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Istituto del Gelato Italiano: il settore riprende a correre

Trend positivo per il gelato italiano nel 2015 con una crescita pari a un +6,4 per cento pari a +200.000 porzioni rispetto alla precedente stagione. Gli italiani- segnala l'Istituto del Gelato Italiano- hanno consumato a testa circa 4 chilogrammi gelati industriali, una cifra che fa tornare alla mente i numeri pre crisi.

I prodotti più venduti sono i gelati in vaschetta con +9,1%, a seguire multipack (+5,2%), torte e tranci (+4,2%), impulso (+2,8%), ovvero il gelato consumato nelle immediate vicinanze del punto vendita, in porzioni individuali.  La crescita è addebitata a una condizione climatica favorevole e a nuove abitudini di consumo.