione del food e beverage irlandese e Metro.