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Italia sulla scia di Francia e Svizzera. Governo cinese riconosce scuola cucina tricolore

L’Opening Day coinciderà con il Capodanno Cinese, che nel 2020 cadrà sabato 25 gennaio. La sede cinese della Scuola si svilupperà su una superficie di 2.300 mq

Roma- Sulla scia di Francia e Svizzera anche l’Italia approda ufficialmente in Cina con una Scuola di Cucina riconosciuta dal Governo locale. Ad aprirla a gennaio 2020 a  Shanghai è la Food Genius Academy. La scelta di Shanghai- spiega una nota-  ha motivazioni ben precise: oltre a essere la capitale economica della Cina, la “Perla dell’Oriente” è una metropoli cosmopolita, caratterizzata da un vivace scenario gastronomico. Si stima che a Shanghai siano presenti oltre 58.000 ristoranti, che comprendono almeno 10 varietà di cucina regionale cinese e 11 tipi di cucina internazionale.

L’Opening Day coinciderà con il Capodanno Cinese, che nel 2020 cadrà sabato 25 gennaio. La sede cinese della Scuola si svilupperà su una superficie di 2.300 mq, così articolati: un grande laboratorio di cucina, un pastry lab, due aule dove gli studenti cinesi potranno seguire le lezioni teoriche, una biblioteca con volumi enogastronomici, uno spazio per eventi aziendali e Open Day e una zona relax. A tenere a battesimo la Food Genius Academy di Shanghai sarà il Corso di Cucina Italiana. Successivamente verrà attivato il Corso di Pasticceria Italiana. Il corpo docente sarà formato da chef e pastry chef, italiani per formazione.