Agronews
Italmopa, in crescita la raccolta di frumento tenero
Il raccolto nazionale 2016 di frumento tenero fa registrare un incremento significativo, di oltre il 20 % rispetto al raccolto 2015, per situarsi in circa 4 milioni di tonnellate. Lo afferma Italmopa – Associazione Industriali Mugnai d’Italia che aderisce a Federalimentare e a Confindustria e che rappresenta l’Industria molitoria italiana a frumento tenero e a frumento duro la quale - con 11 milioni di tonnellate di frumento annualmente trasformate per la produzione, da un lato, di farine destinate alla panificazione, all’Industria dolciaria e alla produzione di pizza e, dall’altro lato, di semole destinate all’Industria pastaria – detiene- si legge in una nota- un ruolo di assoluta leadership all’interno dell’Unione europea. Limitandosi al comparto del frumento tenero, l’Industria molitoria italiana- si spiega inoltre- trasforma annualmente circa 5,5 milioni di tonnellate di frumento tenero.
Italmopa, aggiunge nella nota economica- che Il frumento e le farine sono irreversibilmente legate al pane che a sua volta costituisce il cibo per antonomasia. Purtroppo- segnala l’associazione- il consumo di pane, anche per via di un’informazione non sempre corretta, fa registrare, da troppi anni un trend particolarmente negativo: con un consumo di pane valutato, da Italmopa, in circa 43 kg pro capite, l’Italia risulta infatti essere il fanalino di coda in Europa nonostante la ricchezza e la diversità delle tipologie di pane a livello nazionale, regionale e anche locale. L’associazione, per questo motivo- ritiene- si legge ancora- improcrastinabile la costituzione di una Cabina di Regia Pane che si ponga per obiettivo, attraverso tutti i componenti della filiera, di sviluppare azioni di informazione e di promozione del consumo del pane in Italia