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In calendario la seconda giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare

In programma domani 5 febbraio la seconda giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare.  Ad annunciarlo è il presidente di Last Minute Market Andrea Segre', coordinatore del comitato tecnico scientifico attivato dal ministero dell'Ambiente per la prevenzione dei rifiuti e dello spreco di cibo.

Oggi è resa nota invece la nuova survey lanciata da Waste Watcher - Knowledge for Expo, l'Osservatorio attivato da Last Minute Market con Swg per svolgere studi e ricerche sui temi caratterizzanti l'Esposizione Universale. Dal nuovo monitoraggio, focalizzato su tecnologia e spreco alimentare, emerge che quattro italiani su cinque si dichiarano incuriositi e soddisfatti delle tecnologie che possono favorire la riduzione e prevenzione dello spreco alimentare. Gli italiani delegano le loro aspettative- si legge in una nota - al frigorifero "intelligente", capace di segnalare le date di scadenza del cibo riposto, e di conservare meglio il cibo. Tuttavia un italiano su cinque, per l'esattezza il 19% degli intervistati, si dichiara ancora impreparato o impaurito di fronte a tecnologie intelligenti. I piu' spreconi sono i giovani e i bambini, secondo il 63% degli intervistati. Nella percezione degli italiani solo il 22% dei cittadini di mezza eta' e solo il 2% degli anziani puo' essere tacciato di spreco. E i luoghi dello spreco sono mense, supermercati e ristoranti, secondo la grande maggioranza degli intervistati.

Last Minute Market e il Distal dell'Universita' di Bologna attiveranno anche un "Diario domestico dello spreco alimentare", con un campione rappresentativo di famiglie italiane impegnato nel monitoraggio scientifico del cibo sprecato.