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Il pesce resta nella top list dei prodotti più scambiati al mondo

Il bollino di certificazione arriva dal nuovo rapporto Fao. Il giro d'affari calcolato è di 130 miliardi di dollari. il consumo pro-capite è salito da 10 kg nel 1960 a più di 19 kg nel 2012

Roma- Forse la notizia non lascerà sorpresi, ma il pesce rimane tra i prodotti alimentari più scambiati al mondo, per un valore nel 2012 di quasi 130 miliardi dollari. E la cifra, con tutta probabilità, continuerà ad aumentare. Il bollino di certificazione arriva dal nuovo rapporto Fao "Lo Stato mondiale della pesca e dell'acquacoltura". L’analisi certifica inoltre che il consumo pro-capite di pesce è salito da 10 kg nel 1960 a più di 19 kg nel 2012.

Lo studio mette in luce inoltre che la quota di risorse ittiche consumate dagli esseri umani è passata dal 70% del 1980 ad un livello record di oltre l'85% (136 milioni di tonnellate) nel 2012. Non di meno importanza è la stima della produzione complessiva da pesca di cattura e da acquacoltura che è stata nel 2012 pari a 158 milioni di tonnellate - circa 10 milioni di tonnellate in più rispetto al 2010. La produzione in mare aperto nel 2012 è invece rimasta stabile con circa 80 milioni di tonnellate. Mentre la produzione mondiale di pesca d'allevamento ha segnato nel 2012 un record raggiungendo oltre 90 milioni di tonnellate, di cui circa 24 milioni di tonnellate di piante acquatiche. La Cina rappresenta oltre il 60% della quota totale.