Food Mania

Individuati i sette profili psicologici dei "tipi da gelato"

Lo studio, promosso da Antica Gelateria del Corso su un campione di 1400 italiani tra i 14 e i 55 anni, è stato realizzato attraverso un monitoraggio on line dei principali social network, blog, e community digitali

Roma - I “tipi da gelato” segnano l'estate 2011. Uno studio promosso da Antica Gelateria del Corso su un campione di 1400 italiani tra i 14 e i 55 anni e realizzato attraverso un monitoraggio on line dei principali social network, blog, e community digitali ha infatti identificato sette nuovi profili psicologici legati ai gusti di gelato. Dalla ricerca emerge che la prima tipologia è quella dei Super golosi ''tutti i gusti''. Residenti per la maggior parte al Sud, in piccoli centri urbani, con una cultura medio alta ed un eta' che si aggira attorno ai 25-34 anni, i super golosi adorano mangiare il gelato al bar, anche nei periodi non caldi, come conferma il 59% degli intervistati. Apprezzano in media 31 gusti su 33 (i gusti classici), ma più di 8 golosi su 10 hanno il debole per la nocciola, per il cioccolato fondente e per il tartufo.

Il bacio e il caffè hanno delle percentuali altissime: 83% uno, 81% l'altro. Mentre secondo quanto affermano 7 golosi su 10, il gusto alla frutta più apprezzato è l'ananas. Il goloso ''tutti i gusti'' gode di un'ampia autostima nell'78% dei casi, attivo e dinamico (79%), romantico e sognatore, come conferma il 76%. Ben otto su dieci si ritengono allegri e spiritosi (77%), naturalmente golosi (68%), ma anche colti (62%), creativi (54%) e ambiziosi (48%). La tipologia dei ''Dolce e frutta'' appartengono in prevalenza abitanti del nord est (Triveneto), con un età media che si aggira attorno ai 35-44 anni. Spesso sposati con figli (nel 44% dei casi hanno dei figli con un eta' tra i 6 ed i 10 anni). Piu' di 8 su 10 amano consumare il gelato in compagnia di familiari ed amici, soprattutto in casa. Il gusto preferito in assoluto dall'84% e' la stracciatella, seguita dal tiramisu' (81%) e dal bacio, con il 74% delle preferenze. Mentre i gusti alla frutta piu' graditi sono il limone di Sicilia e le fragoline di bosco, entrambe con il 43%. Quelli che scelgono ''dolce e frutta'' sono nel 91% dei casi seri ed affidabili, spiritosi (85%) e di buon gusto (81%), ma anche romantici (66%) e conservatori (51%). I neo adulti ''tutti i frutti''. Residenti per lo piu' nel Centro Italia, vivono in comuni sotto i 10 mila abitanti. Con un livello culturale medio basso, hanno un'eta' che va dai 25 ai 34 anni. Nell'86% dei casi preferiscono consumare il gelato in compagnia, ma a casa, contro il 56% che li consuma fuori casa, ma sempre in compagnia. Naturalmente sono i gusti alla frutta i preferiti in assoluto: prima tra tutti troviamo la fragola, amata dall'86%, seguita dalla pesca con l'82% e dal limone (74%). Ben 8 su 10 si reputano della persone semplici, serie e amanti delle cose buone. Mentre 7 su 10 ritengono di essere generosi, allegri (65%), attivi (59%) e dinamici (55%).

Alla tipologia dei ''golosi elaborati'' appartengono invece prevalentemente donne (62%) di un'età che si aggira attorno ai 35-54 anni. Con un livello d'istruzione medio e tenore di vita altrettanto medio, vivono in comuni con meno di 10 mila abitanti. Le ''golose elaborate'' amano consumare il gelato in compagnia, nel 47% dei casi al bar, mentre nell'83% a casa. I gusti prediletti vanno dal tiramisu' all'affogato al caffe', con l'88%, passando per la stracciatella con l'82% e per il torrone (81%), sino ad arrivare alla zuppa inglese (76%) e al bacio (73%). Ben 9 su dieci si dichiarano serie ed affidabili, mentre piu' dell'83% si ritiene semplice ed amante delle tradizioni, o ancora socievole (71%) ed estroverso (63%), colto e di buon gusto (54%).

I ''W il bianco'' hanno tra i 14 e i 34enni, residenti al nord, hanno una cultura medio alta, con famiglia e figli che vanno da 0 a 5 anni. Piu' di 7 su 10 adorano il cioccolato al latte, la panna, il tartufo bianco, il cocco e la vaniglia. Preferiscono consumare il gelato fuori casa, ma sempre in buona compagnia. Ben 9 su 10 dichiarano di essere amanti delle cose buone, si considerano simpatici (82%), allegri (77%) e spiritosi (69%). Il 79% afferma che ama divertirsi, mentre il 74% di essere curioso e interessato alle novità.

Nei ''caffe' fan'' rientrano nella maggior parte dei casi di uomini, residenti nel Triveneto, con un tenore di vita abbastanza alto ed un livello culturale medio alto. Con 11-17enni in famiglia, amano mangiare i gelati in compagnia, sia a casa (84%) che fuori (62%). Naturalmente i gusti preferiti in assoluto nell'82% dei casi sono il caffe' e l'affogato al caffe', seguiti dalla stracciatella con l'84%, dal tiramisu' (79%) e dal cioccolato fondente (74%). Seri e razionali (81%), si ritengono pero' anche passionali (78%) e intraprendenti (67%). In ultimo la tipologia la dei ''poco coinvolti''. Vivono in centri medio grandi, ma hanno una cultura medio bassa ed una eta' media che si aggira attorno ai 65-79 anni. Non amano particolarmente mangiare il gelato. A dimostrazione di cio', arrivano i dati: i gusti preferiti vanno dalla nocciola con il 33% delle preferenze, al limone con il 24%, passando per i frutti di bosco con il 21% o per la stracciatella con il 19%. Il ''poco coinvolto'' fondamentalmente e' un tipo serio e affidabile, come sostiene il 64%, socievole ed estroverso, nel 57% dei casi, ma anche di buon gusto (54%) ed attento alla salute (52%).