Filiera Corta
L'alimentare è il prodotto più gettonato del Natale 2011
Il 71,2% degli italiani, secondo un'indagine di Confcommercio, acquisteranno i prodotti della tavola. La Coldiretti stima una spesa vicina ai 2,2 miliardi di euro
Roma – Il genere alimentare sarà l’acquisto più gettonato di questo Natale 2011. Con una percentuale del 71,2% gli italiani- spiega un‘indagine di Confcommercio realizzata in collaborazione con Format Ricerche – scelgono i prodotti della tavola seguiti da quelli per la cura della persona (63,7%), giocattoli e giochi per bambini (54,2%), dai capi di abbigliamento, libri, Cd e Dvd, vino. Il 17,6% regalerà telefoni cellulari, il 4,5% uno smartphone e l'1,2% un tablet. I principali destinatari dei regali sono i familiari (64,7%), seguiti dai parenti (56,5%) e dagli amici (51,2%). In particolare l'acquisto dei generi alimentari prevale nel Nord Italia. Il vino sarà invece regalato in prevalenza da individui di eta' compresa tra i 25 e i 44 anni, residenti nel Centro Italia e nel Mezzogiorno.
A dare conferma del trend segnalato da Confcommercio e a stilare un vero e bilancio economico sugli acquisti alimentari di queste festività è Coldiretti. Gli italiani – dice l’organizzazione agricola - acquisteranno in piu’ per Natale prodotti alimentari Made in Italy per un valore di 2,2 miliardi di euro da consumare per se stessi o per regalare agli altri, anche con i tradizionali cesti colorati da porre sotto l’albero. Complessivamente - sottolinea la Coldiretti - si stima che la spesa alimentare aggiuntiva degli italiani per le festività di Natale sarà pari a 138 euro per famiglia sostanzialmente stabile rispetto allo scorso anno (-1 per cento), secondo una analisi della Coldiretti sulla base dell'indagine “Xmas Survey 2011” di Deloitte. Cambiano però - continua la Coldiretti - le modalità di acquisto con ben l’84 per cento degli italiani che frena i propri impulsi alla ricerca del miglior convenienza nel rapporto prezzo e qualità dei prodotti e dei punti vendita. Di fatto si allungano i tempi sia per la ricerca dei regali che per la scelta dei prodotti da utilizzare per imbandire i tradizionali cenoni.
Il risultato - precisa la Coldiretti - è una ottimizzazione della spesa con la rinuncia alle mode esterofile del passato pagate a caro prezzo: come champagne, caviale, ostriche, salmone o ciliegie e pesche fuori stagione ed un aumento dei prodotti Made in Italy magari a chilometri zero o biologici. Quasi tre italiani su quattro (73 per cento) per il Natale 2011 – continua la Coldiretti - intendono acquistare prodotti Made in Italy mostrando un livello di patriottismo molto piu’ elevato della media dei cittadini europei che solo nel 60 per cento dei casi hanno lo stesso obiettivo di sostegno al proprio Paese. E addirittura il 33 per cento degli italiani intende regalare prodotti alimentari locali a chilometri zero e il 28 per cento prodotti biologici secondo l’indagine dell’ Swg.
Tra i prodotti piu’ gettonati immancabili sono lo spumante e i dolci tipici del Natale con la tendenza a riscoprire quelli piu’ artigianali della tradizione regionale come i fichi a crocetta ricoperti al cioccolato e i torroncini, dolci al cedro e al bergamotto in Calabria la gubana in Friuli, in Pandolce in Liguria, glii struffoli in Campania, i porcedduzzi in Puglia o il Panone di Natale in Emilia. Tiene anche la domanda di formaggi e salumi tipici ma anche quella di cotechini, e legumi come le lenticchie
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