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Latina: organizzato un seminario sulle buone prassi per la produzione dell' extravergine

Si tiene il 20 settembre, presso l’Aula consiliare del Comune di Itri (Latina), il seminario tecnico dedicato alle buone prassi per la produzione di olio extravergine di oliva da cultivar itrana. L'evento è organizzato dalla Provincia di Latina, in collaborazione con il Capol e la partecipazione dell’Aspol, Biocampus e Lilt sezione di Latina.

Nel corso dell’incontro, che prevede la partecipazione di relatori tra i massimi esperti del settore, sarà trattato, in particolare il tema riguardante la qualità tecnologica dei frantoi e la professionalità dei mastri oleari. E' prevista la partecipazione di Maurizio Servili, Professore Ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari e Ambientali dell’Università di Perugia, di Giulio Scatolini, Capo panel Unaprol e Capol e dei rappresentanti delle Aziende produttrici di impianti di trasformazione delle Società Alfa Laval, Amenduni, Soc. Barracane e Pieralisi.